Bučna solata. Surova bučna solata: Recept

Pumpkin je čudovit dar narave, resnično edinstvena zelenjava. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti je stisnil veliko priljubljenih plodov, tudi agrumov. Seveda, bučna celuloza popolnoma očisti celoten prebavni trakt, pometanje strupenih snovi in ​​razkrojnih produktov kot metlo. In kalij, ki je v velikih količinah v tej kulturi buče, je najučinkovitejše orodje za vzdrževanje delovanja srca in celotnega srčno-žilnega sistema. Minerali, vitamini, aminokisline, ki so toliko v buči, spreminjajo zelenjavo v odlično zdravilo za hipertenzijo, črevesne okužbe in prehlade, diuretik in vazokoncentrično. Iz nje pripravljajo različne okusne in zdrave jedi, vsakdanje in dietne, za odrasle in otroke.

Hladni prigrizki

Kako hitro in okusno skuhati bučno solato, s katero je najbolje združiti zelenjavo, kot je potrebno, da se posode napolnijo, da bi se ohranila njihova uporabnost do maksimuma - vse to boste izvedeli iz našega članka. In spoznajte originalne recepte, ki bodo vključeni v vašo kulinarično banko in vam bodo pomagali narediti dnevni meni bolj prijeten in raznolik. Poleg tega lahko eno ali drugo bučno solato iz gospodinje postrežemo tudi na praznični mizi - jedi bodo cenili.

Prvi od njih je videti takole: pol kilograma celuloze iz kulture melone, obrišite jo na velik Rende. Prav tako drgnite in 200-250 g olupljenih jabolk (z lupino, sladkimi in kislimi vrstami). Vnesite to solato bučna semena kumina in koromač. Samo da bi morali biti pred-zmleti. Posodo solite, začinite z rastlinskim oljem, poper rahlo, dobro premešajte. Dodate lahko sesekljan peteršilj ali koper. Postavite bučno solato v posodo, potresite z zelenjavo, okrasite z jagodami rdečega ribeza (sveže ali zamrznjene) ali semena granatnega jabolka in jih prenašajte na mizo! Z mesom, bo šel z bang!

Sladka in kisla malica

Še en jedi iz receptov o katerem lahko rečete: "Trdni vitamini." Vsekakor bo privlačil vse ljubitelje sveže zelenjave in sadja. Ta čudovita mešanica s svetlim, bogatim okusom zbudi vaš apetit, zato vam svetujemo, da ga uporabite za prigrizek ali ob polnem obroku. Bučna solata, recept, za katerega ste na voljo, izgleda takole: vzemite 300-350 g zelenjave in narežite na tanke trakove. Na tanke rezine razrežemo 250 g jabolk. Potrebno za polnjenje in 1 limono povprečne velikosti. Naribajte skorjo (polet) na drobnem ribniku in dodajte tudi bučni solati. Recept priporoča stiskanje soka iz limone, sladkanje po okusu s sladkorjem ali tekočim medom, nalijemo 1-2 čajne žličke rastlinskega olja, ki ga dobimo z omako, da napolnimo posodo. Če samo jeste takšno solato z rezino črnega kruha, potem ne boste le popolnoma zadovoljni, temveč boste dobili tudi dnevni delež najpomembnejših vitaminov. Če ga uporabljate s testeninami ali kašo, boste dobili okusno večerjo ali zajtrk.

Cheetcake aperitiv

Zanimivo za svoje gastronomske lastnosti je solata iz surove buče, če jo napolnite s kislo smetano in zmesjo skute. Lahko postrežete kot samostojno jed in kot dodatek mesu, žitaricam, pire krompirju. Za prigrizek potrebujete 300 g olupljene buče in jabolk, 150 g sveže skute in kisle smetane, 1-2 žlici sadnega kisa ter poizkusite sol in sladkor. Kako je naša solata narejena iz surove buče: razžveplajte kislo smetano s skuto v homogeno maso. Na velikem Rende, naribamo buče in jabolka. Zmešajte, najprej začinite s kisom, nato omako iz skute in kisle smetane, nato solite po okusu in po potrebi dodajte sladkor.

Sadni krožnik

Bučna solata z jabolkom ni edina mešana solata, ki jo lahko pripravimo iz te zelenjave. Zelo okusno, še posebej za otroke, bo buča rastline in zrele slivove rožnate ali modre sorte. Vzemite v enaki količini - 250-300 g obeh izdelkov. Rešetka buče. Na slivah odstranite kosti in jih razrežite na koščke. Prebite 150 g kisle smetane s sladkorjem (po okusu) in začinite z omako. Če jo kuhate za otroke, v solato dodajte nekaj vanilije - odlična sladica! Mimogrede, sveže slive brez izgube okusa nadomestijo suhe slive v vroči vodi. Zato je lahko ta solata na vaši mizi celo leto!

