Pizza z mletim mesom: recept za kuhanje
Pizza je krona italijanske kuhinje. Danes je ta jed priljubljena po vsem svetu, skoraj v vsaki družini je ljubljena in kuhana. Kaj samo? vrste pice ne obstaja. Meso, ribe, vegetarijanci in celo sladki. Ena izmed najbolj priljubljenih je pica z mletim mesom. Recept za to jed je zelo preprost, vendar ima veliko različnih variacij.
Sestavine za testo
Ta vidik je treba nameniti posebno pozornost. Konec koncev, brez dobrega preizkusa, se ne bo pojavila niti ena pica z mletim mesom. Recept je preprost, vendar morate biti previdni pri kuhanju: če dodate malo kvasa, pretirite z vodo - ne bo sploh kaj, kar potrebujete. Torej je glavna skrivnost te italijanske pice tanka, nežna testa. Za pripravo boste potrebovali 175 gramov moke, četrtino čajne žličke soli, 5 gramov kvasa (1 čajna žlička), pol kozarca tople vode in malo olivnega olja. Vendar, primerna in zelenjavna.
Recept za testo
Moko, sol in kvas je treba zmešati v eni posodi, v drugi - z vodo in oljem. Nato vse skupaj zmešamo in dobro pregnetemo na homogeno nežno maso. Nato ga položite v skledo, predhodno naoljene - potem se testo ne bo držalo na robovih. Kapaciteta mora biti prekrita s folijo ali ploščo in položena na toplo mesto. Testo se mora podvojiti. Če se to ne bi zgodilo, je najverjetneje dodan majhen kvas. Nato morate skledo postaviti v vodno kopel. Na tem testu dobite pametno pico z mletim mesom. Recept, kot ste lahko videli, je izjemno preprost, glavna stvar je, da upoštevate vsa razmerja, in potem se bo vse izšlo. Zdaj o nadevu.
Skrivnost sočnosti
Mnogi ljudje radi izdelke bolj jedrnato. Torej, če hočete nekaj takega, potem lahko pripravite takšno jed kot pico z mletim mesom in paradižnikovo pasto. Torej potrebujete 300 gramov kvasnega testa, popolnoma enako maso glavne sestavine, sira (približno 150 g), paradižnikove paste, majhne čebule, italijanskih zelišč in po želji zelenjave. Da bi pripravili takšno pizzo, boste morali porabiti le pol ure in okusiti slastno sočno italijansko jed. Torej je treba čebulo ocvrti, nato mu dodamo mleto meso, papriko in italijanska zelišča, nad njo pa vlijemo paradižnikovo pasto. Njen znesek je lahko kakršenkoli, vendar je vredno poznati ukrep - če pretiravate, se bo izkazalo, da je preveč kislo. Praviloma je dovolj nekaj žlic. Celotno maso je treba vlije, dokler ni v celoti pripravljena. Ponev olje olja olja mastno namažemo in testo razvaljamo čim manj. Polnjenje nadeva na testo, velikodušno pokrijemo vse to s sirom in damo posodo v predgreto pečico (približno 200 stopinj). Po 20 minutah bo pripravljena domača pica z mletim mesom, ki jo lahko potresemo z zelenimi.
Več paradižnikov - okusnejša jed
Paradižnik je zelo dišeča zelenjava, ki bo zagotovo dodala prefinjenost pice. Recept je znan po sočnem polnjenju in okusnem testu, zato bo ta izdelek privlačen tudi za najbolj prefinjene sladokusce. Torej se kuhanje pice s tem mletim mesom začne s testom. Lahko je katera koli - na kefir, puff, domov. Za polnjenje, poleg mesa, boste potrebovali trdi sir, sol in poper, čebulo in paradižnikova omaka. Najboljše od vsega, če je to pica z mletim mesom in paradižnikom - izkaže se precej okusnejše in bolj sočno. Testo razvaljamo, ga položimo na pekač, predhodno naolimo, površino pokrijemo s paradižnikovo omako, nato potresemo s sirom. Na vrh položite paradižnik - vse okoli torte. Temu sledi čebula, ki jo je treba skrajšati in jo položiti na rezine paradižnika, skupaj z mletim mesom, ki je predhodno zmešano s poprom in soljo. Pizza je skoraj pripravljena, levo, da jo speče. V ta namen pekač postavite v pečico dvajset minut (potrebno se je segreje na 220 stopinj). Po določenem času je treba pico odstraniti, posuti s sirom in vrniti v pečico za pet minut. Zaradi kombinacije sočnih paradižnikov in paradižnikovega testa se bo jed pokazal kot dišeč, testo pa bo mehko in mehko.
Calzone
Nič manj priljubljen pogled Italijanske jedi. To je zaprta mleta pica. Calzone Recipe drugačen od splošno sprejetih. Navzven je jed podoben piti. Vendar pa je okus nekaj neverjetnega in zagotovo bolj izvirnega kot običajna pica z mletim mesom. Recept za kuhanje se mora začeti, kot vedno, z navedbo sestavin. Potrebovali boste 400 gramov kvasnega testa, paradižnikovo omako (vedno z zelenjavo), mozzarello, veliki paradižnik, čebulo, mleto meso in sončnično olje. Opozoriti je treba, da je osnova polnila lahko katera koli. Piščanec, svinjska govedina, izbrano - mleto kulinarično izbira po vašem okusu. Popecite ga s sesekljano čebulo. Postavite testo na pekač. Ena polovica ostane nedotaknjena. Razmažemo drugo omako in narežemo narezane paradižnike. Potem - polnilo in na vrhu - nariban sir. Zdaj je potrebno pico "zapreti" z drugo polovico testa, da se robovi fiksirajo. Nežno prestavite vso lepoto na pekač in pecite dvajset minut (temperatura - 200 stopinj). Ponavadi služijo na mizo, okrašena z zelišči, na primer, bazilika.
Pizza z mletim mesom in gobami. »Domov«
Sestavine so enake kot v prejšnjih receptih, dodane so le gobe, začimbe in paprike. Čebulo z mesom je treba popeči, dokler ni popolnoma kuhano, tako da bo mesni sok popolnoma izhlapel. Bolgarski poper sperite, odstranite zrna in zmeljemo - ali tanke trakove ali kocke. Paradižnik razrežemo na rezine ali pa samo kot poper. Naprej - gobe. Če želite, da je pica bolj sočna, jih je treba narezati na večje. Tako bo v njem ostalo več soka, ker če se zdrobi, se bo izsušilo. To je treba upoštevati. Torej namastimo razpršeno testo na že namazan pekač, pokrijemo s paradižnikovo omako. Najprej nanesemo nadev, nato poper s paradižnikom. Top je vse treba posuti z začimbami in obrišite s sirom - tako da bo jed izkaže dišeče. Pečemo največ 25 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Nazadnje ugotavljamo, da obstaja veliko različnih receptov za pico. Lahko poskusite z nadevom, dodajte nove sestavine, poskusite nove vrste testa. Pizza je odlična italijanska jed, ki je lahko vsakič drugačna. Glavna stvar je, da kuhanje obravnavamo z dušo.