Shambala Spice: uporabne lastnosti, uporaba

Kaj je to - Shambala? Začimbe, aromatične rastline, zelenjava, čaj ...?

To je rastlina fižola: letno, podobno kot listi detelje, z majhnimi rumenimi cvetovi, stroki, podobnimi kozjim rogom, in trikotnim semenom.

V Evropi se imenuje fenugrek (goveji rogovi), grško seno, v Rusiji - seno piskavica (iz zastarelega „peciva“ - pašnik), v Indiji in Mali Aziji - Shambala.

Izvor in distribucija

Seno iz puhača dobro uspeva v subtropskem podnebju. Indija velja za njeno rojstno mesto, od koder se je razširila v sredozemske države, Mala Azija. V sodobnem svetu se piskavica goji v Indiji, Etiopiji, Argentini, na Kitajskem, v Zakavkazju, južni Evropi in Severni Afriki.

Shambhala je zanimiva, ker jo različni ljudje od antičnih časov do danes uporabljajo za popolnoma drugačne namene:

• v Indiji, Kitajski, Mali Aziji in Zakavkazju rastlino uporabljajo kot začimbo v sestavi mešanic za kuhanje;
• v Evropi je piskavica zdravilo in krma za živino;
• v starodavnem Egiptu in antični Grčiji se je mazilo za seme piskavice uporabljalo za balzamiranje mumij, ki se uporabljajo kot zelenjava, pri čemer se z njim kuha čaj;
• Arabke ga uporabljajo za podajanje privlačnih zaobljenih oblik;
• v Srednji Aziji se rastlina imenuje "gobova trava", ki se uporablja kot začimba in zdravilo.

Začimba

Shambala začimba je posušena semena in zgornji del rastline zdrobljen v prahu. Seveda imajo vsi deli sena piskavice koristne lastnosti: listje, poganjki, rože. Jedo se in uporabljajo v medicinske namene, da ne omenjamo dejstva, da je odlična krma za govedo.

Začimnik praška je kot nalašč za dajanje okusa gob, čebule in krompirjeve juhe.

Semena rastline so oblikovana kot majhen fižol, imajo oreščen okus in sladkasto aromo s pridihom grenkobe. Posušena in mleta semena sivke so del znanih suhih začimb: hop-suneli, curry in drugi.

Dodajajo se okusnim sirom in slaščicam. Shambhala je del kavkaškega adzhike, doda se testu, ameriški rum in javorjev sirup. V Indiji se mleta kava proizvaja iz semena.

Žal pa Shambala začimba ni vedno pri roki. Kako ga nadomestiti v tem primeru?

Kot pravijo nekateri strokovnjaki, lahko v skrajnem primeru sesekljane rahlo opečene lešnike zamenjate, vendar se bo okus končne jedi spremenil. Če je Shambala prisotna v receptu, je bolje, da jo kupite v supermarketu.

Energetska vrednost in sestavo

Energijska vrednost in sestava 100 gramov začimb Shambale:

• beljakovine - 23 gramov;
• ogljikovi hidrati - 58,3 grama;
• maščobe - 6,4 g;
• energijska vrednost - 323 kilokalorije.

Semena sena piskavice vsebujejo vitamine: t

• skupine B (B1, B2, B5, B6, B9);
• rutin;
• A, C, PP.

Elementi sledenja:

• železo;
• baker;
• natrija;
• mangan;
• fosfor;
• kalij;
• cink;
• kalcij;
• selen;
• magnezija.

Kemična sestava začimb povzroča njene dragocene lastnosti in se ne uporablja samo za kuhanje, ampak tudi za medicinske namene.

Shambala je začimba, katere lastnosti omogočajo uporabo za zdravljenje številnih bolezni.

Shambhala in medicina

Semena puhača se že dolgo uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni. Hipokrat je menil, da je ta rastlina nepogrešljiva pri zdravljenju in preprečevanju ženskih bolezni.

Zdravila, pripravljena na osnovi te začimbe, se uporabljajo kot:

• antipiretično in protivnetno sredstvo;
• zdravilo za zdravljenje ran, ki poškoduje stene želodca;
• tonik po porodu;
• način laktacije pri doječih ženskah.

Semena puhavic zmanjšajo bolezni med menopavzo in menstruacijo, okrepijo srčno-žilni sistem, uravnavajo krvni tlak in so odličen ekspektorant za bronhitis.

