Puff s šunko in sirom. Kuharski recept

Ni skrivnost, da vsi odrasli in otroci radi pečejo. Da pa bi ta ali ta jed bila okusna, jo je treba ustrezno pripraviti. Ta članek vam bo povedal, kako narediti puder s šunko in sirom. Rečeno je, da je lisasto pecivo zelo priljubljeno. V zadnjem času je v velikem asortimanu mogoče najti na prodajnih policah. Pravzaprav takšen zamrznjen izdelek ni slabši od domačega testa. Vendar pa veliko gospodinj raje, da to storite sami, še posebej, če je pecivo pripravljeno za majhne otroke. Obstajata dve možnosti za izdelavo testa. Razmislite o vsakem izmed njih.

Puff (brez testa)

Puderji s šunko in sirom te vrste testa so nežni in lahki. Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:

1. Par kozarcev moke.
2. Standardno pakiranje masla (lahko ga zamenja margarina).
3. Pol skodelice vode.
4. En rumenjak.
5. Sol po okusu.
6. Žlička vodke.

Mash maslo in mu dodamo tri žlice moke s toboganom. Oljno mešanico dobro pregnetemo in postavimo v hladilnik. Testo zmešamo z mešanjem vode, moke, rumenjaka in vodke. Dodajte tudi potrebno količino soli. Ko je konsistenca proizvoda homogena, raztegnite pravokotnik in pripravite mešanico olja v sredini. Testo zložite na polovico in ga položite v hladilnik.

Tik pred kuhanjem razvaljamo testo in ga narežemo na potrebne palice. Po dodajanju olja ne morete mešati obdelovanca.

Puder (kvas)

Puderji s šunko in sirom, narejenim iz lisastega kvasnega testa, so podobni klasičnim pecivom z nenavadnim polnilom. V notranjosti ima konsistenca pečenja razslojeno strukturo. Za pripravo testa boste potrebovali:

1. Eno kozarec moke.
2. Standardno pakiranje margarine ali masla.
3. Steklo mleka.
4. Sladkor in sol.
5. Suhi kvas.

Moko položite v globoko posodo in dodajte sol in mleko s predhodno razredčenim sladkorjem. Kvas raztopimo v majhni količini mleka in vlijemo v posodo. Gredico temeljito premešamo in dodamo tretjino masla. Maso zmešamo in ohladimo 3 ure.

Po tem je treba olje namestiti v vrečko ali film in ga zaviti v majhno plast. Pripravljeno testo razvaljamo tako, da je njegova površina štirikrat večja od velikosti masla. Maslo položite na testo in ovijte robove. Maso razvaljamo in prepognemo na pol. Ta postopek ponovite večkrat, potem pa je potrebno testo ohladiti še malo.

Puhovi s šunko in sirom v pečici

Ko je testo pripravljeno za peko, ga je potrebno razrezati v plasti približno 10 do 10 centimetrov.

Pripravite polnilo 150 gramov sira in 100 gramov šunke. To naredite tako, da sir naribate na grobo Rende in narežete na kocke. Izpolnite lahko tudi v obliki tankih palic.

Mešanico hrane položite na testo in previdno slepite robove. Puderji s šunko in sirom morajo imeti dobro lepljene robove, sicer bo celoten polnilo izšlo med postopkom kuhanja. Za bolj lepljivo konsistenco lahko rahlo navlažite robove testa.

Kuhane kocke postavimo na pekač, namažemo ali prekrijemo s folijo in ga postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo izdelek približno 20 minut. 5 minut pred pripravljenostjo lahko testo namažemo z jajcem.

Puhovi s šunko in sirom v počasnem štedilniku

Večina gospodinj v kuhinji ima tako čudovit gospodinjski aparat kot počasen štedilnik. Prav tako lahko izdelate podobne pekovske izdelke.

Razvaljamo plasti testa in na njega položimo obstoječe polnilo. Oblikovane dimčke s šunko in sirom dajte na ponev za počasni štedilnik in postavite način "Pečenje listnatega testa". Pametna naprava bo izbrala pravi čas in temperaturo kuhanja. In lahko greš o svojem poslu in se ne boji, da bo jed zgorel ali spekel.

Zaključek

Vsakdo ima rad puffs s šunko in sir. Kalorična vsebnost končnega izdelka je približno 400 kcal na 100 gramov. Če se torej držite diete, tega pečenja ne zlorabljajte. Drugače tvegate, da boste zaslužili nekaj dodatnih funtov.

Vdihi šunke in sira so enako okusni z različnimi vrstami testa. Preizkusite obe možnosti in izberite tisto, ki bo privlačna za vas in vaše ljubljene. Če se ne želite zmešati s testom, ga kupite v najbližji trgovini. V njem bo vaše pecivo prav tako dobro. Domačo testo lahko tudi zamrznete tako, da ga predvaljate v plasti zahtevane velikosti. Kuhajte z užitkom in razvajajte goste, prijatelje in sorodnike z okusnimi napitki z različnimi nadevi.