Palačinke z mlekom - ne boste pomislili na boljše

Če še nikoli niste morali peči palačinke, potem se je ta umetnost enostavno naučiti in to lahko storite prav zdaj. Ta priljubljena ruska jed je narejena na različne načine: na vodi, na kefirju, na sirotki, zdaj pa bomo kuhali palačinke z mlekom.

Zelo preprost recept za tradicionalne palačinke.

Za pripravo tekočega (kot tanko kislo smetano) testa vzamemo: jajca v količini dveh kosov, dve kozarci svežega mleka, štiri žlice sončničnega (ali drugega rastlinskega) olja, moko - približno dva kozarca (vendar je na poti potrebno več). Testo bo zelo enostavno pripraviti, ker bo mešalnik prišel v pomoč, zahvaljujoč čem boste dobili gladko podlago brez grudic. Če ni mešalec, potem bo izkazalo, zelo dobro z rokami, glavna stvar je, da postopoma dodamo moko. Za to naredite vse sestavine v skledo in premešajte. Potem morate vlijemo precej malo vrele vode, zmešamo znova. Peč mora biti v vroči ponvi, mazati jo z rastlinskim oljem ali mastjo. Nalijte lonček za testo in pustite, da se razširi z nagibanjem ponve. Ko je ena stran pečena, jo obrnite na drugo, palačinko pa prinesite na rdečo barvo. Dokončane palačinke položimo na krožnik, na vrh položimo kos masla. Prvi mora poskusiti, in nenadoma morate dodati sol, moko ali tekočino. Naše palačinke z mlekom pripravljeni Še posebej so okusne, da jejo vroče, samo iz ponve.

Enostavno polnjenje

Če kdo želi, se lahko zavije kuhane palačinke na polnjenje mleka. Uporabite lahko vse. Z nami bo sir, ki ga bomo naribali, položili na palačinko, ga navili z ovojnico, jo položili na namazano ponev in jo malo zadržali na majhnem ognju. Dobite okusne ovojnice s sirom.

Suhe mlečne palačinke

Če nenadoma doma ni bilo svežega mleka, ampak mleko v prahu, potem bomo na njem kuhali najljubšo jed. Vzemite: suho mleko - kozarec, vodo - tri kozarce, moko - dve kozarci, jajca - 2 kosa, sladkor - 3 velike žlice, sol - en čaj. Sestavine se temeljito premešajo, tako da ni grudic. To testo lahko kuhamo zvečer, da moka bolje otekne. V tem primeru vam ni treba skrbeti za grudice, ki bodo izginile čez noč. Zjutraj je potrebno samo testo napiti, nato pa začeti peči palačinke.

Debele palačinke z mlekom

Nekateri ljudje, kot so palačinke, tanki in ribja mreža, drugi jim dajejo debelino. Tu jih bomo pripravili zdaj. Pojdite iz hladilnika pol litra mleka in piščančjih jajc (dva). Še vedno potrebujejo žličko sode in peska, vrečko vanilijev sladkor, ščepec soli. Količina moke bo določena med delom.

Postopek kuhanja

Najprej prebit jajca z mlekom. To storite ročno ali z mešalnikom. Nato dodamo soda, sol, vanilijo in redni sladkor, previdno premešamo. Zdaj postopoma in nežno dodajte moko, zamesimo testo, ki mora biti po konsistenci podobno debeli kisli smetani. Ko je testo pripravljeno, začnite s peko v vroči ponvi. Vroče, debele palačinke z mlekom se nabirajo na krožniku in jedo vroče - z maslom, kislo smetano, kondenziranim mlekom, jagodami.