Recept za rezine ščuke - okusna in zdrava jed

Ščuka sama ni zelo mastna riba. Zato je v prihodnji jedi vredno razmisliti in mu dodati malo maščobe (za sočnost). Ribo lahko kuhate v zelo okusni in dišeči omaki, kot je paradižnik. Ne pozabite tega recept za mesne kroglice iz ščuke je zelo preprosta. Surovi koščki se ne smejo samo dušiti, ampak tudi ocvrti, na pari ali pečemo v pečici ali mikrovalovna pečica.

Z paradižnikovo omako

V skledo vlijemo 100 ml mleka in raztrgamo nekaj kosov belega kruha. Da bi naredili ščuke, okusne in okusne rezine fileja (pol kilograma dovolj) narežemo in mleto z žarnico. Uporabite lahko drobno zrnato šobo. V tem primeru bodo kosti, ujete v ribah, zdrobljene. V nadevu po želji dodajte začimbe. Lahko daš sesekljane zelenice. Mleto meso zmešajte s stisnjenim kruhom. Če je potrebno, lahko nalijemo malo mleka (če je mešanica že zelo debela). Sedaj sami oblikujemo koščke in jih navijemo v drobtine (brez njih). Postavite ga na posodo z vročim oljem in dobro zapecite 8 minut na vsaki strani. Na kozico položimo rezine in vlijemo paradižnikovo omako. Kaljenje traja približno pol ure. Mimogrede, lahko omako zmešamo s kislo smetano ali majonezo, dodamo začinjeno jed. Postrežemo ga z rižem ali pire krompirjem.

S sirom

Tukaj je še en recept za šiške. Čistimo čebulo in jo v vroči ponvi malo popražimo v olju. Dodajte vse to fileju in kaši. Če se bojite udariti kosti, opravite ta postopek dvakrat. V nadevu uvajamo jajca, začimbe in ščepec dveh muškatnih oreškov, dobro premešamo. Sir je treba naribati (poljubno zrnje). Iz ribje mešanice je potrebno pripraviti ravno pogače (z roko jo nahraniti, tako da se nadev ne bo lepil). V sredini vsakega od njih dal malo sira. Zdaj jih zavijemo in oblikujemo boben, ki je lahko rahlo sploščen. Kot paniranje uporablja zdrob, vendar lahko in sesekljan krekerji (če so na voljo v hiši). Popecite v ponvi z vseh strani. Nato lahko vse majhne pizzice damo v majhno ponev in malo zalijemo v smetani ali majonezi (razredčimo omake z vodo). To je vse. Preizkušen in testiran recept za šiške.

S skuto

Precej nenavadna kombinacija rib in fermentiranega mlečnega izdelka bo okrasila vsako mizo in naredila obrok zelo okusna in dišeča. Kilogram filea ščuke preide skozi mlinček za meso dvakrat, da zmanjšamo prodiranje kosti. Prav tako pošljemo sladko štruco, namočeno v mleko, kot tudi zelenico, nekaj klinčkov česna, čebulo, 200 gramov skute. V nastalo mešanico vnesite začimbe in nekaj jajc, premešajte vse do gladke. Če se polnilo izkaže za zelo tekoče, lahko dodamo malo moke, zdroba ali krušnih drobtin. Vse se znova zmeša in z mokrimi rokami naredimo rezine. Zmes lahko zmešate z žlico in jo položite v moko, nato pa jo z mokrimi rokami zvijete, da dobite čudovito posodo. Razprostiramo se na ponvi in ​​prepražimo na vseh straneh. To je celoten recept za rezine ščuke.

Zaključek

To jed lahko postrežemo za zajtrk, kosilo ali večerjo. Odlična priloga bi bila kuhani riž ali krompir. Če se odločite, da boste izgubili težo, potem je jed najbolje postrežen z narezano zelenjavo ali solato, začinjeno z maslom. Zdaj veste, kako narediti ščuke. Dober tek!