Omleta brez mleka: recept. Kako kuhati bujne omlete brez mleka?

Večina ljudi pripravi umešana jajca z mlekom, pod pokrovom in z minimalno toploto. Rezultat je bujna, sočna in občutljiva jed. Vendar pa Francozi, ki so bili mimogrede prvi, ki so ga kuhali, kuhali omlet na popolnoma drugačen način, brez mleka, v maslu, brez pokrivanja s pokrovom. Kako kuhati omlet brez dodajanja mleka na različne načine, bomo povedali v našem članku.

Priporočila za kuhanje

Naslednji nasveti vam bodo pomagali pripraviti popoln francoski omlet:

1. Za omleta izkazalo, bujne, belci iz rumenjakov se priporoča, da premagati ločeno. Šele po tem se dve jajčni masi združita in dodata druge sestavine.
2. Za pripravo bolj veličastno posodo, je priporočljivo, da pokrov ponev s pokrovom.
3. Omleta brez mleka bo postala še bolj okusna in bolj zdrava, če boste zelenici, zelenjavi, siru, gobam ali pršutu dodali jajčno maso. Možnosti za kulinarične poskuse je teža.

Omleta brez mleka: recept v ponvi

Tradicionalni francoski omlet se kuha v ponvi po naslednjem receptu:

1. Jajca (3 kom.) Z vilicami se stepijo s soljo. Francozi ne uporabljajo mešalnika pri izdelavi omletov in ne želijo, da bi jed lahko bil bujnejši.
2. Raztaljenemu maslu (50 g) se doda jajce, ki se ga stisne z vilicami.
3. Na ponvico položimo še en kos masla in prelijemo mešanico jajc.
4. Omlet naj se ocvrti do pol kuhanega, po katerem se lahko zvije. Počakajte, da vrh popolnoma opeče, ni potrebno.
5. Omleta brez mleka v ponvi izkaže, da so nežni in porozni. Pri serviranju se lahko tak jajčni zavitek posuje s sesekljanim zelenjem ali naribanim sirom.

Recept za omleto v ponvi z zelenjavo in klobaso

Ponujamo vam dve možnosti za izdelavo okusnega omleta, polnjenega z:

1. Nariban za korejsko mleto mlado bučko. Naribano zelenjavo polagamo v ponvi z oljčnim oljem in mimoidoče dve minuti. V tem času, v skledi, utrip 2 jajca s soljo in zelišči. Tikvice nalijejo mešanico jajc, po kateri se ponev pokrije s pokrovom 2-3 minute. Rezultat je okusen in zdrav omlet brez mleka.
2. Recept za kuhanje druge jedi se razlikuje od prvega samo v polnilu. V skledo dodajte 2 jajci s soljo. Klobaso, sir in pol paradižnika ločimo posebej. Najprej se z maslom nalijejo jajca v ponev, ko pa malo zgrabijo, se polnilo na vrh. Po tem, ponev z omlet je pokrita s pokrovom in pripeljala do pripravljenosti.

Kuhanje možnosti take jed lahko zelo veliko. Kot polnilo lahko uporabite ocvrte gobe s čebulo, zelenjavo, poper, sir in vse sestavine. Iz tega bo okus jedi bogatejši, omleta pa je veliko bolj zdrava.

Kako narediti omleto brez mleka v paketu

Omlet in paket - kaj je običajno v klasični francoski posodi in plastični embalaži? пышный омлет без молока. Kljub izvirni metodi kuhanja je rezultat zelo bujni omlet brez mleka. Ob poskusu vsaj enkrat, mnogi zavračajo tradicionalne jedi v korist novega.

Kako narediti omlet brez mleka lahko najdete v navodilih po korakih:

1. V globoki skledi z vilicami pretepite 5 jajc.
2. V jajčno maso dodajte hladno vodo in ščepec soli. Dobro premešajte.
3. Vreli vodo v ponvi.
4. Pripravite tesno vrečko z zadrgo (plastično vrečko s posebno zaponko z zadrgo).
5. V vrečo nalijte maso jajca, jo zaprite in potopite v vročo vodo, tako da je sponka nad vodo.
6. Kuhaj omlet v paketu 20 minut.
7. Izvlecite vrečko iz vode, izrežite in položite omleto na ploščo. Posoda je zelo bujna. In se ne poravna niti naslednji dan. To jed lahko pripravite vnaprej in zjutraj se ogrejte v mikrovalovni pečici.

