Solate in prigrizki z žara: recepti

Kako in od česa narediti prigrizke za kebabe? To vprašanje se zastavlja zelo veliko hostes. Konec koncev, ni dovolj, da kuhamo meso na oglje, še vedno ga je treba pravilno servirati na mizo.

V tem članku vam bomo povedali, katere solate so najbolj primerne za kebab. Prigrizki in priloge za pripravo na takšno večerjo so hitri. Glavna stvar je, da se strogo držite pravil predpisovanja in uporabite ustrezne izdelke.

Solate in prigrizki z žara: kaj kuhati?

Meso, praženo na oglje, je zelo zadovoljujoča in visoko kalorična jed. Zato večina kulinaričnih strokovnjakov poskuša služiti le lahko prebavljive solate. Praviloma za njihovo pripravo uporabljajo svežo zelenjavo in zelenjavo. Najprej najprej.

Torej, kaj kuhati za kebabe? Prigrizki za takšno meso lahko vključujejo uporabo različnih izdelkov. Najbolj priljubljeni pa sta kumare in paradižnik. Z njimi lahko enostavno in hitro naredite slavno solato "Grk". Za to potrebujemo:

• sladki rumeni poper - 1 kos;
• češnjev paradižnik - 8 kosov;
• 3 sveže mlade kumare;
• rdeča čebula - 1 srednja glava;
• listi zelenja - po okusu;
• oljke v kozarcu - 50 g;
• feta sir - 120 g;
• sol, med, poper, oljčno olje, gorčica - za omako uporabite malo.

Predelava komponent

Solate in predjedi s kebabom morajo telo dobro in hitro absorbirati, ne da bi pri tem občutili težo. To je točno to, kar je grška solata. Za njegovo pripravo je treba predelati vse zelenjave. Temeljito se sperejo in očistijo. Kumare in paprika se narezeta na rezine, majhni paradižniki - na polovici in rdeča čebula - na pol obročke.

Tudi sol, med, poper, oljčno olje in gorčica se mešajo posebej. Nastala masa se uporablja za solatni preliv.

Oblikujejo jed in jo serviramo na mizo

Solate in prigrizki z žara ne smejo biti le zelo okusni, temveč tudi lepo urejeni.

Za pripravo grške jedi v eni posodi združimo paradižnike, sladko papriko, kumare in rdečo čebulo. Ko so izdelki napolnjeni z omako, so dobro premešani in raztreseni v skledo za solato, katere dno je predhodno prekrito z listi zelenja. Po tem je predjed okrašen z oljkami in kockami. feta sir. V tej obliki jed takoj postrežemo z mesom na žaru.

Tradicionalni turški prigrizek za kebab

Turška čebulna solata se pogosto ponuja za žar v različnih restavracijah in kavarnah. Zelo dobro je kombinirana s kebabom, zato je zelo priljubljena med hostesami.

Da bi naredili okusno in okusno solato, potrebujemo naslednje sestavine:

• čebula s sladko čebulo - približno 4 velike glave;
• sol - uporabite po želji;
• sumac (kisla začimba) - po lastni presoji;
• oljčno olje brez okusa - 5 velikih žlic;
• listi zelene solate - 4 kosi;
• svež peteršilj - uporabite po okusu.

Postopek kuhanja

Ponavadi se hitro pripravijo prigrizki kebaba. In turška solata ni izjema. Za njegovo pripravo je potrebno uporabljati le belo in sladko čebulo. Iz lupine je olupljen in zelo tanek narezan na polobročke. Nato zelenjavo razmažemo v globoko ploščo, posujemo s soljo in temeljito podrgnemo z rokami.

Ko dodamo pitno vodo čebuli, jo pustimo nekaj minut v tej obliki. To je potrebno zato, da je vse odvečno grenkobo izginilo iz zelenjave.

Temeljito spiranje izdelka večkrat se mu doda ruj. To začimbo je treba pripraviti v velikih količinah. Od tega je okus prigrizka koristen.

