Nasveti in recepti. Kako kuhati palačinke
Kako kuhati palačinke z nadevom, tako da so hranljive in lepe? To vprašanje seveda je zanimivo za mnoge. Vendar ne smemo teči pred lokomotivo. Prvič, samo ugotoviti, kako narediti okusne palačinke. Ampak že s polnilom boste razumeli kasneje.
Kako kuhati puste palačinke
Potrebovali boste kozarec presejane moke, dva kozarca hladne vode, petdeset gramov rastlinskega olja, veliko žlico granuliranega sladkorja, sodo (dobesedno tretjino čajne žličke) in sol na konici noža. Vlijte vodo v globoko skledo in v njej previdno raztopite sol in sladkor. Dodajte kozarec moke in premešajte, tako da ni grudic. Kot rezultat, dobite gladko lepo testo. Dodajte malo sode in nalijte olje. V ogrevani ponvi pečemo palačinke iz nastalega testa. Postrežemo jih z medom ali jagodnim džemom. In potem polnjenje ni potrebno!
Kako narediti palačinke sladke
Vzemite dve kozarci dobre moke, eno polno kozarec mleka, pet jajc, žličko sode, pol skodelice težke smetane, maslo in pol skodelice granuliranega sladkorja. Z ostrim nožem obrnite maslo v majhne kocke in ga vtrite s surovimi rumenjaki. Nalijte v posodo s pol kozarca mlečnega olja. Postopoma dodajte moko tej mešanici. Dodajte soda s kisom in dodajte v posodo za testo. Vsebino posode temeljito prelijte in vlijte preostalo mleko. V ločeni plošči zmešajte kremo z beljakovinami. Posledično bi se morala oblikovati peneča masa. Zmešajte z testom. Pečemo palačinke kot običajno. Sama bodo dovolj sladka, zato je ta možnost idealna, kadar ni na voljo marmelade ali medu.
Kako kuhati irske palačinke
Ne motite nacionalne barve? Potem pa začnimo. Torej, za kuhanje, boste potrebovali tristo mililitrov mleka, štiri srednja piščančja jajca, sončnično olje (približno šestdeset gramov), dvesto gramov moke, cimeta in muškatnega oreščka, štirideset gramov ruma, sto gramov sladkorja v prahu (lahko vzamete manj, če vam ni všeč potenje), sto gramov sladkorja, maščobe za peko in eno svežo limono. Kot lahko vidite, je potrebno veliko sestavin. Ampak to je, da bi se počutili kot pravi Irci!
Recept
Za izdelavo testa za palačinke morate le mešati mleko, maslo, sladkor v prahu, jajca, rum, moko in začimbe. V idealnem primeru bo testo na konsistenci kot debela, gosta krema. Iz njega se pečejo tanke palačinke, ki se nato položijo ena na drugo, posute s sladkorjem in prekrijejo z rezinami limone. Predstavljajte si, kako lepo je!
Kako narediti palačinke s kvasom
Potrebovali boste moko v precej velikih količinah (več kot dve kozarci), štiri sto mililitrov vode ali mleka, dvajset gramov suhega kvasa, tri jajca, ghee, žlico sladkorja s hribom in soljo. Torej, v kozarcu toplega, vendar ne vročega mleka, morate razredčiti kvas. Moko se tudi razredči z mlekom in kvasom. Testo segreje. V preostalem toplem mleku mešamo sol s sladkorjem, rumenjaki in maslom. Nalijemo ga v testo, dodamo preostalo moko. Tik pred pečenjem se dodajo tudi stepeni proteini. Palačinke se dobro prilegajo s kremo.