Arašidi: kalorij in koristne lastnosti. Praženi in soljeni arašidi: kalorij

Arašidi so izdelek, ki privlači tako odrasle kot otroke. Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da je to ena od sort orehov. V bistvu so arašidi del rodu stročnic. Seveda se sadje bistveno razlikuje od sorodnikov. Kikiriki zorijo v kokonu pod zemljo. Na voljo so tudi druga imena rastlin. Pogosto se imenuje zemeljski želod ali zemeljski mandelj.

Kje si najprej našel arašide?

Domovina proizvoda velja za Brazilijo. Tu je obvezno sestavni del številnih jedi. Do danes je več kot 60 vrst arašidov. Postala je dragocen kmetijski pridelek in se goji v Ameriki, Italiji, Franciji, Južni Aziji in Afriki.

Prvi ljubljeni orehi so bili odkriti v Peruju (v antičnih grobnicah). V državah SND se je izdelek pojavil šele ob koncu XVIII. Stoletja. Od takrat se je razširila in začela uporabljati v slaščičarski in prehrambeni industriji. Posebno priljubljeni so soljeni arašidi, kot tudi arašidi v glazuri. Vsebnost kalorij izdelka je tako visoka, da vam omogoča, da nekaj ur zadovoljite občutek lakote.

Sveži arašidi. Kalorija in sestava

Kljub temu, da proizvod spada v rod stročnic, je njegova sestava zelo podobna sestavi oreškov. Izdelek vsebuje skoraj 50% olja in več kot 20% beljakovin. Enaki sestavi imajo indijski orehi. Hkrati vsebnost maščob v večini stročnic ne presega niti 3%. Kemična sestava arašida samo določa njene koristne lastnosti.

Izdelek vsebuje veliko vitaminov in mineralov. To so vitamini C, B1, B2, B3, fosfor, kalij, kalcij, natrij in magnezij. Vsebnost kalorij surovih arašidov je 551 kcal. Energetska vrednost Izdelek je zelo visok. Ni naključje, da je vključen v številne prehrane za športnike, kot tudi za ljudi, ki trpijo zaradi prekomerne debelosti.

Kako shraniti arašide

Izdelek ni pokvarljiv. Toda za skladnost s tehnologijo skladiščenja izdelka je še vedno potrebno. Standardni rok uporabnosti oreha, ki je bil posebej predelan, je eno leto. Pripravite posebne posode, ki so dodatno zložili predhodno očiščene arašide. Kalorična vsebnost proizvoda med skladiščenjem se ne spremeni.

Ne smemo pozabiti, da oreh ne prenaša vlage. Arašidi se morajo hraniti v suhem prostoru, ki je vedno dobro prezračen. Idealna možnost bi bila suha posoda, ki se tesno zapira.

Koristne lastnosti arašidov

Izdelek vam omogoča, da ne samo hitro zadovoljite lakoto, temveč je tudi uporaben preprečevanje številnih hudih bolezni. Še posebej je potrebna za ljudi, ki imajo težave s srčno-žilnim sistemom. Poleg tega izdelek preprečuje nastanek rakavih celic in upočasni proces staranja. Oreh pozitivno vpliva na vid in sluh, izboljša prekrvavitev. Priporočamo uporabo zdravila bolnikom, ki trpijo zaradi krčnih žil.

Kikiriki ima velik vpliv na zdravje moških - izboljšuje delovanje reproduktivnega sistema. Fantje in dekleta, ki skrbijo za svoje telo, morajo v svoj dnevni prehrani vključiti tudi arašide. Vsebnost kalorij izdelka je precej visoka. To vam omogoča, da hitro zadovoljijo vašo lakoto in se ne prežderate.

Arašidi so bogati z beljakovinami. Ni naključje, da izdelek v velikih količinah zaužijejo moški, ki v telovadnici preživijo tretjino svojega življenja. Oreh vam omogoča odličen prigrizek in hitro izgradnjo mišične mase.