Po mešanju se jim izmenično dodajo zdrobljene liste solate in svež peteršilj. Količina podatkovnih izdelkov je odvisna od vašega okusa.

Nenazadnje dodajte oljčno olje in nekaj soli predjedi. Dobro premešamo izdelke in jih takoj postrežemo kebabom kot zelo okusno in dišečo solato.

Topla solata iz jajčevcev

Prigrizke z žara lahko pripravite iz sveže zelenjave ali pa jih pripravite z aromatičnimi začimbami.

Za pripravo okusne tople solate za meso na žaru potrebujemo naslednje sestavine:

• sveži jajčevci - 2 kosi;
• velike žarnice - 2 kosa;
• paprika - 1 kos;
• oljčno olje - 50 ml;
• mesnati paradižniki - 2 kosi;
• sočna korenje - 2 kom.
• sol, zelenjava, poper, razne začimbe - uporabite po okusu.

Priprava sestavin

Kaj kuhati za kebabe? Seveda, topla solata. Ta predjed je univerzalna. Ko se še ne ohladi, lahko služi kot priloga, in ko se ohladi, bo odlična alternativa kaviarju z jajčevcem.

Torej, za pripravo tople solate, je vsa zelenjava temeljito oprana in očiščena od konic, skorje, semena in drugih stvari. Nato nadaljujte z njihovim mletjem (pred inkubacijo jajčevcev v slani vodi približno pol ure).

Sveže jajčevce, mesnate paradižnike in papriko narežemo na majhne kocke, naribane korenje in sladko čebulo narežemo na polobroče.

Toplotna obdelava

Ko se zelenjava pravilno razreže, nadaljujte s toplotno obdelavo. To naredite tako, da oljčno olje segrejete v loncu z debelimi stenami, nato pa ga raztresete in za nekaj minut pečete.

Ko je zelenjava pordela, ji dodamo jajčevce, korenje in papriko. Soljenje in poprvitev sestavin, jih prepražimo približno 5-10 minut. Z doseženo delno mehkobo sestavin jim dodamo zdrobljene paradižnike, zelenice in različne začimbe.

Po mešanju izdelkov z žlico se pokrijejo s pokrovom in v lastnem soku 10 minut. V tem času mora biti vsa zelenjava mehka, da postane okusna in gosta solata.

Krma za meso

Zdaj veste, kaj kuhati za kebab okusno in hitro. Ko je solata jajčevca pripravljena, jo položimo v skledo in jo skupaj z ocvrto meso postrežemo na mizo. Če to posodo ohladite, jo je dobro uporabiti kot kaviar. Za ta prigrizek z debelo plastjo nanesemo na rezino kruha in uporabimo nastali sendvič z mesom.

Zelje pripravimo za meso

Okusno, zdravo in lahke solate Predjedi za kebab so namenjeni izboljšanju prebave in spodbujanju absorpcije praženega mesa. Za pripravo takšnih jedi lahko uporabite popolnoma drugačne izdelke. Vendar pa smo se v tem delu članka odločili, da vam predstavimo recept za vitaminski okras, sestavljen iz zelja in korenja. Za njegovo izvajanje je potrebno pripraviti:

• sveže belo zelje - 1/3 srednje vilice;
• korenje - 1 kos;
• granulirani sladkor - 1,5 žličke za sladice;
• rastlinsko olje - 3 velike žlice;
• namizni kis 6% - na zahtevo (1 žlica);
• sol - uporabite po svojih željah.

Obdelujemo zelenjavo

V nekaj minutah kuhamo prigrizke z žara, ki ne potrebujejo toplotne obdelave.

Za pripravo vitaminske jedi za meso na žaru morate pripraviti vse zelenjavo. Belo zelje speremo, očistimo od nezaželenih elementov in nato zelo drobno narežemo z dolgimi slami. Tudi korenje ločeno obdelamo. Nanaša se na najmanjši ranč.

