Svinjina v smetanovi omaki: recept

Če želite razvajati svoje najdražje z nečim okusnim, bi bila idealna izbira lahko svinjina v kremni omaki. Ta jed izgleda odlično in vzbuja apetit. Predstavljajte si sočne rezine najbolj nežnega mesa v dišečih začimbah in kremi, ki imajo dober okus!

Kako kuhati svinjino v smetanovi omaki

Najprej morate pripraviti vse sestavine. Da bi bila svinjina v kremni omaki zelo okusna, boste potrebovali:

• 50 gramov masla.
• 400 gramov narezanega svinjskega mesa.
• 100 mililitrov suhega belega vina.
• 4 do 6 strok česna.
• 60 mililitrov oljčnega olja.
• 400 mililitrov kreme s 35% maščobe.
• Sol
• Mleti črni poper.

Priprava mesa

Za svinjino kremna omaka, Recept je zelo preprost, se je izkazalo, da je okusno in sočno, morate pripraviti meso. Najprej je potrebno prati prico. To je treba opraviti pod tekočo vodo. Tako boste odstranili različne kontaminante in kri. S pomočjo običajne kuhinjske brisače posušite meso. Po tem morate na rezalno desko položiti ribico in odstraniti vse himen, žile, majhne kosti in hrustanec, ki ostanejo po rezanju trupa. Za svinjino s smetanovo omako je bilo okusno po videzu, meso je potrebno razrezati na majhne koščke. Njihova velikost ne sme biti večja od 1,5 centimetrov.

Zdaj morate vžgati pečico in jo segreti na 220 ° C. Medtem ko se ogreje, lahko naredite posodo. Meso je treba odbiti s kuhinjskim kladivom. Vsak kos naj ne bo debelejši od 1 centimetra. Svinjino lahko sedaj na vseh straneh naribamo s poprom in soljo. Končane kose mesa je najbolje zložiti v globoko skledo.

Naslednja faza je pečena svinjina. To naredite tako, da nanesete srednjo posodo za ogrevanje in v njej nalijete oljčno olje. V segretih rastlinskih maščobah morate spustiti en kos mesa. Treba jih je prepražiti z vseh strani, da se pojavi zlata skorja. Na tej stopnji ni potrebno, da se svinjina popolnoma pripravi. Nastala skorja mora biti dovolj gosta, da lahko v procesu praženja zadrži ves sok v vsakem kosu.

Priprava za peko

Pražene svinjske kose je treba zložiti v posodo za peko, nato pa belo suho vino. Peno je treba zategniti z aluminijasto folijo, tako da je tesno zaprta. Nato je treba posodo z mesom postaviti v pečico 30 minut.

Medtem ko se svinjina peče, lahko pripravite česen in čebulo. Za začetek je treba olupiti zelenjavo. To lahko naredite z navadnim nožem ali s posebnim lupilnikom zelenjave. Nato čebulo in česen posušite in meso. Zdaj jih lahko začnete rezati. Za svinjino v kremni omaki izgledal je neverjetno Čebulo je treba zmleti v majhne kocke, do enega centimetra. Česen pa je treba sesekljati. Vse sesekljane zelenjave je priporočljivo prestaviti na ploščo.

Kuhinjska omaka

Po 20 minutah praženja svinjine lahko nadaljujete s pripravo omake. Če želite to narediti, dajte na srednjo toploto globoko čisto ponev in dal maslo. Ko se maščoba segreje, lahko v njej položite česen in čebulo. Zelenjavo je treba zamašiti na maslu, dokler ne postane svetlo zlato rjava. Ta postopek traja največ pet minut. Po tem, v ponvi, morate dodati tekočo smetano. Vse je potrebno temeljito premešati in zavreti. Hkrati je treba zelenjavo redno mešati s kuhinjsko lopatico.

Zadnja faza kuhanja

Po pol ure iz pečice morate odstraniti obliko s svinjino in odstraniti folijo. Po tem se akumulirane na dnu rezervoarja maščobe izpraznijo v skledo z vrelo omako. V nastali sestavi dodamo mleti poper in sol ter nato ponovno zavremo.

Ko je omaka pripravljena, morajo vlijte koščke mesa. Temperaturo v pečici je treba zmanjšati na 180 ° C. Obliko z namočeno svinjino postavimo v pečico in kuhamo 25 do 30 minut. Zavijte posodo s folijo v tem trenutku ni vredno. Za določen čas je meso prepojeno z najbolj občutljivo kremo in popolnoma kuhano. Omaka bo postala debelejša.

Po določenem času lahko pekač vzamete iz pečice in ga položite na desko za rezanje. Svinjina s smetanovo omako je pripravljena. Zdaj lahko posodo razgradimo na porcije. Najbolje je, da to storite z žlico. Po pripravi vsega z okrasom, morate meso preliti z omako.

Majhni nasveti

• V tem receptu lahko uporabite skoraj vse začimbe, ki so najbolj primerne za kuhanje mesa.
• Da bo omaka bolj debela, lahko v njej položite žlico pšenične moke, kot tudi približno 100 gramov sesekljanega sira.
• Za cvrtje svinjine lahko uporabite skoraj vse mlečne izdelke rastlinske maščobe.
• Za pripravo takšne posode je bolje uporabiti naslednje dele trupa: ledja brez kosti, odrezek kolka, lopatica, vrat.

Recept za svinjino z gobami v kremni omaki

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 1 kilogram svinjine.
• Lukavica.
• Od 300 do 500 gramov svežih šampinjonov.
• 200 gramov smetane z vsebnostjo maščobe 10%.
• Nekaj ​​žlic moke.
• Pepper, sol.
• Rastlinsko olje

Kako kuhati

Če želite, da se svinjina v kremni omaki z gobami izkaže okusno, morate slediti tehnologiji kuhanja. Meso je treba razrezati na čiste kose. Na ogenj morate položiti posodo in v njej naliti malo olja. V segretih maščobah je potrebno svinjsko meso prepražiti do zlate rjave barve.

Gobe ​​je treba temeljito oprati in rezati. Nato jih je treba dodati k ocvrtim kosom mesa. Čebula tudi olupiti, sesekljati in položiti v ponvico. Vse, kar potrebujete za pečenje.

Za pripravo omake smetano dodamo moki in temeljito premešamo, tako da ni grudic. Nastala sestava mora pour zelenjave in mesa. Klobuk s svinjino s smetanovo omako mora pokrivati ​​in kuhati 30 do 40 minut. Hkrati je treba posodo redno mešati. Če je nujno potrebno, lahko dodate malo vode.

Ko je meso pripravljeno, ugasnite toploto in pustite posodo s pokrovom zaprto še 15 minut, zato je vse pripravljeno. Ponudite ga najbolje s krompirjem.