Recepti konzervirani fižol v paradižniku za zimo

Fižol, v konzervah v paradižniku - je vsestranski jed. Uporablja se lahko kot priloga, kot solata in samostojen izdelek. Kupljeni fižol ni vedno zadovoljen s svojim okusom. Medtem ko domači fižol pritegne pozornost z dejstvom, da gostiteljica ve, da je bila kuhana v dobrih, čistih pogojih. Fižol lahko kupite kadarkoli v letu, zreli paradižnik pa najdete samo v sezoni. Zato je smiselno, da žetev v zrnju konzerviramo v paradižniku. Potem lahko kadarkoli uživate v okusni jedi.

Sorte fižola

Haricot je stročnica. Tradicionalno izločajo pod ali šparglje in sorte zrn. Šparglje se zaužijejo s celim strojem, ki odrezuje samo togih repov. V samem podu ni jasne delitve na zrna ali pa so precej mehka, mlečna.

Zrno ima trdo, celo trdo sadje. Pripravljene so za uporabo dolgo časa, pred namakanjem. Omeniti je treba, da se konzervirani fižol v paradižniku pripravi iz teh dveh vrst izdelkov.

Koristi in škodo fižola

Preden uporabite ta ali tisti izdelek, se prepričajte, da ne škoduje telesu. Torej, z nezadostnim namakanjem fižola, lahko povzroči napenjanje, kot tudi povečano tvorbo plina. Tudi iz plodov fižola je treba zapustiti tiste, ki trpijo zaradi gastritisa ali drugih težav z želodcem. To je posledica dejstva, da fižol - precej težka izdelek za telo. V tem surovem zrnu rastline ni To lahko povzroči zastrupitev s hrano, kot so bruhanje in driska.

Zakaj lahko s tako obsežnim seznamom prepovedi ohranimo fižol v paradižniku za zimo? Ker so koristi tudi velike. Uporabljajte le ta izdelek pametno. Na primer, veliko vegetarijancev jih nadomestijo z mesom, saj je količina beljakovin v paru z njo. Tudi v obliki zrn izdelka vsebuje veliko železa, ki prav tako blagodejno vpliva na človeško telo. Zaradi pomanjkanja te snovi se sposobnost telesa, da se upre okužbam, zmanjša. Tudi mnogi prehranski strokovnjaki imenujejo fižol kot resnično prehransko in zdravilo. Poleg tega je vredno omeniti zeleni fižol pomaga odpraviti ledvične kamne in žolčnik.

Klasičen recept za zrnje

Konzervirani fižol s paradižnikom za ta recept ne vsebuje ničesar več. Vendar pa to ne preprečuje, da bi postalo zelo okusno. Zrezek ohranjamo v paradižniku za zimo (katerega recepti so raznoliki) v najpreprostejši klasični različici. Potrebno je:

• kilogram fižola;
• tri kilograma paradižnika;
• dve čajni žlički sladkorja;
• tri čajne žličke soli;
• pol košček grenkega popra, svež;
• lovorjev list - nekaj kosov;
• deset graškov piment.

Po tem receptu se fižol izkaže za dišečega in sploh ne ostrega. Čeprav, če želite, lahko in zavrnete grenak poper.

Kuhanje fižola po receptu

Fižol prelijemo čez štiri ure s hladno vodo. V tem obdobju nabrekne. Sedaj ga lahko zavremo. Če želite to narediti, dajte vse fižol v ponev in vlijte štiri litre vode. Po kuhanju dodajte pol serviranja soli in vsega sladkorja. Zdaj morate kuhati pol ure na majhnem ognju. Nato se fižol odstrani iz vode, da se posuši v cedilu.

Za omako se olupijo paradižniki. To je enostavno z vrelo vodo. Zdaj jih je treba zdrobiti z mlinom za meso. V pire krompirju dal ostanki soli, kot tudi vse začimbe. Mešajte.

Fižol se namesti v ponev in paradižnikova omaka, Še enkrat premešamo in kuhamo približno pol ure. Pet minut pred pripravo dodajte lovorjev list. Zdaj lahko fižol položite v sterilne kozarce. Od te priprave na zimo lahko kuhate okusno in hitro juha iz fižola.

Fižol s paradižnikom in česnom

Ta recept za konzervirani fižol v paradižniku vsebuje česen. Zato je jed bolj začinjen. Za to je bolj kot moški.

Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine:

• kilogram suhega zrnja;
• nekaj kilogramov mesnatih paradižnikov;
• 1,5 žlice soli, boljše od fine;
• pet žlic sladkorja brez tobaka;
• tri žlice kisa;
• tri stroke česna;
• eno vročo papriko.

Iz te količine sestavin dobimo štiri pol-litrske kozarce fižola v konzervah v paradižniku.

Priprava za kuhanje

Za začetek je treba fižol pripraviti za kuhanje. Da bi to naredili, se fižol opere, nato pa se položi v globoko skledo. Zdaj je žito vredno politi hladno vodo. Tu je treba opozoriti, da je bolje, da voda popolnoma prekrije zrno.

Če je sobna temperatura dovolj visoka, se posoda z namočenim fižolom odstrani v hladilniku. Torej, fižol mora stati približno en dan. Priporočljivo je redno menjati vodo. Če fižol postane kislo, lahko slabo vpliva na proces kuhanja.

Kuhanje začinjene hrane

Recepti konzervirani fižol za zimo v paradižniku ogromno. Praktično za vsako od njih je treba kuhati fižol. Kako to storiti? V lonec se vlije voda, tu pa se pošljejo tudi fižol. Soljenje jedi ni potrebno, sicer bo stročnica ostala trdna. Čas kuhanja je neposredno odvisen od vrste fižola, zato morate slediti temu.

Paradižnik se opere in posuši. Zdaj jih narežemo na kose, obrnemo skozi mlin za meso. Uporabite lahko tudi mešalnik. Rezultat je treba premešati. Kuhamo ga na srednji temperaturi približno dvajset minut, dokler se odvečna tekočina ne upari. Če ohranjamo fižol v paradižniku in želimo dobiti tekočo omako, potem bo dovolj deset minut.

Že kuhana omaka je še dodatno vredna kaše z mešalnikom. Pomaga pri doseganju najbolj enotne fižolove omake. Kuhane stročnice se odvajajo iz odvečne tekočine in dajo v omako. Vrzi se v sesekljan česen, vse začimbe. Po prekuhavanju kuhamo posodo še 20 minut.

Stročji fižol v paradižniku stoji na sterilnih kozarcih. Nato se gredice ohladijo in premaknejo na hladno mesto.

Recept za konzerve v prahu v paradižniku

V paradižniku za zimo lahko kuhate ne le fižol, temveč tudi zeleni ali beluši. Za to potrebujete:

• kilogram te vrste fižola;
• sedemsto gramov paradižnika in paprike;
• 45 ml rastlinskega olja, brez vonja;
• 45 gramov sladkorja;
• 20 gramov soli;
• 30 gramov kisa;
• malo paprike in pimenta za okus.

Iz tega zneska pridejo dve pločevinki po 750 gramov. Ta jed se pogosto uporablja kot solata.

Postopek izdelave solate z fižolom

Za začetek pripravimo paradižnikovo omako. V ta namen se paradižnik zmelje v mešalniku. Lahko jih predčiščite iz kože, vendar to ni potrebno. Zdaj se ta masa pošlje v posodo in zavre, dokler ne postane homogena. Tudi bolgarski poper. Predrezan je na srednje velike kose. To je odvisno od okusa kuharja. Zaprite zelenjavno mešanico, ki mora biti vsaj 10 minut pod pokrovom.

V tem času se začnite pripravljati zeleni fižol. Pere se, odstranimo konice. Če je sadje staro, potem morate tudi odstraniti trde črte. Vsako milo razrežemo na kose, njihova dolžina je približno štiri centimetre. Končni fižol se pošlje v mešanico paradižnika in paprike.

Sedaj lahko dodamo olje, sol in sladkor. Vse to je pripravljeno za nadaljnjih dvajset minut. Pet minut pred koncem položite kis. Če želite, lahko to sestavino zavržete, potem pa se prazno ne shranjuje dolgo časa. Toda za solato, ki jo bomo jedli v prihodnjih dneh, je kis neobvezen.

Pripravljena še vroča posoda fižola, položena na sterilne kozarce, navite. Posodo ohladite na toplem mestu, nato pa jo ohladite.

Fižol je odličen vir beljakovin. So dovolj uporabne za osebo. Vendar pa je treba uporabo fižola zmanjšati na tiste, ki trpijo zaradi bolezni želodca. Priprave na zimo - odličen način za zmanjšanje časa kuhanja med tednom. Torej, konzervirani fižol v paradižniku lahko pomaga kateri koli hosti. Iz nje lahko hitro pripravite zelenjavno juho, naredite okusno prilogo ali pa služi kot glavna jed.