Shambhala je indicirana za diabetike, ker prispeva k uravnavanju krvnega sladkorja.

Začinjen čaj lajša želodčne krče in pospešuje prebavo.

Recept za zdravilni čaj

Čaj iz pšeničnega semena se uporablja kot diuretik, pomirjevalo in tonik. Namenjen je za težave s prebavnim traktom. Še posebej koristno za ženske: zaradi česar je slika privlačnejša, poveča prsni koš, izboljša ton ženskih organov. Vendar pa je kontraindicirana v nosečnosti.

Za pripravo čaja potrebujete:

• voda - 1 skodelica;
• semena piskavice - 1 žlica (čajna žlička);
• Med - 1 žlica (čajna žlička).

Temeljito sperite semena, namočite čez noč v kozarec vode. Zjutraj izpraznite vodo s piskavico v kopel, zavrite. Bužo prelijemo skozi sito ali gazo, dodamo med, popijmo zjutraj pred zajtrkom. Med drugim čaj pomaga odpraviti potenje in slab zadah.

Shambala (začimba): uporaba v kozmetiki

Njena semena čarobno pomagajo preprečevati plešavost in obnavljati lase, krepiti nohte. Semena mleti v pasto pomaga pri kožnih boleznih, razjedah in vre.

Ponujamo vam nekaj receptov lepote.

Recept za regeneracijo las:

• mleta semena puhača - 2 čajni žlički;
• Naravni jogurt - 100 gramov.

Zmešajte jogurt z brušenim puhom, nanesite na lasišče, držite 15 minut, sperite s toplo vodo.

Recept za krepitev maske za lase:

• semena semena Shambala -1 žlička;
• oljčno olje - 1 žlička;
• kuminsko olje - 1 čajna žlička;
• črni zemeljski poper - na konici noža.

Zmešajte vse sestavine, položite na korenine las, zavijte glavo z brisačo. Masko hranite 30 minut, nato si temeljito operite lase.

Čistilna in protivnetna maska ​​za obraz:

• mleta semena šambale - 1 čajna žlička;
• oljčno olje - 1 žlica.

Mix piskavica z oljem, nanesite na obraz za 10 minut, nato sperite s toplo vodo.

Vlažilna maska ​​za obraz:

• mleta semena šambale - 1 žlička;
• sok korenja - 1 žlička;
• sok aloe - 1 žlička;
• Med - 1 čajna žlička.

Zmešajte vse sestavine, nanesite na obraz za 20 minut, nato sperite s toplo vodo.

Shambala v kuhanju

Fenugreek semena se uporabljajo predvsem v kuhanju, vsebujejo dragoceno snov - galaktomanan, ali "gumijasto puhalo", sicer - dodatek E-417.

Shambhala se uporablja kot začimba za juhe, omake, pri pripravi čaja. Pred uporabo je treba semena nežno pražiti (vendar ne močna, sicer bo začimba dobila grenak okus), da dobimo okus in aromo.

Ponudimo vam preprosto omako za pečen krompir:

• krompir - 1 kilogram;
• Shambala - 2 žlički;
• sol - po okusu;
• črni poper - po okusu;
• zelenice (koper, peteršilj) - po okusu;
• sir - 50 gramov;
• kisla smetana - 1 skodelica.

Melje koper in peteršilj. V pečico pečemo krompir.

Sir se nariba. Zmešamo kislo smetano, sir, dodamo Shambhala, sol, poper in narezano zelenjavo. Vse dobro premešajte.

Dodamo pečen krompir s kuhano omako.

Zaključek

Seno pajkarja (Shambala) je zagotovo edinstvena rastlina, ki se uspešno uporablja v kuhanju (za izboljšanje okusa hrane) in v medicini (za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni) in v kozmetologiji (za izboljšanje videza kože in las).

Vendar se moramo zavedati, da je vse v redu. Fenugreek ima številne kontraindikacije, potrebno je skrbno uporabljati njegove uporabne lastnosti.

Ni priporočljivo uporabiti Shambhale v naslednjih primerih:

• med nosečnostjo;
• v primeru onkoloških bolezni;
• če ste alergični na oreške in stročnice;
• s slabim strjevanjem krvi;
• s presežkom hormona estrogena.

Bodite previdni, opazujte zmernost, uporabite vse koristne lastnosti Shambale, ki nam jih daje narava.

Blagoslovi vas!