Pečena postrv je slasten vir omega-3 maščobnih kislin

Kakšna je uporaba postrvi?

Mnogi strokovnjaki, ki delajo s hrano, menijo, da ribje jedi prinašajo telesu veliko več koristi kot meso. Najbolj pravilna je menjava rib in mesa. S pomočjo hranljivih in zdravih rib boste lahko kuhali nepozabne jedi, ki bodo okusne, a hkrati nizkokalorične. Ribe so pogosto vključene v seznam živil, ki so dovoljena s pravilno prehrano. Dodajanje zelenjave bo okrasilo jed.

Značilnosti mavrične postrvi

Pečena šarenka vsebuje aminokislino, kot je metionin. Nepogrešljiv je v človeškem telesu, ne da bi maščobe ostajale v jetrih in stenah krvnih žil. Ribje sorte z nizko vsebnostjo maščob celo manj kalorij kot teletina. Ljubitelji okusnih jedi verjetno ne bodo predali ocvrte ribe s skorjo. Za ribe s to vrsto toplotne obdelave so primerne samo takojšnje vroče dovode, saj med hlajenjem hranilne vrednosti rib lahko preprosto izgubite.

Pečena postrv. Malo več o njej.

Postrv je zelo nenavadna riba. Obstaja več vrst postrvi, ki se lahko razlikujejo po barvi mesa. Lahko je bela in rdeča. Tudi velikost rib je različna, za morsko postrv pa so običajno večje (ena riba lahko tehta več kilogramov), vendar rečne ali jezerske vrste ne presegajo velikosti moške dlani. Vendar pa je ena stvar vedno ista - postrv v ponvi je čudovita jed. Meso postrvi vsebuje veliko količino vitaminov, beljakovin, mineralov, aminokislin in omega-3 maščobnih kislin (ki so polinenasičene). Te maščobne kisline so zelo koristne za ljudi, poleg tega jih človeško telo ne more proizvajati. Postrvi so lahko koristni pri bolezni srca in ožilja, saj pomaga odstraniti odvečni holesterol iz krvi.

Pečena postrv

Za ta recept boste potrebovali potočna postrv majhne velikosti. Vrhunec jedi bo kisla smetana, ki bo ribe spremenila v pravi vir nežnosti. Najbolje je, da postrežbo postrežete s prilogo kuhanega krompirja, ki jo začinimo z majhnim kosom masla in zelenja (predhodno nasekljano).

Sestavine:

• Nekaj ​​kosov manjše postrvi;
• Kozarec kisle smetane;
• Krekerji na zemlji;
• Pšenična moka;
• Oljčno ali rastlinsko olje;
• Sol;
• Zeleni

Pečena postrv: kako kuhati?

Najprej morate pripraviti izdelke. Z ribami morate odstraniti luske, glavo, plavuti in škrge, znebiti se drobovja. Po čiščenju se ribe temeljito sperejo s hladno tekočo vodo. Postrv mora biti nasoljena in dano v drobno narezano zelenico, po kateri se riba zavije v moko. Olje v ponvi mora biti močno segreto in v njej (3 minute na vsaki strani) prepražiti ribe brez pokrova. Po tem se ogenj zmanjša na minimum, ribe se napolnijo s kislo smetano, posoda se prekrije s pokrovom, posoda pa doseže v petih minutah. Pečena postrv je na mizi s prilogo in okraski zelenja.