Testenine z mletim mesom in sirno omako

Testenine z mletim mesom so preprosta in zadovoljiva jed, ki zahteva malo časa in majhne količine pripravkov. Treba je opozoriti, da se takšna večerja izkaže za veliko bolj okusno, če za jed pripravimo še sirno omako.

Testenine z mletim piščancem: potrebne sestavine

• piščančji file - 260 gramov;
• čebula - dve majhni glavici;
• sol in poper - po okusu (doda se mletemu mesu in testeninam);
• zelenice - en majhen grozd;
• testenine iz trde pšenice - 190 gramov;
• rastlinsko olje za izdelke za cvrtje.

Testenine z mletim mesom: proces kuhanja mesnega polnila

Piščančje meso je treba temeljito oprati in osvoboditi s kože, kosti in hrustanca. Nato ga je treba razrezati na majhne koščke in preskočiti skupaj s čebulico s čebulico skozi mlin za meso. Po tem je treba meso zmešati ročno in mu dodati vse potrebne začimbe.

Kako kuhati polnjene testenine

Pred vrenjem testenin, morate nekoliko prepražiti mleto piščanca. Če želite to narediti, ga je treba dati v globoko ponev, dodajanje majhno količino sončničnega olja. Ko je meso spremenilo barvo in se malo ocvrlo, si lahko vzamete čas za testenine. Opozoriti je treba, da je treba ta proizvod pripraviti v slani vodi. Poleg tega morate poskrbeti, da se testenine ne prebavijo, saj v tem primeru ne bo videti zelo okusno. Nato je treba mleto meso in kuhani polizdelek zmešati v ponvi, malo popražiti in začeti kuhati sirno omako.

Testenine z mletim mesom: potrebne sestavine za sirno omako

• maslo - dve veliki žlici;
• pšenična moka - dve veliki žlici;
• mleko - pol skodelice;
• sir (po možnosti razred cheddar) - 140 gramov;
• poper in sol - po volji in okusu.

Testenine z mletim mesom: proces izdelave omake

Maslo Treba se je stopiti v kovinsko posodo in mu dodati dve veliki žlički. pšenična moka. Nastalo zmes je treba temeljito zmešati z mešalnikom ali z mešalcem za jajca. Potem v razsutem stanju morali pour pol kozarca mleka. Med mešanjem omake z žlico je priporočljivo, da jo obdržite malo bolj na ognju (približno pet minut). Po določenem času dodajte sol in poper v mlečno zmes, nato pa jo odstranite iz peči. Medtem ko je omaka vroča, je priporočljivo, da hitro vlijemo 140 gramov sira, naribanega na grobo Rende. Nato je treba maso ponovno zmešati z mehurčki in naliti v kuhane testenine z mletim mesom.

Pravilno serviranje

Po popolni napolnjenosti testenin s slano omako je treba jed razširiti po globokih ploščah in okrašena z majhnimi rezinami paradižnika in zelenimi listi solate na vrhu.

Koristni nasveti

1. Da bi preprečili razpadanje testenin med kuhanjem, je priporočljivo, da jih odstranite iz peči pet minut, preden ste popolnoma kuhani.
2. Da se takšna jed ne drži skupaj, ampak se je izkazalo, da je bolj krhka, je treba kuhano testenino dobro sprati v mrzli vodi in posuti z majhno količino rastlinskega olja.