Kdo bi se moral bati arašidov

Kot v primeru ugodnosti, je tudi škoda za proizvod določena z njenimi lastnostmi. Razlog povečanje telesne teže pri mnogih ženskah in moških je lahko ravno arašid. Kalorična vrednost izdelka je več kot 500 kcal na 100 gramov. To ne smejo pozabiti ljudje, ki so nagnjeni k debelosti.

Druga nevarnost izdelka je lahko precej močna alergijska reakcija. To še posebej velja za olupljene matice. Zato je izdelek bolje uporabiti v predelani obliki. Torej praženi arašidi, katere vsebnost kalorij je nekoliko več kot surova, bo imela odličen okus in ni nevarna za alergike.

Zanimivo dejstvo je, da lahko tudi arašidi povzročajo alergije pri tistih ljudeh, ki nimajo te nagnjenosti. Zato zloraba izdelka ni zaželena. Otrokom, mlajšim od enega leta, ne bi smeli dajati orehov.

Zakaj je bolje jesti pečene arašide

Kalorijski oreh v procesu obdelave se nekoliko poveča. Med praženjem se v izdelku poveča število antioksidantov. Poleg tega se pod vplivom visoke temperature oblikuje lupina, ki ščiti vitamin E, ki ga vsebuje majhna količina oreškov.

Nutricionisti priporočajo peko orehov v majhni količini rastlinskega olja brez začimb. Otrokom se ne priporoča uporaba slanih arašidov. Vsebnost kalorij je zelo visoka in sol ne koristi otroku. Otroka pa lahko pojedo malo suhega oreha v ponev.

Posušeni arašidi prav tako pomagajo izboljšati spanje. Vključiti ga je treba v meni za ljudi, ki trpijo za nespečnostjo. Toda zloraba je še vedno nezaželena. V nasprotnem primeru se ena težava nadomesti z drugo.

Posebni izdelek za bolnike z alergijami

Arašidi so koristen izdelek, ki vam omogoča, da rešite številne težave zdravje Kaj pa ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam? Znanstveniki so se ukvarjali s tem vprašanjem in prinesli posebno vrsto arašidov, ki jih alergije lahko varno uporabljajo. V tradicionalni izdelek vsebuje tri sestavine, ki prispevajo k pojavu lezij na koži in drugih težavah. Rejci so prestopili več vrst sadja, ki imajo najmanj sestavin alergij.

Različna vrsta arašida je bila vzgojena v zadnjem času. Kljub temu znanstveniki predvidevajo, da se bo kmalu pojavila v široki uporabi. Alergični bolniki lahko zlahka vključijo v dnevno prehrano arašidovo maslo ali arašidi v kokosovi glazuri. Vsebnost kalorij v teh živilih je zelo visoka.

Kako izbrati kakovostne arašide

Izdelek se je pojavil v široki uporabi šele sredi prejšnjega stoletja. Danes je v vsaki trgovini na voljo velik izbor arašidov. Toda nemogoče je natančno vedeti, ali so bili plodovi pravilno shranjeni in kakšne lastnosti imajo. Zato bi morali vsi vedeti, kako pravilno izbrati arašid.

Prednost je bolje dati velikih supermarketov, ki imajo vse potrebne certifikate o skladnosti. Kupujejo vse izdelke v veleprodajnih skladiščih, kjer se upoštevajo vse tehnologije shranjevanja.

Trgi pogosto prodajajo arašide, ki so že okuženi s plesnijo ali glivicami. Hranjenje tega izdelka je lahko smrtno nevarno. Prav tako ni priporočljivo nakupovanje začinjenih in okrašenih plodov, ki so na voljo po teži. To so lahko arašidi v kokosovi glazuri, katerih vsebnost kalorij je precej visoka, ali oreh v čokoladi. S pomočjo barvil in raznih glazur skušajo brezvestni proizvajalci skriti razvajeno sadje. Tisti, ki želijo kupiti arašide v glazuri, naj imajo raje predpakirane izdelke.

Surovi arašidi morajo biti popolnoma suhi, gladke strukture, enotne barve in prijetne arome. Če morate kupiti surove orehe, je bolje dati sadje v lupini.