Recepti in meniji za 8. marec

Na mednarodni dan žensk si vsak človek ne samo želi dariti svojega ljubljenega, ampak ga tudi osvobodi vseh gospodinjskih opravil, vključno s težavami v kuhinji. Tako, da vaši ženi, mami, babici ali sestri ni bilo treba začeti počitnic, stati na štedilniku, poskusiti razmišljati o meniju in receptih za 8. marca vnaprej. In pokazali vam bomo nekaj zanimivih idej.

Splošni nasveti

Da bi svojim ženskam dali praznično razpoloženje, jih lahko zjutraj presenetite s svojim lastnim kuhanim zajtrkom. V ta namen ni potrebno pripravljati zapletenih jedi. Na primer, lahko se omejite na lepo urejene umešana jajca, umešana jajca ali originalni kolač v skodelico.

Vendar ne smete biti omejeni le na zajtrk. V prazničnem meniju 8. marca mora biti lahka solata z zelenjavo, piščancem ali morskimi sadeži. Postopek priprave takšnih prigrizkov ne traja veliko časa in ne zahteva posedovanja posebnih kulinaričnih veščin. Poleg solat lahko pripravljate preproste prigrizke, kot so tartelet, polnjeni z različnimi nadevi.

Prav tako morate zapomniti o vročih jedi. To je lahko pusto meso, perutnina ali ribe. Kuhajo se v pečici, na ponvi ali na žaru. Kot priloga za mesne ali ribje jedi so najbolj primerne sveže, kuhane ali pečene zelenjave.

In seveda, noben dopust ni popoln brez sladice. Zato je treba dopolniti meni 8. marca sladoledna torta ali torte. Vse to lahko kupite v vsakem konditorskem oddelku. Vendar je bolje, če naredite sladico z lastnimi rokami.

Omlet z morskimi sadeži

Ta lahka sredozemska jed je kot nalašč za jutranji obrok. Ker se lahko vključi v meni za dekleta 8. marca.

Seznam izdelkov:

• 4 jajca;
• 3 žlice. žlice mleka;
• stebla por;
• 1 žlica. žlička sojine omake;
• eno papriko;
• 150 g zamrznjenih morskih sadežev;
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• peteršilj - po okusu;
• sol in začimbe.

Praktični del

Oprana in sesekljana zelenjava se ocvrti v ogrevani ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem. Nekaj ​​minut dodajo morske sadeže, sol in začimbe. Skoraj takoj odstranjena iz peči. Beljakovine se pobijejo v ločeni posodi, nato pa se združijo s sojino omako, mlekom in rumenjaki. Nastalo zmes se ocvrti na drugi posodi. Pripravljen omlet razširil na lepo ploščo, okrašena z zelenjavo na vrhu morskih sadežev in služil na mizi. Na zahtevo njegovega posuto s sesekljanim peteršiljem.

Solata z ananasom in piščancem

Posoda, narejena z uporabo spodnje tehnologije, lahko z njo okrasite vsak dopust. Izkazalo se je zelo okusno in zmerno zadovoljivo. Zato ga lahko dodate tudi v meni 8. marca. Za vašo sestro, mamo ali zakonca boste resnično presenečeni, da lahko sami naredite takšen prigrizek. Za to potrebujete naslednje izdelke:

• 150 g konzerviranega ananasa;
• piščančji file;
• 150 g svežih šampinjonov;
• eno čebulico;
• sol, začimbe in majoneza.

Postopek kuhanja

Piščančji file je kuhan v slani vodi. Nato ohladite in narežite na majhne kocke. Za sesekljano piščančje meso dodamo gobe, ocvrte s čebulo v majhni količini rastlinskega olja. Prav tako pošljite narezan ananas, majonezo, sol in začimbe. Končna solata se zmeša in postreže na mizo. Kot ornament so primerni obročki ananasa in vejice sveže zelene.

Grška solata

To je še ena jed, ki jo je treba vključiti v jedilnik 8. marca. Izkazalo se je, da je zelo okusno in preprosto, zato ne bo pustilo ravnodušne nobene ženske. Če želite s takšno solato razvajati vaše drage mlade dame, potem vnaprej preverite, ali imate v hladilniku sestavine, kot so:

• pol sveže kumare;
• par zrelih paradižnikov;
• ½ sladke paprike;
• čili pod;
• 1 žlica. žlička belega vinskega kisa;
• 100 g feta sira;
• 3 žlice. žlice oljčnega olja;
• ½ čebulice;
• črne oljke;
• sol, zelišča in začimbe.

