Kaj lahko naredimo iz testenin hitro in okusno

Testenine so eden najbolj priljubljenih izdelkov v Rusiji. Domače gospodinje vedo, kaj je mogoče narediti iz testenin, v zadnjih letih pa so njihovi arsenalu dodali še številne recepte italijanskih testenin.

Pogovorimo se malo o testeninah

Na policah je veliko različnih testenin: rogovi, perje, školjke, spirale, testenine, lazanje in mnoge druge. Tradicionalno se šteje za rojstno mesto testenin v Italiji, tam pojejo vse, vse o testeninah pa nihče ne pozna toliko, kot vedo prebivalci te veličastne dežele. Pravi Italijan nikoli ne bo vprašal, kaj lahko naredimo iz testenin, ker pozna vse recepte za okusne testenine. Upoštevajo se najboljši testenine iz trde pšenice. V italijanščini je običajno, da jih kuhamo "al dente", kar pomeni, da je notranjost izdelka rahlo vlažna. Testenine so odlična priloga za ribe, meso in zelenjavne jedi.

Kako kuhati testenine - nekaj preprostih načinov

Klasike žanra - kuhani makaroni kot priloga. Ena izmed najljubših in preprostih možnosti je pravilno priznana makaroni in sir. To jed privabljajo odrasli in otroci, lahko pa jo pripravi tudi najbolj neizkušena hostesa. Testenine v obliki testenin so tudi ena od priljubljenih načinov kuhanja. Recept je zelo preprost in ne zahteva veliko časa in truda. Dovolj je, da mleto meso popražimo v ponvi in ​​mu dodamo kuhane makarone v obliki, ki vam je najbolj všeč. Po želji lahko med pečenjem dodamo gobe, paradižnik, čebulo in katero koli drugo zelenjavo - zaradi česar je jed bolj jučni in bolj zanimiv za okus. Zelo rafinirana je italijanska lazanja. Za njegovo pripravo boste potrebovali posebno listi testenin za lazanje in polnjenje po vašem okusu. V klasičnem receptu v svoji kakovosti služi bešamel omako, mleto meso, parmezan, začimbe in začimbe. Danes pa bi radi govorili o tem, kaj je mogoče narediti iz testenin, neobičajnih, a enostavnih jedi s peko in peko.

Pražena testenina: recept za kuhanje

Za ta recept boste potrebovali neposredno testenine - približno 120 gramov, 2 skodelici juhe (približno 300 gramov), sol in poper, zelenice, curry in oljčno olje, sir (idealno parmezan). Po želji lahko uporabite dodatne sestavine, kot so paradižnik v lastnem soku in česnu. Začnimo torej:

• ogrejte malo oljčnega olja v ponvi;
• dodamo v vroče olje začimbe (curry, poper in karkoli želite) in prepražimo manj kot minuto;
• prepražimo v ponvi na drobno narezani čebuli (po želji česen);
• pripravimo testenine vseh oblik, ki jih želite, in jih za približno tri minute popražimo, nato dodamo juho, kuhamo in mešamo, dokler se vsa juha ne upari;
• če uporabljate paradižnik, je zdaj na vrsti - pripravimo paradižnik v lasten sok za testenine, kuhamo kratek čas, ne smemo pozabiti na mešanje;
• zadnji korak - posodo posujte z naribanim parmezanom. Vse, dober tek!

Testenine z mletim mesom v pečici: recept za kuhanje

Če še vedno ne veste, kaj lahko naredimo iz testenin in porabite najmanj časa, se seznanite s pečenjem mletega mesa in testenin. Potrebovali boste mleto meso in testenine v razmerju od 1 do 1 (upoštevajte recept za 400 gramov), čebulo, mleko približno 150 ml in 50 gramov masla, žlico moke in trdega sira po vašem okusu. Začnite kuhati:

• Kuhamo al dente testenine in kuhamo mleto meso s čebulo v ponvi;
• Pripravimo bešamelovo omako: moko v suhi ponvi prepražimo in dodamo mleko z raztopljenim maslom (20 gramov), dodamo muškatni orešček, poper, sol v omako in zavremo - omaka je pripravljena;
• Pečemo posodo s preostalim maslom in spet zmešamo s testeninami, mletim mesom in testeninami, prelijemo s pripravljeno omako;
• posodo pečemo v pečici približno pol ure pri temperaturi 220 stopinj;
• 6-7 minut pred koncem pečenja testenine potresemo z naribanim sirom. Dober tek!