Rdeča paprika: koristi in škode, lastnosti in vitamini. Vroča paprika

Veliko lahko preberete o koristih in škodi rdeče paprike. informacije. Ta izdelek se pogosto uporablja v vsakdanjem življenju, kuhanju, kozmetologiji in na nekaterih drugih področjih. Kakšne so njegove lastnosti? Ali je res koristno ali škodljivo? O tem - še naprej.

Zgodovina

Ta izdelek se pogosto uporablja kot začimba. Mogoče bodo mnogi presenečeni, vendar jih je več vrst, ki so pripeljane iz vsega sveta: Indije, vzhodne Azije, Amerike. Odvisno od države, v kateri je bil poper gojen, ima različne okusne lastnosti: nekatere od njih imajo visoko stopnjo pikantnosti, nekatere pa so bolj vroče, kar je opazno, ko se prvič dotaknete taline.

V Rusiji, ta izdelek poravnati za dolgo časa - v 16. stoletju. Že takrat so jo prinesli trgovci in so jih zaradi visokih stroškov uporabljali le premožni ljudje. Kasneje se je začela gojiti v regijah Krasnodar ter Volge - ta območja se trenutno štejejo za najbolj primerna za gojenje tega pridelka.

Vitamini

Koristne lastnosti rdeče paprike so posledica prisotnosti elementov v sledovih in mineralov v svoji sestavi, ki imajo določen vpliv na človeško telo. Tako ima vsaka poper zrna veliko količino karotena, ki zagotavlja njegovo rdečo barvo. Poleg tega strokovnjaki oddajajo visoko vsebnost v strukturi takšnega proizvoda vitaminov B, C in A. Poleg vsega tega lahko v strukturi popra opazimo sestavine, kot so beljakovine in sladkor, kot tudi veliko vsebnost eteričnih olj, ki se zelo pogosto uporabljajo v medicini in kozmetologija.

Poleg vsega tega lahko med koristnimi sestavinami najdemo tudi imena, kot so fosfor, natrij, pa tudi selen in cink, ki najbolj koristno vplivata na različne sisteme človeških organov. Poleg vitaminov in mikroelementov je v sestavi rdečega popra več vrst maščob. kisline: oleinske, kaprična, palmitoleična, miristična in tudi laurična. Poleg tega ima ta začimba svežo vsebnost omega-3 in omega-6.

Uporabne lastnosti

Vroča paprika se šteje za zelo uporabno sestavino, še posebej, če jo pravilno uporabljate pri kuhanju. Ta začimba lahko prebudi apetit in s tem izboljša delo prebavnega sistema telesa. Poleg tega ima pozitiven učinek na delo trebušne slinavke in ga spodbuja k ustvarjanju vitalnih encimov.

Nekateri zdravniki so opazili koristne lastnosti rdečega poperja, ki je namenjen delu srca in krvnih žil. Glede na rezultate številnih študij, ljudje, ki redno jedo rdečo papriko, nimajo težav z vidom. Vendar pa ta funkcija velja samo za tiste ljudi, ki uporabljajo čili papriko - ljubitelji ga lahko uporabijo v obliki kladiva, saj začimbe ni mogoče zavesti. Ta izdelek se pogosto uporablja za preprečevanje in zdravljenje artritisa in revmatizma.

Vitamini, ki jih vsebuje rdeča paprika, blagodejno vplivajo na krepitev imunskega sistema.

Negativne lastnosti

Kot je dobro znano, so lahko tudi najbolj uporabna živila škodljiva, če so prekomerna ali neprimerna. Enako velja za poper. Ločeno območje tveganja, na katerega morajo biti pozorni vsi ljubitelji takšnega izdelka, je prebavni trakt, saj je v tem delu telesa najbolj aktiven učinek. Chili recepti niso primerni za kuhanje tistih ljudi, ki trpijo zaradi bolezni, kot so gastritis, želodčne razjede, črevesje ali druge bolezni, povezane s prebavnim sistemom. Izogibajte se temu, da bi dodali tudi tiste, ki imajo bolezen jeter, pa tudi sladkorno bolezen.

