Kako hitro narediti kolački na kefir

Kako lepo je, ko postrežejo z zajtrkom okusne in okusne krempete na kefirju, začinjene z medom in kislo smetano! Navsezadnje ni nič okusnejšega od domačih palačin, ki so jih kuhali z ljubeznijo in toplino. Vendar pa je vredno omeniti, da vsaka gospodinja ne ve natančno, kako so pripravljene majhne palačinke in kakšne izdelke je treba uporabiti. Da bi odpravili to stanje, vam predstavljamo recept za puhaste palačinke na kefirju.

Sestavine na obrok (za tri do štiri osebe):

• tri odstotke vsebnosti kefirne maščobe - pol litra;
• granulirani sladkor - dve veliki žlici (s potiskom);
• sol - dva ščita;
• pecilni soda - več kot polovica majhne žličke;
• moka - dve in pol kozarci;
• rastlinsko olje za peko palačinke - 250 mililitrov;
• med, kislo smetano, sladkor v prahu za okraševanje jedi.

Krofi na kefirju: proces izdelave testa

Za pripravo testa za palačinke vlijte pol litra kefira v emajlirano posodo in ga rahlo segrejte. V topli fermentirani mlečni pijači dodamo pecilni soda in dobro premešamo. Praviloma je to močna reakcija, zato je na začetku priporočljivo jemati globoke jedi. Ko je soda izklopljena, dodajte sladkor in sol v glavno zmes. Treba je opozoriti, da ni priporočljivo mešati nastale mase z mešalnikom. Za to je bolje uporabiti običajni vtič. Ko se sladkor in sol raztopita, lahko varno dodamo moko. Testo ne sme biti preveč tekoče, saj se lahko med pečenjem na površino ponev držijo palačinke. Po pripravi osnove za bujne palačinke priporočamo, da jih takoj začnete kuhati.

Napihovanja na kefirju: značilnosti praženja

Pri pripravi takšne sladice je priporočljivo uporabiti globoko posodo za cvrtje, saj cvrtje prhanja poteka v veliki količini rastlinskega olja, pri čemer se pršenju ni mogoče izogniti. Torej je treba testo izmenično razporediti z žlico za sladico. Tako lahko hkrati kuhate približno osem miniaturnih palačink.

Puder na kefirju: dezertna dekoracija

Po pečenju vseh palačink jih je treba položiti na ravno ploščo, nato pa posuti s sladkorjem v prahu. Priporoča se taka okusna sladica skupaj z medom, kislo smetano in sladkim vročim čajem.

Burger Recept na kefir z uporabo jajc

Če želite palačinke narediti bolj bujne, dodajte eno testo. Da bi to naredili, ga je potrebno temeljito zmešati in nato zmešati s toplim kefirjem, sodo, sladkorjem, soljo in moko. Duhovi so pripravljeni na enak način kot prejšnji, vendar je priporočljivo uporabiti manj rastlinskega olja.

Koristni nasveti

1. Da se ne bi prvi prtiček držal na površini ponve, je treba jedi z oljem močno segreti.
2. Če maslo med cvrtjem preveč poprši, lahko ponev občasno prekrijemo s pokrovom. Vendar pa ga je treba odstraniti zelo hitro, saj lahko kondenz lahko pride v vrelo maso, kar bo le poslabšalo stanje.