Recept: Turški file, pečen v pečici

Kuhanje puranjih filejev za praznično mizo prinaša popoln užitek. Konec koncev, takšno dietno meso se peče v pečici v samo tridesetih do štiridesetih minutah. Ampak, da bi ta jed da poseben okus in okus, je priporočljivo, da namakate prsi vnaprej v posebni marinadi.

Recept: turški file pod sirom. Potrebne sestavine:

• zrelo limono - eno sadje;
• trdi sir - sto petdeset gramov;
• bosiljak - pol žlice;
• puranji file - en kilogram in pol;
• oljčno olje - dve majhni žlički;
• mastna krema - sto mililitrov;
• adjika - ena velika žlica;
• por - štiri do pet puščic;
• jodirana sol in mleti poper - po lastni presoji;
• pšenična moka - dvajset gramov.

Recept: puranji file pod kremno omako. Predelava mesnega izdelka. T

Pridobljene prsi je treba olupiti, previdno ločiti od hrustanca in kosti ter nato temeljito sprati s hladno vodo. Po želji se lahko meso narezano na kocke, vendar je bolje, da jih kuhamo na celovit način.

Recept: Turški file, pečen v pečici. Kuharska marinada

Da bi prsi dobili posebno aromo in okus, jih je treba obilno prebrati. V ta namen vzemite majhno skledo, v njej stisnite eno zrelo limono, dodajte adjiko, baziliko, mleti poper, sesekljano zeleno čebulo in jodirana sol. Vse sestavine je treba zmešati in nato začiniti z dvema majhnima žličkama oljčnega olja.

Mariniranje mesa

Predelane prsi morajo biti popolnoma prekrite s kuhano omako, nato jih položiti v emajlirane posode in jih postaviti na stran za trideset minut. Nato lahko varno nadaljujete z neposrednim pečenjem jedi v pečici.

Recept: Turški filet mariniran v kisli omaki

Oblikovanje jedi:

Če želite kuhati puranji file v pečici, morate uporabiti majhno posodo (keramiko ali steklo), ki jo priporočamo za predhodno mazanje s sončničnim oljem. Torej je treba vložene prsi v pripravljeno posodo uvrstiti v vrsto in jih nato popolnoma preliti smetanova omaka. Za njegovo pripravo zahteva uporabo težke kreme, stepeno z mešalnikom skupaj z dvajsetimi grami pšenične moke.

Toplotna obdelava:

Preden posode s prsmi pošljete v pečico, posudo poškropite z naribanim sirom. Tako bo večerja dobila več okusov in bo bolj zadovoljiva. Zaželeno je, da pečemo tak file ne več kot štirideset minut. V tem času se meso namoči s smetanovo omako, postane mehka, dišeča in nežna.

Pravilno serviranje

Ko razmišljate o tem, kaj kuhati iz puranjega fileja, ne pozabite na zgornji recept. Konec koncev, tako jed, pečen pod sirna omaka lahko okrasite ne le običajno jedilno mizo, ampak tudi vsak praznik. Prav tako je treba omeniti, da je, skupaj z dišečimi prsi za kosilo, je najbolje, da služijo pire krompir ali druge, vendar sveže zelenjave.