Palačinke na vodi: babičin recept

Pašnikova poslastica

Palačinke, palačinke, palačinke ... Ko slišite te besede, boste želeli občutiti izjemen in občutljiv okus te hrane. Od zgodnjega otroštva nas je naša babica razvajala z njimi, velikodušno jih premazala z marmelado in jim polila sveže mleko. Toda zakaj živeti spomini? Pripravimo si takšno poslastico zase, še posebej, ker obstaja kar nekaj receptov za takšne teme. Tik preden odložimo lonce in ponve, ugotovimo, od kod prihaja ta jed.

Malo zgodovine

Iz katerih držav je prišel k nam recept za palačinke, zagotovo ni znano. S palačinkami smo navajali tradicionalno slovansko kulinariko, vendar se upravičeno štejejo za njihovo nacionalno bogastvo, kot so Francozi, Kitajci in Mongoli (gambirji), Britanci, Etiopci in Indijci. Na splošno je načelo kuhanja podobno: tekoče testo se polije na vročo ponev in dopolnjuje z različnimi nadevi. Ne smemo spreminjati svojega porekla in se spoznati z nekaj recepti naših domačih hostes.

Trije načini kuhanja okusnega

Metode za izdelavo takšnih dobrot so precej različne, na primer: palačinke voda (kuhana, ali mineralno), na mleku ali na kefirju. Poglejmo standardne in najpogostejše testerje za palačinke.

Prva metoda je tradicionalno testo.

Tako so preproste palačinke narejene iz takih sestavin:

• moka - eno steklo;
• mleko - eno steklo;
• eno jajce;
• rastlinsko olje - dve žlici (miza);
• sol in sladkor po okusu.

Način kuhanja

Združite mleko, jajca, sol in sladkor in nato postopoma dodajte moko in dobro premešajte. Prepričajte se, da ni nobenih grudic, sicer kuhanje palačinke spremeniti v popoln polom. Testo ne sme biti zelo tekoče in ne debelo, doslednost nečesa podobnega kefirju. Pri kuhanju je možna druga varianta sestavin.

Recept dva: palačinke na vodi

Zgodi se, da v hiši ni bilo pravega mleka ob pravem času, zato ste se že odločili, da boste družino razvajali s palačinkami. Ne obupajte. Pri kuhanju je odličen recept, ki temelji na vodi namesto mleka. Za njega potrebujemo:

• voda je petsto mililitrov;
• sladkor - dve žlici (tabela);
• moka - dve kozarci;
• rastlinsko olje - dve žlici (miza);
• dve jajci;
• sol - na konici noža.

Kako kuhati palačinke na vodi?

Dovolj preprosto je! Združite vse sestavine in dobro premešajte, dokler se grudice ne raztopijo. Popecite na obeh straneh. Lahko začnete z obrokom. Palačinke na vodi niso slabše od okusa bratov, ki so pripravljeni z mlekom.

Tretja pot: palačinke na vodi in mleko

Sestavine :

• moka - pet žlic (miza);
• mleko - eno steklo;
• voda - eno steklo;
• sladkor - ena žlica (tabela);
• sol - pol žlice (čaj);
• maslo - petdeset gramov;
• dve jajci.

Kako gnetiti testo za takšne palačinke?

Združite stopljeno maslo s soljo, sladkorjem, jajci. V mešanico nalijemo eno kozarec mleka, dodamo moko, dobro premešamo. Nato dodajte kozarec vode in kladivo testo. To metodo postopnega infundiranja priporočajo številni kuharji, saj pomaga preprečiti nastanek grudic v testu. Dober tek!