Gobe ostrige. Kako kuhati kisle gobe. Preprosti in nenavadni recepti
Gobe ostrige. Kako kuhati marinirane gobe za počitnice? Navsezadnje je veliko receptov, od katerih so mnogi že davno znani. Za nenavadno kisanje gob lahko najdete ali najdete veliko načinov.
Bukovke v sodobni kuhinji
Fried s čebulo, dušena v kislo smetano, pečena v pite, marinirana in postrežena z maslom in zelenjavo - ostrige so dobre v kakršni koli obliki. Od teh gob si lahko skuhate juhe in juliene, drugi pa postrežete s skoraj katero koli prilogo, lahko pa so tudi samopostrežni prigrizek ali ena od sestavin pice in veliko solat. Kuhanje ostrigarskih gob je enostavno, tukaj ni posebnih skrivnosti. Poleg tega, za razliko od gozdnih gob, ni treba temeljito oprati in krtačiti.
Praznični prigrizki iz gobe ostrig
Kisle gobe ostrig so zelo priljubljene. Vsaka gospodinja verjetno ve, kako jih kuhati, ker recepti za mariniranje gob veliko. Poleg tradicionalnih metod, ko so suhe gobe blanširane v vroči marinadi, obstajajo še druge, bolj nenavadne. Na primer, naslednje.
Marinirane ostrige gobe česnova omaka z peteršiljem in papriko
Sestavine: surove čiste gobe ostrig - 500 g, česen - polovica velike glave, peteršilj - kup, bolgarski poper - 2 kosa. Poleg tega, rastlinsko olje za cvrtje (po možnosti oljčno olje), kis in sol.
Kuhanje
Oyster gobe perite in sušite, razstavite v posamezne gobe. Sesekljite peteršilj in česen, poper narežite na polovične obročke. Segrejte olje in prepražite gobe ostrig na porcijah na obeh straneh (tako, da jih položite v maslo v eno plast). Pražene gobe tesno vstavite v litrski kozarec, potresemo po vsakem sloju česna in peteršilja, izmenično poper, dodamo sol in potresemo s kisom. Na vrh položite majhen jarem in ga pustite, da se ohladi. Kuhano nad tem recept za ostrige zelo hitro marinirana, prijetnega pikantnega okusa in lepote na mizi.
Kako kuhati ostrige gobe marinirane v oranžni omaki s sezamom
Sestavine: mlade gobe ostrig - 500-600 g, 2-3 žlice sezamovih semen, 2 stroka česna, paprika, kurkuma, mlet mandelj, jabolčni kis, sladkor.
Kuhanje
Gobe, narežemo na velike kose, hitro prepražimo v zelo vročem olju, položimo v skledo. Solimo in dodamo sladkor. Potresemo s papriko in kurkumo, dodamo česen, potresemo s kisom. Po želji lahko nalijemo malo muškatnega oreščka (na konico noža). Ovijte in očistite uro na 7. Pred serviranjem potresite s sezamom.
Zeleni šparglji in ostrige. Kako kuhati okusno marinado
Sestavine: 350 g ostrig gob in zelenih ali belih belušev, dve tretjini kozarčkov belega vina, pol zelenih "italijanskih zelišč", mešanica paprike (mleto), lovorjev list, kos svežega ingverja (1x1x1 cm), 1-2 cvetov klinčkov, čaj t žlico medu, eno apno, približno 100 gramov sojine omake, sol in sladkor.
Kuhanje
Raztrgajte gobe ročno. Umijte šparglje, sesekljajte po potrebi. Zelena poprsje, ločeno od trde noge, raztrgajte roke v velike koščke. Lay tesno v skledo, perelaivaya česen in zelišča, potresemo s začimbami.
Za pripravo, mešanje vina, medu, sojino omako, stisnite sok limete, nalijte žličko soli in sladkorja. Mešajte in prelijte gobe in šparglje, poravnajte z jarmom. Odstranite dan. Vsaka miza bo okrašena z okusnimi in dišečimi mariniranimi ostrigarskimi gobami. Kako jih najbolje skuhati? Vsaka gostiteljica pozna njihove recepte.