Rose Jam: Recept

Rožo so v vseh časih imenovali »kraljica« vseh barv in velja za popolno naravo in ideal lepote. Ima veliko zgodovino, vendar je naš članek nekaj drugega. V starih časih so v kuhanju uporabljali rosewater in cvetni listi te rože. Lepote antike so se kopale z njimi in vsak dan. Roza ima zdaj široko uporabo v medicini in v istem kuhanju. Na primer, gospodinje so zelo aktivno pripravljajo marmelado iz cvetnih listov vrtnice - odlična poslastica.

Lastnosti marmelade vrtnice

Ta džem vsebuje fruktozo in glukozo ter saharozo, ki prispevajo k zadovoljitvi lakote, saj so dobri viri energije in so aktivno vključeni v presnovo ogljikovih hidratov. Fenolne kisline in flavonoidi, ki so potrebni za človeško telo, so prisotni tudi v jamu cvetnih listov. Lastnosti teh komponent določajo koristnost izdelka. Prva snov stimulira telo, aktivira presnovne procese in kemijske reakcije druga izboljšuje krvne žile in, kar je zelo pomembno, jih naredi elastične, preprečuje raka. V sladicah so na voljo: Pantotenska kislina Vitamini B, PP, C in K. Kislina in B5 spodbujata absorpcijo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Zavirajo nastanek gub in procesov staranja. Vitamin K preprečuje krvavitve in krvavitve.

Koristi našega marmelada iz vrtnice

Zaradi lastnosti in sestave našega marmelade se lahko uporablja za različne bolezni in za preprečevanje. Če imate težave s krvožilnim sistemom, dihalnimi organi, prebavil, srčnimi funkcijami, jejte marmelado iz cvetnih listov vrtnic. Njegova korist je v tem primeru posledica delovanja eteričnega olja, ki je pravzaprav cvetni lističi. Olja v celoti ohranijo svoje želene lastnosti v procesu kuhanja in pozitivno vplivajo na imunski in najpomembnejši živčni sistem, ugodno vplivajo na delovanje endokrinih žlez. Če redno jeste marmelado, bo to preprečilo krče krvnih žil človeških možganov, pojav želodčnih razjed, ugoden učinek na ledvice. Velika korist bo imela z stomatitisom in vneto grlo, prehladi. Rdeča latica jam je tudi za otroke kot anthelmintik, kot tudi pri zdravljenju bronhitisa in vnetje grla. Pomaga pri nespečnosti in razdražljivosti, z depresijo, ima učinek pomlajevanja, to je koristen in edinstven prehrambeni izdelek.

Prvi recept za marmelado iz cvetnih listov čajnih vrtnic

Pojdimo na najpomembnejšo stvar - obvladovanje receptov za pripravo te edinstvene jedi. Vzhodnjaki zbirajo cvetne liste zgodaj ob zori. Če poskušate malo in preživite čas kuhanja marmelade, lahko zdravite sebe in svoje ljubljene pozimi z delom dišečega poletja. Na dacha posadite nekaj vrtnic, nato pa boste lahko ne le gledali na njegovo lepo, bujno cvetenje, vdihnili nežno aromo, ampak tudi vsako poletje pridelali malo zdravilne in okusne jedi. Ne poskušajte uporabiti kupljenega cvetja, se jih zdravi s kemikalijami, da stojijo dolgo časa in izgledajo lepo. Torej pripravite džem iz cvetnih listov vrtnic. Recept je naslednji.

Potrebovali bomo:

• 250-300 gramov cvetnih listov;
• 0,5 kg granuliranega sladkorja;
• eno limono in 300 ml čiste vode.

Odtrgamo cvetne liste, ki jih potrebujemo od vrtnic, tehtamo, da natančno določimo količino sestavin. Nalijte jih v globoko posodo in napolnite z rahlo soljeno hladno vodo. Tako se lahko znebimo insektov, ki živijo v njih. Zmešajte in pustite 5-7 minut. Sperite v cedilu pod tekočo vodo. Še enkrat vstavimo v isto globoko posodo in prelijemo z limoninim sokom. Z rokami malo drgnemo cvetne liste in se pripravimo na sirup. Kuhamo, zavremo in vlijemo cvetne liste. Postavimo majhen ogenj, ponovno zavremo, odstranimo iz toplote. Sirup je že prevzel barvo.

