Oleinska kislina: formula, lastnosti, proizvodnja, cena

12. 6. 2019

Oleinska kislina je nenasičena maščobne kisline in spada v skupino omega-9. Vsi so slišali o tem iz oglaševanja krem ​​za pomlajevanje. Uporablja se v medicini kot antioksidant, kot tudi sredstvo za zmanjšanje holesterola. Posredno sodeluje pri sintezi kolagena in elastina. Med njegovim razredom je najpogostejša v naravi.

Opredelitev

oleinske kisline

Oleinska kislina je nenasičena mononezasičena maščobna kislina, ki jo najdemo v rastlinskih oljih, na primer v oljkah, palmi in sončnicah ter v živalskih maščobah.

Glede na fizikalne lastnosti je oljnata tekočina brezbarvna in brez vonja. Včasih ima kislina, ki se uporablja v proizvodnji, rumeni odtenek, ki se ne raztopi v vodi. Ime je dobila zaradi soglasja z besedo oljka, njeno oljčno olje vsebuje največ - osemdeset odstotkov.

Poleg oljčnega olja se približno 65% te kisline nahaja v arašidih in govejem lovu.

Oleinska kislina: kemijske lastnosti

uporaba oleinske kisline

Ker so vedeli za izjemne učinke te snovi na človeško telo, so se znanstveniki odločili izvedeti več o njenih lastnostih. Oleinska kislina se nanaša na ogljikove monobazne kisline odprte verige. To pomeni, da molekule niso zaprte v geometrijskih oblikah (krogi ali poligoni), medtem ko vsebujejo karboksilne skupine (COOH). Monobazo zagotavlja en vodikov atom za celotno molekulo. Kemijska formula je C17H33COOH.

Najpogosteje oleinska kislina v naravi najdemo s palmitinsko in linolne kisline. Prav tako pogosto skupaj z njim lahko najdete stearic. Skupaj tvorijo izdelek - stearin, ki se uporablja za proizvodnjo sveč.

Da bi razlikovali to kislino od vseh drugih, je treba reakcijo izvesti z bromovo vodo, ki bo s pozitivnim izidom razbarvala. Dobro je topen v benzenu, metanolu, etru in etanolu. Olje se lahko z lahkoto oksidira. (ultravijolično sevanje) in pod vplivom atmosferskega kisika postane rjava.

Uporaba

kemijske lastnosti oleinske kisline

Kje se uporablja oleinska kislina? Njegova uporaba je precej široka. Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti jo ljudje radi dodajo v kozmetiko - kreme, losjoni, mila. Menijo, da ta komponenta obnavlja celično membrano in zadržuje vodo v celici. Bilo je poskusov, da bi to kislino nadomestili z nečim cenejšim, vendar se človeško telo ni moglo prilagoditi novemu izdelku.

Soli oleinske kisline so nepogrešljive pri proizvodnji gume. Deluje kot emulgator, ki pomaga netopnim snovem enakomerno porazdeliti med seboj.

Pogosto uporabljamo oleinsko kislino v medicini. Zdravila, ki jo vsebujejo, se obdelajo z sevalnimi, toplotnimi in kemičnimi opeklinami. To prispeva k epitelizaciji poškodovanih območij. Poleg tega je ta kislina pogosto najdena kot sestavina zdravil za aterosklerozo. S krepitvijo celičnih membran postanejo krvne žile nepropustne za molekule holesterola in upočasnijo pojav ali napredovanje bolezni.

V kombinaciji z drugimi antioksidanti lahko oleinska kislina služi kot preventivni ukrep za zastrupitev s sevanjem, kot tudi za preprečevanje nastanka tumorjev. Poškodovane celice se obnavljajo in se ponovno ne rojevajo v maligne, obnavljajo svoje funkcije.

Industrija barv je že dolgo predala del izločene oleinske kisline za svoje potrebe. Doda se lakom, barvam, emajlom in sušilnim oljem.

Uporaba v orodjih za rezanje kovin

oleinske kisline

Oleinska kislina se pogosto uporablja pri predelavi trdnih kovinskih zlitin, vključno z nerjavečim jeklom. Zajema dele v tanki plasti, kar poenostavlja postopek vrtanja, rezkanja, navojev.

V nekaterih mešanicah se ta kislina uporablja za boljše drsenje kovinskih površin, zmanjšanje trenja in oblikovanja tesnilnih površin. Plast kovine v tem primeru ne sme presegati dvajset mikronov.

Kljub dejstvu, da je trg poln sintetičnih mazalnih zmesi, naravna oleinska kislina ostaja izven konkurence.

Rudarstvo

uporaba oleinske kisline

Oleinska kislina je ena izmed redkih v naravi, ki še ni mogla umetno sintetizirati. Vse možnosti, ki so bile predlagane do danes, nimajo vode. In ga nadomestiti z nekaj podobnega tudi ne uspe.

V industrijskem merilu je neuporabno uporabljati oljčno olje zaradi njegovih stroškov, zato raje imajo bolj proračunske možnosti - oljno ogrščico, sojo, gorčico ali koriander.

Najprej izoliramo ločene gliceride, nato pa jih razgradimo v karboksilne kisline. Po tem dobljeno snov destiliramo, da odstranimo stranske spojine, in dobimo čisto olje.

Obstaja še en način za hidrogeniranje talovega olja. Koncentrirana je žveplove kisline po katerem dobimo kavstično organsko zmes, ki vsebuje olein. Da bi jo izolirali od celotne mase, zmes segrevamo pod tlakom in pustimo vreti tri ure. Kot katalizator uporabljamo paladij ali nikelj. Izkazalo se je, da je najčistejša kislina.

Cena

Cena takega izdelka je odvisna od znamke in stopnje prečiščevanja končnega olja. Najbolj priljubljena blagovna znamka je B-15, ki se kupuje za proizvodnjo gume, barv in emajlov ter potrebe kemične industrije. Na kilogram zahtevajo približno 60 rubljev, vendar se lahko za večino nakupov cena zmanjša za več kot 6-krat. Kislina B-14 je tehnična, tj. Slabo prečiščena. In stane, dvakrat manj.

Oljeinsko kislino oddajam v sodih, posodah in drugih razpoložljivih posodah po tri litre ali več.