Ta izdelek je kontraindiciran in izrazita alergija. Njegovi encimi lahko samo poslabšajo manifestacije te bolezni.

Aplikacija za kuhanje

Najpogosteje se zemeljski poper uporablja v procesu kuhanja vseh vrst jedi. Mnogi strokovnjaki priporočajo, da se prepričajte, da ga dodate na hrano, ki je značilna težko proces prebave, zlasti v mesnih jedi. Nutricionisti pa upoštevajo nizko kalorično vsebnost popra in njegov pozitiven učinek na presnovo.

Takšna začimba je rdeča vroče poper pogosto uporablja v kuhanju v kombinaciji z drugimi začimbami in začimbami. Veliko kuharjev priporoča, da se ga združi z muškatnim oreščkom ali čokolado. Dodana začimba v pravem razmerju lahko končni omaki daje ne le originalen okus, temveč tudi plemenito rdečo barvo.

V svoji čisti obliki je lahko zelenjava vložena ali dodana alkoholnim domačim poparkom.

Uporaba v kozmetologiji

Veliko število kozmetologov je pozorno tudi na koristi in škodo rdeče paprike. Še posebej, eterična olja tega proizvoda se uporabljajo za proizvodnjo anticelulitne kreme ali kot del kozmetike za segrevanje. Izdelek kaže odličen učinek v procesu kurjenja maščob - zato se pogosto uporablja za obloge.

Pozitivne lastnosti takega izdelka z izpadanjem las so že dolgo znane. V primeru, da pride do takega problema, je dovolj, da občasno vtremo v lasišče. Kot kaže praksa, zaradi takšne aplikacije lasje ne bodo le močnejši, temveč bodo videti bolj zdravi, njihova rast pa se bo bistveno pospešila.

Pozitivno vplivajo tudi maske za roke in nohte, ki vsebujejo poper ali njegove izvlečke. Zaradi njihove redne uporabe bo opazna občutna krepitev nohtne plošče in njena rast. Poleg tega ta postopek pomaga preprečevati pojav in razvoj glivic.

Medicinske aplikacije

Poznavanje prednosti in nevarnosti rdeče paprike ga lahko široko uporabite v medicini. Ta izdelek je zaradi svojih lastnosti gorenja izjemno koristen na tem področju.

Kos popra bo odličen način, da se oseba oživi v primeru omedlevice - mora biti pod jezikom. Trljanje noge, lahko shranite oseba pred hipotermijo stopal, in drgnjenje z razvojem vnetnih procesov ali gripe bo takoj preprečiti napredovanje bolezni.

Vroča paprika ima odlične antipiretične lastnosti, ki se lahko uporabljajo že na samem začetku okužbe v telesu. Da bi preprečili njegovo širjenje, morate začimbo z medom premešati v razmerju 1: 1 in trikrat na dan pojejte eno žličko. Da bi masa imela prijetnejši okus, jo lahko zmešamo z mlekom.

V medicini se pogosto uporablja poperski ometi, ki jih lahko kupite v lekarnah v katerem koli mestu. Predpisani so za pojav artritisa, revmatičnih bolečin in bolezni mišic in sklepov. Posebno pozornost namenjamo tudi obližem, ki so predpisani za prehlad - lepljeni so na grlo in prsni koš. Če je potrebno, lahko takšno orodje pripravimo samostojno: za to morate zmeljemo rahlo posušeno sadje zelenjave in ga po previjanju mase gaze nanesemo na boleče mesto.

Nanašanje rdeče paprike v druge namene.

Malo je znanih rezultatov nekaterih opazovanj znanstvenikov, ki prav tako kažejo koristi rdeče paprike v kakršni koli obliki. Torej, ugotavljajo, da je ta izdelek zelo vzvišen za tiste, ki ga redno uporabljajo, tudi v majhnih količinah. Poleg tega, ne tako dolgo nazaj, znani onkologi izvedli študijo, v kateri so ugotovili, da takšen izdelek preprečuje mutacijo celic, s čimer preprečuje nastanek rakavih tumorjev. Seveda, v sodobnem svetu, ko so se tumorske bolezni začele pojavljati zelo pogosto, ima to odkritje pomembno vlogo.