Čakamo na popolno hlajenje in spet kuhamo. Tokrat že pet minut zavremo. Odstranili smo stran. To počnemo nekajkrat, dokler rožnato marmelado ne postane gladka. Zložite v predhodno sterilizirano posodo in zvitek. Ko ga shranite v hladilnik, lahko zaprete običajni plastični pokrov.

Jam iz cvetnih listov vrtnic. Recept številka 2

Naj vam povemo še nekaj receptov, ki niso tako, seveda podrobni, kot prejšnji, vendar dovolj, da bi lahko na njihovi podlagi naredili čudovito marmelado. Potrebovali bomo naslednje komponente:

• 0,5 kg cvetnih listov vrtnice;
• 1,5 kg peska;
• pol limone in 250 ml vode.

Latice odstranimo iz rožnate ali rdeče vrtnice, odstranimo nepotrebne bele delce, jih na drobno sesekljamo, zmešamo s pol kilograma granuliranega sladkorja, jih damo v posodo in pustimo v tej obliki za dva dni. Nato iz preostalega sladkorja in čiste vode kuhamo sirup, hkrati pa dodamo limonin sok. Spustimo cvetne liste, ki jih dva dni kandiramo, v vročem sirupu in kuhamo na majhnem ognju, dokler ni marmelada pripravljena. Zapiramo se v bankah, kot v prejšnjem receptu.

Tretji recept za izdelavo marmelade

Za njega potrebujemo:

• cvetni listi vrtnice - 0,5 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg;
• sok iz treh limon;
• voda - tri kozarca.

Petelina marmelada čajna vrtnica pripravimo, kot sledi. Odrežite bele konice iz cvetnih listov in jih zavrzite ter jih vlijte v skledo. Dodajte pol kilograma sladkorja, vlijte limonin sok in zmeljemo vse, dokler ne dobimo homogene mase. Iz vode in preostalega sladkorni pesek sirup kuhamo na običajen način, zmešamo v pripravljeni masi in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo, to je dokler ni transparentno. Na banke smo pripravili zastoj.

Recepti številka 4 in številka 5

Za četrti recept boste potrebovali:

• cvetni listi šipka ali vrtnice - 125 gramov;
• granulirani sladkor - en kilogram;
• voda - dve kozarci;
• citronska kislina - 5-8 gramov.

Latice očistite in jih potopite v vreli sladkorni sirup, ki ste ga pripravili vnaprej. Kuhajte hitro, v enem koraku, na močnem ognju. Pred koncem kuhanja morate dodati citronsko kislino. Pripravljen džem takoj pakirani v bankah.

Sestavine za peti recept:

• listi čajnih vrtnic - 250 gramov;
• granulirani sladkor - 200 gramov;
• en gram citronske kisline.

Kuhajte marmelado iz cvetnih listov vrtnic. Izbrane in olupljene cvetne liste nalijte s sladkorjem, dodajte citronsko kislino in pustite na infuzijo en dan. Nato zmeščimo cvetne liste s pestilom, dokler ne dobimo homogene mase in jih brez kuhanja položimo v sterilizirane kozarce. Spi na vrhu s sladkorjem. Tako pripravljeno marmelado shranjujemo v hladilniku.

Pijača z vrtnicami

Pripravite to pijačo in pustite, da je vedno pripravljena v vašem hladilniku. To se naredi zelo hitro, ne na enak način kot džem iz cvetnih listov vrtnic. Vedno je koristno, saj ni nič manj koristno od drugih praznih mest. Vzemite dve pesti izbranih cvetnih listov in jih položite v 3-litrsko posodo, dodajte citronsko kislino (eno čajno žličko). Napolnite s kuhano toplo vodo in pustite na soncu dan. Rezultat je lepa roza tekočina z vonjem rožice. Odstranite, dodajte granulirani sladkor (5-7 žlic) in premešajte. Je končano.