Kuhanje

Oprana zelenjava se posuši in nato zdrobi. Paradižnik in kumare narežemo na srednje kocke, papriko - na trakove, čebulo - na obroče. Vse to je postavljeno v volumetrično skledo. Doda se tudi preliv iz vinskega kisa in oljčnega olja. Končna solata se soli, začinjena z začimbami, pomešana. Končni pridih bodo okraski feta sir, oljke in zelenice.

Pečeni losos z mozzarello in paradižnikom

Ponujamo vam še eno zanimivo jed, ki jo lahko tudi začetnik zlahka obvladuje. Ima pikanten okus in nizko vsebnost kalorij. Zato je povsem mogoče, da jo vključimo v meni 8. marca. Romantična večerja, na kateri bodo te mize postrežene na mizi, bo zagotovo povzročila le pozitivna čustva vašega zakonca ali neveste. Za kuhanje vzamemo:

• 200 g fileja lososa;
• 50 ml oljčnega olja;
• 80 g paradižnika;
• ½ limone;
• 100 g mocarele;
• 50 ml smetane (z vsebnostjo maščobe 30%);
• oljke;
• bazilika, sol in začimbe.

Navodila za kuhanje:

1. Oprana ribe, posute s soljo in začimbami, nato poškropite z limoninim sokom in položite na pekač, namazan z maslom.
2. Na vrh razpršite olupljen in narezan paradižnik.
3. Vse to je posuto z olivnim oljem, prekrito z mozzarello in polnjeno s smetano.
4. Potem ribe potresemo z baziliko. Pečenje z vsebino pečice. Lososa pečemo 18 minut pri 200 ° C. Dokončana riba se premakne na veliko ploščo, okrašeno z zelenjavo in oljkami.

Pečen piščanec

Ta dišeča in okusna jed se bo uvrstila tudi v praznični meni 8. marca. Za babico jo lahko postrežemo s pire krompirjem, za ženo ali punco pa s solato iz sveže zelenjave. Za peko cele ptice potrebujete naslednje sestavine:

• piščančje trupe, ki tehtajo približno 1,5 kilograma;
• 20 ml razredčene gorčice;
• 3 stroke česna;
• 60 ml majoneze (vsebnost maščobe);
• sol in najljubše začimbe.

Umiti in posušen trup se drgne z mešanico majoneze, mletega česna, gorčice, soli in začimb. Potem se ptica čisti nekaj ur v hladilniku (na srednji polici). Po tem se marinirani piščanec zavije v folijo, razširi na pekač in postavi v pečico, segreto na 200 ° C. Čas praženja - 45 minut. To ni vse. Nato nežno raztegnejo folijo in pečemo ptico še četrt ure.

Julienne

Priporočamo tudi, da se ta vroča jed vključi v meni za 8. marec. V restavraciji strežejo v posebnih kokotih, doma pa jih lahko zamenjamo z lonci ali pekači.

Paket hrane:

• 0,5 kg piščančjega fileja;
• 700 g šampinjonov;
• eno čebulico;
• 250 g trdega sira;
• 3 žlice. žlice moke;
• 300 ml kisle smetane;
• sol, začimbe;
• rastlinsko olje.

Praktični del

V ponvi, namažemo z ogrevano rastlinsko maščobo, nanesemo nasekljano čebulo in jo rahlo prepražimo. Nato dodajte narezane in soljene gobe. Vse je dobro premešano, še naprej kuhati. Takoj ko so šampinjoni pordeli, jih pripravijo s kuhanim in narezanim piščancem. Vse to nalijemo z omako iz pražene moke, kisle smetane, soli in začimb. Prihodnost Juliena se bo spremenila glede na toplotno odporno zmogljivost. Na vrh poškropite z naribanim sirom. Lončke z vsebino 10-15 minut, pečico očistite, segrejemo na 180 ° C.