Oblikujemo in služimo tabeli

Za oblikovanje vitamina okras zelje slama razširila v skledo, nato pa dodamo, da sesekljane korenje in sol. Obe zelenjavi se dobro ročno zdrobi, dokler se sok ne spusti. Ta postopek lahko traja približno 5-7 minut.

Takoj, ko tekočina začne curiti skozi prste, se zelenjavi dodajo sladkor in rastlinsko olje (po želji lahko vlijemo v malo tablico kis).

Po mešanju sestavin z žlico se položijo na krožnik in ob njej se postavi že pripravljen žar.

Zelenjavni Lavash Snack

Če ne veste, kateri prigrizki naj strežejo z mesom na žaru, vam predlagamo pecivo. Tak izdelek bo odličen dodatek kebabom in namesto navadnega kruha.

Za izdelavo zvitka tanke pite potrebujemo naslednje komponente:

• paradižnik - 2 kos;
• kumare - 2 kos;
• sladke čebulice - 2 kom.
• sol - po presoji;
• sveža zelišča - po lastni presoji;
• majoneza malo maščobe ali kisle smetane - približno 100 g;
• 1-2 tanki pita kruh;
• trdi sir - približno 80 g

Kuhanje

Preden na kebab naredite zelenjavno pecivo, morate pripraviti vse izdelke. Paradižnik je narezan na tanke slamice, na kocke so narezane rezine, sladko čebulo pa na pol obročke. Kot sveže zelenice, je fino sesekljan z ostrim nožem. Tudi na majhnem trčenju trdega sira.

Po predelavi produkti preidejo v oblikovanje zvitka. Da bi to naredili, se kruh pita razširi na ravno površino, nato pa prekrije z naribanim sirom, rezinami iz kumaric, slamicami paradižnikov in polobročnimi čebulami. Nato vse zelenjave potresemo s sesekljanim zelenjem, solimo in naredimo mrežo majoneze ali kisle smetane. V tej obliki se pita kruh zavije v debelo rolo, razširi na ploščo in pošlje v mikrovalovno pečico 1-1,5 minute.

Po določenem času se proizvod odstrani in delno ohladi. Rezanje zvitka v koščke debeline 4-5 cm je lepo položeno na ploščo in postreženo z mizo skupaj z vročim kebabom.

Postopni recepti: solate in prigrizki z žara

Zdaj veste več načinov, kako narediti okusno in enostavno dodano meso na žaru. V tem primeru, če se opisani recepti zdijo preveč zapleteni, predlagamo uporabo najenostavnejšega načina priprave jedi, ki ga bomo opisali zdaj.

Da bi ustvarili okusno malico, potrebujemo:

• svež paradižnik (lahko vzamete mlade kumare, ocvrte kroglice jajčevcev ali bučke) - po lastni presoji;
• trdi sir - približno 100-150 g;
• Majoneza kalorij - 100 g;
• debela kisla smetana - 100 g;
• stroki česna - 2 kosi;
• sveža zelišča - po lastni presoji.

Kuhanje aromatičnih prigrizkov

Če želite narediti takšen prigrizek, lahko uporabite vsako rastlinsko osnovo. To so lahko krogi svežih paradižnikov in kumar ocvrti jajčevci, in squash. Raztegnejo se na ravno ploščo, nato pa nadaljujemo s pripravo omake. Če želite to narediti, na drobno Rende rjavi česen česen in trdi sir. Poleg sestavin dodajte narezano zelenico, kislo smetano in majonezo.

Po mešanju vseh sestavin prejmite precej gosto in dišečo maso, ki se razprostira čez zelenjavo. Po tem jih strežejo na mizo skupaj z vročim kebabom in rezino kruha.

Naj povzamemo

Zdaj poznate veliko načinov, kako hitro in enostavno pripraviti preprost prigrizek za kebab. Uporabite opisane recepte in mesna jed postali še bolj okusni in hranljivi.