Pikanten prigrizek

Prehranjevalec vitaminov na desni prehranski strokovnjaki verjamejo, solata iz buče in korenje. Priprava ni težja od prejšnjih jedi. In naše telo koristi zelo, zelo veliko. Rešite v enakih količinah olupljene buče, korenje in črna redkev. Sol, potresemo z mletim koriandrom in začinimo z rastlinskim oljem. Da bi okus okrepili, solato potresemo z limoninim sokom ali sadnim kisom. In dobro bi bilo dodati majhen kup zelene čebule. Ljubiteljem večkomponentnih solat se priporoča, da jih narežemo na polovice koščic oliv. Vse temeljito premešajte. Okrasite posodo, kjer prestavite predjed, liste solate, postavite hrano na tobogan in postrezite! Če ste za večerjo pečeni ali dušeni ribi, se bo ta solata pojedla v eni seji.

Salata "Mavrica"

Komaj vi, dragi bralci, boste trdili, da mora biti hrana ne le zdrava in okusna, temveč tudi privlačna. Vse te zahteve so v celoti izpolnjene s tako solato. Buče, jabolka, korenje, ki jih damo v njej, bodo na vaši mizi ustvarile mavrične barve, ki bodo dvignile vaše razpoloženje v dolgočasnem izven sezone. Samo izpolnite ta pogoj: jabolka morajo biti zelena. Vzemite 250 g buče in korenja ter jih naribajte. Toda jabolka so narezana na trakove. Dodajte nekaj žlic konzerviranega zelenega graha. Dobro premešajte. Če želite, da je jed bolj oster, lahko s pomočjo stiskalke preskočite 2 stroke česna. Sol po okusu, potresemo z mletim koriandrom in semeni kopra, začinimo z majonezo. Okrasite solato s perjem s čebulo. In se veselite elegantno položene in okusne mize!

Sir in buče

Ljubitelji eksperimentov in posebni okusni občutki bi si morali privoščiti nenavadno solato - od buče, s sirom in česnom. Izkazalo se je, da je sladka buča harmonično kombinirana s pikantnim slanim sirom ali sirom. Česen dodaja zanimiv okus po okusu, zaradi česar je prigrizek posebej primeren za druge jedi. Število izdelkov je naslednje: buča 120-150 g, sir približno 50-60, 1-2 stroke česna, majoneze ali kisle smetane za preliv. In peščica borovcev ali orehovih orehov. Bučino lahko narežemo na majhne kocke, predhodno olupimo ali naribamo. Sir ali sir samo rezino. Prav tako majhno sesekljite česen. Mešajte izdelke, dodajte oreščke in začinite solato z žlico kisle smetane, še bolje - z jogurtom, vendar brez sadnih dodatkov. Takšne začimbe kot ščepec začinjenih zelišč bodo naredile le malo. Ta jed je nizkokalorična, lahko jo zaužijejo tudi tisti, ki skrbno spremljajo svojo podobo.

Buča s kislim kumaricami

Slastna bučna solata se lahko ponudi tistim, ki radi združijo svežo in konzervirano zelenjavo. Vzemite 350-400 g buče, naribajte. Razrežite 200 g kislih kumaric na rezine. Na tanke slamice razrežemo nekaj svežih bolgarskih zrnih in 1 čebulo v polobročke. Zmešajte zelenjavo, dodajte, začinite z omako iz rastlinskega olja, dodajte po okusu vsak sadni kis, po želji, z malo sladkorja, mleto rdečo papriko. Potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem, prenesemo v skledo za solato in okrasimo s rezino svežega paradižnika. Da, zelo dobro, če dodaš kos k jedi koren zelene, ribanje. Ne samo, da bo vaša hrana postala bolj zdrava, ampak tudi bolj okusna.

Buča "hrenovina"

Kot ste morda opazili, se lahko sončna zelenjava harmonično vključi v solate z različnimi sestavinami. Na primer, lahko naredite prigrizek s hrenom. Na veliko Rende, zbadanje 300-400 g buče, in za majhne Rende - kos hrena. Mešamo, dodamo peščico kumine, sol. Sezono solato z rastlinskim oljem, lahko vlijemo žličko jabolčnega kisa. In jo okrasite z kopriškimi vejicami. Če si prigrizek zdi premočan za vas, zmešajte 1 majhno jabolko na drobnem ribniku in dodajte solati.

Sladka poslastica

Pumpkin - prava kraljica vrta. Zato so naše pra-pra-dedke izumili toliko različnih receptov za njegovo uporabo. Eden od njih lahko izvedete zdaj. 300 g olupljene bučne kaše zahteva veliko jabolko, peščico sesekljanih orehov, nekaj žlic tekočega naravnega medu in žlico limoninega ali pomarančnega soka. Bučino razrežemo na majhne koščke, pokrijemo z medom, premešamo, pustimo stati 30-35 minut. Nato razrežemo jabolka na trakove, jih damo buči. Dodajte orehe in sok citrusov, ponovno zmešajte. Naj se solata malo napolni in jo lahko uživate z veseljem! Opozoriti je treba, da se na enak način kuhajo zelje z grozdjem in jabolki. Tudi okus je odličen!