Bean juha - skladišče vitaminov

Koristi fižola

Haricot - zelo koristna kultura fižola. Je vir rastlinskih beljakovin, ki je bogat z esencialnimi aminokislinami. Fižol je cenjen v številnih državah po svetu. Dietitiki ga označujejo kot enega izmed najbolj uporabnih izdelkov. Fižol je bogat vitamini skupine B, vitamini A, E, C in K. Vsebuje tudi takšne mineralnih snovi kot magnezij, železo, fosfor, kalij, cink, natrij, jod in baker. Poleg tega fižol vsebuje ogromno količino prehranskih vlaknin, ki prispevajo k pravilni prebavi čiščenje črevesja iz žlindre in toksinov, čistilnih posod iz plakov holesterola. Zaradi vsebnosti mineralov v kombinaciji z vitamini in folno kislino uporaba fižola dobro vpliva na hematopoetski sistem in kardiovaskularni sistem. Fižol je tudi diuretik in protitumorsko sredstvo. In zaradi vsebnosti v beljakovini aminokislin, kot so triptofan, metionin in tirozin, je tudi dobro zdravilo za depresijo. Potrebno je jesti fižol v končni obliki, saj vsebuje strupene snovi v termično nepredelani hrani. Zelo koristne so juhe iz fižola.

Bean juha

Bean juha je kuhana na različne načine. Uporabite tako surovi kot konzervirani fižol. Da so surovi fižol dobro kuhani, ga je treba najprej namočiti v vodo, po možnosti čez noč. Najpogostejši recept juha s fižolom z dodatkom krompirja, korenja, paradižnika in čebule. Za njegovo pripravo vzemite fižol, zavrite do kuhanja, dodajte krompir, narezan in kuhajte, dokler ga ne končate. Korenje se olupi, nariba na grobo Rende in ocvrti v sončničnem olju s čebulo. Paradižnik se nato doda temu pasažo in pet do deset minut duši na majhnem ognju. Po pripravljenosti krompirja se v fižolovo juho vnesejo obogatena čebula, korenje in paradižnik. Namesto svežih paradižnikov lahko uporabite paradižnikovo pasto. Bean juha, kuhana v mesni juhi, servirana s porcijami narezanega mesa in posuta z zelenjavo. Lahko pa ga kuhate na vodi ali zelenjavni juhi za tiste, ki hitro ali so ljubitelj vegetarijanske kuhinje.

Bean juha: originalni recept

Še en recept za originalno juho iz fižola vključuje poleg sestavin klasičnega recepta tudi kislo zelje. Fižol namočimo v mrzli vodi tri do štiri ure. Meso (goveje ali svinjsko) se vlije z mrzlo vodo in počasi segreje. Meso kuhamo eno uro, fižol pa vmešamo v juho in še 40 minut kuhamo. V tem času se peče korenje, čebula in paradižnikova pasta. V juho damo kislo zelje in kuhamo še deset do petnajst minut. Nato dodajte krompir in kuhajte, dokler ni pripravljen. Ko je kuhana, razpršite ocvrto čebulo in korenje. Zavremo. Bean juha po originalni recept je pripravljen. Dober tek!

Bean juha

Ste podpornik pirenih juh? Torej vam bo všeč ta fižolova juha. Da bi fižol zavil mehko, v vodi, kjer je namočen, morate med čiščenjem kuhati žličko sode bikarbone ali dodati soda. Drug način za izdelavo zrnatih zrn je kuhanje juhe z zrnjem kot običajno in jo zmeljemo v mešalniku do pireja.

Je pomembno

Čeprav so fižol zagotovo zelo koristni, jih ne smete jesti za ljudi, ki trpijo zaradi protina, saj ta izdelek vsebuje zelo veliko število purinskih baz.