Mavrična postrv - Ribe kraljev

Royal okus morja

Postrv - ribe kraljev. V srednjem veku je bila priljubljena poslastica francoskih in španskih vladarjev. Kuharji pripravijo številne okusne jedi te čudovite ribe. Kot vse vrste lososa ima tudi maščobno, hranljivo in okusno meso, ki se le topi v ustih. Šarenka, ki se peče v pečici, postane aromatična in pikantna hrana. Hkrati pa je tudi prehranski proizvod, saj njegova prebava traja le 2 uri. Imajo različne vitamine, mikroelemente in druge koristne snovi za telo, lososove ribe ima okusen okus. Verjetno zato obstaja toliko receptov z njim.

Okusna šarenka pečena v pečici s krompirjem

Sestavine:

• file postrvi - 800 gramov;
• krompir - 600-800 gramov;
• čebula - 2 ali 3 stvari;
• česen - 1 mali klinček;
• Krema;
• sojina omaka;
• sol, poper.

Kuhanje

Filete temeljito sperite. Ko se malo posuši, ga obrišite s soljo in poprom po okusu. Ne pozabite, da je postrv nežna riba in je ne smete preveč posoliti. Ribe razporedite v pekač ali na pekač. Česen narežemo na tanke rezine, čebulo pa v velike polovice. Tudi krompirja ne bi smeli biti premajhni, zato bo jed privlačnejši. Razrežite en gomolj v 3-6 kosov. Ampak, če niste ljubitelj takšnih velikih kosov, potem vas prosimo, da naredite manj, ker ga imate. Zmešajte 10 žlic sojine omake in 800 ml smetane. Torej je file že v formi. Zdaj širi krompir, česen in čebulo. Vse ga dodajte z mešanico omake in smetane. Posodo pošljite v pečico. Šarenka bo pripravljena približno 40 minut. V tem času redno zalivajte ribe s sokovi iz ponve, da bo jed bolj sočen. Postrezite na mizi lahko na pladnju ali na isti ponvi. Okrasite s svežimi zelišči in uživajte v prijetnem okusu in vonju.

Postrv pečena v foliji z gobami

Sestavine:

• srednje velika šarenka - 4 kos;
• sveže gobe (šampinjoni, če je mogoče, lisičke ali bele) - 250 gramov;
• paprika - 1kom;
• limonin sok - 30 ml;
• maslo - 100 gramov;
• krema - 300 ml;
• zeleni peteršilj - 1 grozd;
• sol, poper.

Kuhanje

Ribe je treba očistiti iz notranjih organov in temeljito sprati z vodo. Ko se malo posuši, ga pomrsite s soljo in poprom, tako zunaj kot znotraj. Znotraj ribe, dajte kosov bolgarskega popra in peteršilja. Posodo segrejte in na njej položite polovico masla. To je kos približno 50 gramov. Naj se popolnoma raztopi in potočna postrv na obeh straneh (3-5 minut na stran). Dno pekača pokrijte z dvojno plastjo folije. Vstavite ribe. Drugo polovico raztopite v ponvi. Zdaj položite narezane gobe v ponvi. Dodajte limonin sok. Čas je za sol in poper. Kuhajte na srednjem ognju približno 6 minut. Dodamo smetano in kuhamo, dokler ni debela. Konzistenca mešanice mora biti podobna kisli smetani z gobami. Nato nalijte to postrv na postrvi in ​​previdno ovijte vrh folije. Kuhanje postrvi v pečici za največ 25 minut pri temperaturi 180-190 stopinj. Postrezite vroče. Dober tek!