Rolls of pita: recept s fotografijami

Lavaški zvitki so idealno jed za kosilo, ki jo lahko vzamete s seboj ali postrežete na mizo. Uporabne so tudi hitro in enostavno pripravljanje takšnih izdelkov in pravilna izbira izdelkov. Komponente za polnjenje se lahko sprejmejo ne samo tiste, ki so na seznamu sestavin - fantazirajo. Torej, če v vašem hladilniku ne najdete ničesar, lahko še vedno naredite okusne zvitke.

V tem članku vam bomo predstavili nekaj idej za ustvarjanje zvitkov. Katera uporabite je odvisno od vas.

Sestavine

Za samostojno pripravo okusnih pita kruhov, fotografije, ki jih lahko vidite v tem članku, morate vnaprej pripraviti naslednje izdelke:

• Lavas armensko tanko - 1-2 kos;
• arugula sveža - 1 srednji sveženj;
• dimljen losos ali rahlo nasoljen (boljši za zrezke) - približno 100 g;
• ohrovt fižola - 1/4 skodelice;
• sveža grenka kumara - 1 kos.

Za omako:

• mehki sir (kremasta konsistenca) - 50 g;
• mastna majoneza - desertna žlička;
• limonina lupina - desertna žlička je nepopolna;
• limonin sok - sladica;
• svež koper, poper in jodirana sol - po okusu.

Obdelujemo komponente (zelenjava in rdeče ribe)

Pred tem kako kuhati zvitke iz kruha pita morate predelati vse sestavine za polnjenje. Najprej morate očistiti dimljeni ali soljeni losos iz kože in grebena, nato pa ga razrežite na tanke in dolge rezine. Nato morate temeljito umiti sveže kumare in jih narezati v krog. Kot pri svežih kalčah iz rukole in fižola, jih je treba preprosto sprati s hladno vodo.

Izdelava aromatične omake

Za pripravo okusnih in sočnih domačih pitinih zvitkov jih je treba kuhati s posebno omako. To je precej enostavno in preprosto. Najprej morate kombinirati mehki sir, mastno majonezo, limonino lupino, limonin sok, svež koper, jodirano sol in poper. Nato je treba vse sestavine zmešati skozi mešalnik. Zato morate imeti homogeno in zelo dišečo maso.

Oblikujemo izdelek

Domače lavaške zvitke se oblikujejo precej enostavno. Najprej postavite tanko armensko torto na ravno in ravno površino, nato pa jo namažite s predhodno pripravljeno omako. Naprej na piti (ena vzdolžna polovica) morajo biti vse sestavine. Prvi korak je postavitev rukole, za njo pa tanke rezine soljenega ali dimljenega lososa. Po tem, naj položite fižol poganjke in tanke kroge sveže kumare. Skratka, spodnji rob pite je potrebno zaviti, nato pa ga trdno zaviti v zvitek.

Pravilno serviranje

Ko se izdelek oblikuje, ga je treba oviti s folijo in nato nekaj časa poslati v hladilnik. V prihodnosti je treba zvitke narezati na majhne zvitke in jih položiti na ravno ploščo, okrašeno z zelenjem. V tej obliki lahko jed pripravimo varno za mizo.

Izdelava zvitkov pite z "Cezarjem"

Rolls s Cezar solato je zelo hranljiva in okusna. Hkrati pa jih naredite precej enostavno. Da ste prepričani v to, razmislite o izdelkih za recept zdaj.

Torej potrebujemo:

• ohlajeni piščančji file - 2 kos;
• Armenski tanek lavash - 1-2 kom.
• listi zelene solate - nekaj;
• svež mesnat paradižnik - 2-3 kos;
• krušne drobtine - ½ skodelice;
• sveža kokošja jajca - 2 kosi;
• trdi sir - približno 120 g;
• vse začimbe za piščanca, pa tudi sol - po okusu.

Za omako:

• česen - 2 stroka;
• rafinirano oljčno olje - 4 žlice. l.
• Worcestershire omaka - 1 žlica. l.
• gorčica - 1 žlica. l.
• limonin sok - 2 žlici. l.
• začimbe - po okusu.

Predelava mesa

Roll in pita kruh s piščancem bo odličen prigrizek za vsako mizo. Da bi ga pripravili, morate najprej predelati perutninsko meso. Temeljito ga je treba sprati, olupiti in izkoščiti ter razdeliti na tri enake dele vzdolž vlaken. Vse pridobljene kose je treba soliti in začiniti z začimbami.

Pražen file

Medtem ko je meso marinirano v začimbah, je treba začeti pripravljati jajca. Razdeliti jih je treba na rumenjake in beljakovine. Potrebovali bomo prvo komponento za omako. Kar se tiče drugega, ga je treba razbiti z vilicami.

V nastali masi je potrebno potopiti koščke perutnine, nato pa jih hitro zaviti v drobtine. Po tem je potrebno sestavine položiti v vroče olje v ponvi. Popecite mesni izdelek z obeh strani. Na koncu kosov ptic je treba odstraniti in ohladiti. V prihodnosti jih je treba narezati na tanke rezine.

Priprava preostalih sestavin

Lavash zvitki s Cezar solato zahtevajo uporabo ne samo mesa, temveč tudi sestavine, kot so svež paradižnik in trdi sir. Paradižnik je treba temeljito oprati in narezati na tanke kroge. Kar se tiče mlečnih izdelkov, ga je treba naribati.

Izdelava omake

Domače zvitke zahtevajo uporabo dišeče omake. Konec koncev, edini način boste dobili zelo okusne in sočne izdelke, ki jih je mogoče varno služiti družinski mizi.

Za pripravo omake je treba v majhno skledo skupaj z maslom razbiti rumenjake. Za to je bolje uporabiti mešalnik. Poleg sestavin, ki jih želite dodati malo zdrobljenega česna, gorčice, Worcestershire omaka kot tudi limonin sok. Skratka, sestavine bi morale biti okusiti poper in sol.

Kako oblikovati?

Po pečenju piščanca in kuhanju omake je treba začeti z neposredno tvorbo izdelkov. Za to Armenski lavash položiti na ravno površino. Nato je treba enakomerno zamazati z dišečo omako in prekriti z zelenimi listi solate. Zgoraj je potrebno postaviti kroge svežih paradižnikov, nato pa tudi kose piščanca. Po tem so vse sestavine potrebne za ponovno polivanje omake. Na koncu je treba mesni izdelek in naribani sir znova namestiti na pita kruh.

Ko so vse sestavine položene na pito, morate podložiti svojo vzdolžno stran in se zviti v debelo rolo. Hkrati je potrebno zagotoviti, da se izdelek iz moke ne zlomi, sicer se bo izlilo celotno polnilo. Da bi preprečili takšno situacijo, je treba pita kruh kupiti tanko, vendar hkrati mora biti precej gosta.

Kako predstaviti tabelo?

Domaèe zvitke s Cezarjevo solato postrezite takoj za mizo. Vendar pa nekatere gospodinje raje predhodno ohladijo posodo z dajanjem v hladilnik.

Po pita kruh bo pripravljen, narezan na majhne koščke in položen na ravno ploščo. Po želji lahko jedi predhodno okrašena z listi zelene solate.