Nevarnosti zunanje uporabe

Kako pravilno uporabljati rdečo papriko za zunanjo uporabo? Navsezadnje so mnogi znani po svojih nadležnih in gorečih lastnostih. Najprej bodite pozorni na dejstvo, da koža, na katero se nanaša ta sestavina, nima visoke stopnje razdražljivosti in nima nobenih poškodb v obliki ran ali prask. Prav tako ni priporočljivo uporabljati te sestavine za ljudi, ki imajo težave z žilami, in tiste, katerih koža je nagnjena k alergijskim reakcijam.

Ko govorimo o prednostih in nevarnostih rdeče paprike, veliko ljubiteljev uporabe tega izdelka z zunanjo aplikacijo poda nekaj nasvetov v primeru, da pride do opeklin na koži. Če se to zgodi, je dovolj, da poškodovano mesto podmažemo z rastlinskim oljem, potem ko površino operemo z navadno vodo. Tako je mogoče zmanjšati bolečino in pospešiti proces regeneracije kožnih celic.

Kako shraniti

Da bi rdeča paprika izgubila svoje lastnosti, je treba za to urediti ustrezno skladiščenje. Torej, najboljše pogoje za sveže stročnice lahko uredite v hladilniku, potem ko ga zavijete v folijo ali plastično vrečko. V tej obliki se lahko shrani za največ en teden - drugače se bo začel zblediti in tako izgubiti svoje neprecenljive lastnosti. Da bi povečali čas možnega skladiščenja, lahko zelenjavne stroke predhodno obdelate z rastlinskim oljem ali kisom - v tej obliki ostanejo sveži en mesec.

Ni priporočljivo, da bi papriko dolgo držali v obliki kladiva - na ta način hitro izgubi svoje lastnosti: na primer, po dveh ali treh dneh bo neprimerna za zdravljenje. Če želite izdelek ohraniti v suhi obliki, je najbolje, da ga povežete in obesite na temnem in suhem mestu.

Kako izbrati pravi poper

Ko kupujete poper na trgu ali v trgovini, morate biti pozorni na njegov videz - on je tisti, ki govori o tem, kako koristen bo izdelek.

V primeru, da morate kupiti svežo zelenjavo, morate dati prednost rdečim strokam - večja je njihova barva, večja je količina vitaminov, ki jih vsebujejo. Po videzu mora biti gladka in sijoča ​​ter zelo elastična na dotik - to kaže na svežino zelenjave.

V tem primeru, če kupite posušeno papriko, potem bodite pozorni tudi na barvo. Popolna poper bo temno rdeče barve, z enakomerno barvo. V primeru, da ima sadje oranžne blotches, se je treba izogibati njegovemu nakupu, saj to kaže na škodljive bakterije, ki so se v njem naselile med sušenjem - takšna začimba ni primerna za hrano. Posušena poper mora imeti idealno površino, na njej ni razpok - njihova prisotnost kaže na izgubo koristnih snovi.

Za nosečnice in otroke

Večina zdravnikov nosečnicam ne priporoča jesti rdeče paprike v kakršni koli obliki. Po njihovem mnenju lahko ta proizvod škodljivo vpliva na razvoj ploda. Poleg tega lahko ženska, ki med nosečnostjo jede majhno količino rdeče paprike, tvega pridobivanje zgage, kar lahko povzroči le nelagodje. Med dojenjem se tudi ne priporoča uporaba takega izdelka. To je posledica dejstva, da skozi materino mleko sestavine, ki sestavljajo poper, pridejo v želodec majhnega otroka in povzročijo zgago, pa tudi hujše bolezni prebavnega sistema. Pediatri na splošno ne priporočajo dajanja jedi in jedi v hrano za dojenčka - negativno vplivajo na sluznico želodca in na splošno zdravje.