Piščančje prsi s paradižnikom in sirom

Ta okusna vroča jed se dobro ujema s kuhanim krompirjem in zelenjavnimi solatami. Izkazalo se je, da je zelo privlačno. Zato je pogosto vključen v meni 8. marca. Za to potrebujete:

• piščančje prsi - 4 kos;
• par zrelih paradižnikov;
• 150 g trdega sira;
• 2 žlici. žlice kisle smetane 20% maščobe;
• sol in začimbe.

Postopek kuhanja

Fileti so odrte in na več mestih zarezane. V vsakem od nastalih žepov vstavite koščke sira in paradižnika. Tako pripravljeno meso se razprostira na pekač, nasoljen s soljo, posuto z začimbami, prav tako pa prevlečen s kislo smetano. Pečemo 30 minut pri 200 ° C.

Panna cotta

Enostavna sladica ne bo pustila ravnodušne nobene ženske. Zato obvezno vklopite panna cotto v meniju za matere 8. marca.

Potrebne sestavine:

• 200 ml mleka;
• ½ skodelice sladkorja;
• 400 ml težke kreme;
• 1 žlica. žlica želatine;
• vanilija - po okusu.

Kako kuhati sladico

V majhni ponvi združite polovico razpoložljivega mleka, sladkorja in smetane. Doda se tudi vanilin. Vse to zavremo. Želatina, raztopljena v preostalem toplem mleku, se vlije v nastalo tekočino. Vse je dobro premešano, filtrirano, razširjeno v kalupe in ohlajeno. Nato naslednjo sladico ohladimo vsaj štiri ure. Pred serviranjem je treba okrasiti s svežimi jagodami ali rezinami sezonskega sadja.

Čokoladni mousse

Ponujamo vam še eno različico zračne sladice, ki ima prijeten občutek. Sestavljen je iz cenovno ugodnih, lahko dostopnih sestavin in je pripravljen po zelo preprosti tehnologiji.

Seznam izdelkov:

• 50 g sladkorja;
• 4 jajca;
• 200 ml stepene smetane;
• 400 g čokolade (grenko ali mlečno).

V veliki skledi zmešajte jajca s sladkorjem. Te sestavine premagajte dokler ne postanejo gladke. V nastali masi dodamo čokolado in smetano, staljeno v vodni kopeli. Vse je nežno zmešano, položeno na skledo sladoleda in očiščeno nekaj ur v hladilniku. Popolnoma zamrznjen mousse je okrašen z listi mete in svežimi jagodami.

Tiramisu

Ta klasična italijanska sladica ima tudi vse priložnosti, da pride v jedilnik 8. marca. Seveda, za njegovo pripravo boste morali delati malo. Toda rezultat je vreden truda. Tiramisu se pridobiva iz naslednjih proizvodov:

• Piškotki "Savoyardi" (17 kosov);
• 240 g sir mascarpone ;
• dve jajci;
• 50 g belega sladkorja;
• 200 ml kuhane kave;
• 20 g močnega peciva;
• kakav ali naribana čokolada.

Kuhanje

Proteini se ločijo od rumenjakov. Kaj je naslednje? Protein čist v hladilniku. Nato jih pobijejo s polovico razpoložljivega sladkorja. In ostanki sladkega peščenega spopada z rumenjaki. Nato se obe masi združita v eni posodi in deset minut utripata z mešalnikom. Nato se nastali zmes doda mascarpone, zmleto z vilicami. Zato morate imeti debelo in homogeno maso.

V ločeni skledi združite sveže kuhano (ohlajeno) kavo in močan slaščičarski liker. Piškotki "Savoyardi" so namočeni v nastalo tekočino. Nato jih položite na dno sklede.

Da se piškotek ne zmehča in ne spremeni v kašo, morate čim prej ukrepati. Po postavitvi prve vrstice se vlijemo s predhodno pripravljeno kremo. Potem pride še ena plast prepojena Savoyardi. Vse to spet pokrito s sirno in jajčno mešanico. Zato morate imeti štiri plasti. Skoraj končano desertno potresemo z naribano čokolado ali kakav v obliki praška. Skledo vsebine očistimo pet ur v hladilniku (na srednji polici). Ko je tiramisu popolnoma nasičen, ga lahko postrežemo na praznični mizi.