Omlet kalorij 90 kcal, vsebuje 7 g beljakovin in brez ogljikovih hidratov.

V pečici je obilen omlet

V pečici lahko kuhate zrak in nežno omleto. Če želite, da so bujne, je treba beljake in rumenjake ločevati ločeno drug od drugega. Omleta brez mleka v pečici se pripravi iz jajc (4 kom.), Naribanega sira in masla (po 50 g). Druge sestavine niso potrebne.

Najprej se pečica segreje na temperaturo 160 °. Veverice se vtisnejo v peno s ščepcem soli. Potem se rumenjaki ločeno ločijo z vilicami. Obe masi se kombinirajo in nalijejo v namaščeno pekač. Na vrhu posode posujemo s sirom. Peče se v pečici le 20 minut, vrata pa lahko odprete le 5 minut po koncu kuhanja. Okusen omlet lahko dopolnite z zelišči, drugo zelenjavo ali klobaso.

Recept za omleto brez mleka na pari

To omleto lahko kuhate v dvojnem kotlu ali v vodni kopeli. Rezultat je enak pri izbiri katerega koli načina nakupa.

Omleto brez pare se pripravi na naslednji način:

1. V skledi zlomite 2 jajca, dodajte malo kisle smetane in vodo (vsaka po 2 uri). žličke), ščepec soli in sode.
2. Jajčno maso temeljito prelijemo, dokler ne postane homogena.
3. Pripravite parnik ali položite kovinsko cedilo s ploskim dnom na lonec s toplo vodo, tako da se ne bo dotaknil vode.
4. Nalijte jajčno maso v majhne kalupe, naoljene. To so silikonski, keramični ali kovinski kalupi za piškote. Postavite jih v cedilo, nato pokrijte in kuhajte omleta na pari 10 minut.
5. Pokrova med kuhanjem in še 5 minut po koncu ne morete odpreti.
6. Pripravljeno posodo vzemite iz kalupov in jo položite na ploščo.

Kuhanje omleta brez mlečnih izdelkov v štedilniku

Tak omlet je priporočljiv za otroke z intoleranco za laktozo, ki jim ni dovoljeno piti v čisti obliki in uporabljati izdelke, ki vsebujejo mleko. Za to se pripravlja v počasnem štedilniku, ne v ponvi.

Omleto brez mleka po tem receptu lahko pripravimo v naslednjem zaporedju:

1. Protein 5 jajc, ločenih od rumenjakov. Za omleta izkazalo bujno, jih premagal priporočljivo ločeno.
2. Premagajte beljake s ščepcem soli v puhasto debelo maso.
3. Rumenjake pretresite z vilicami, dodajte žlico vrele vode in ščepec moke.
4. S silikonsko krtačo očistite posodo z večdelnim rastlinskim oljem.
5. Izberite način »Pečenje«.
6. V skledi z več jajci nalijemo jajčno maso.
7. Po 5 minutah odprite pokrov naprave, obrnite omlet v skledo na drugo stran.
8. Po 5 minutah izklopite počasni štedilnik.
9. Potrebnih je še 10 minut, da se omleta dobro spari v notranjosti in se ne potopi v zrak. Po tem se lahko pokrov multicooker odpre in uživa v okusni jedi.

Omleta v mikrovalovni pečici brez mleka

Za tiste, ki raje kuhajo jedi v naglici v mikrovalovni pečici, samo skoval ta recept. без молока буквально 2 минуты. Priprava omleta brez mleka dobesedno 2 minuti. To je odlična možnost za hiter zajtrk ali lahka večerja.

Zaporedje kuhanja je naslednje:

1. V globoki skledi pretepite tri jajca z vilicami ali z vijakom.
2. Po okusu se doda sol in poper.
3. Jajčno maso vlijemo v ploščo z globokimi stranicami in jo 1 minuto pri največji moči odnesemo v mikrovalovno pečico.
4. Minut kasneje moraš dobiti krožnik. V bližini sten jedi bodo jajca pol pripravljena, v sredini pa bo masa ostala tekoča.
5. Vsebino plošče zmešamo in jo še 1 minuto vrnemo v mikrovalovno pečico.
6. Pripravljen omlet iz mikrovalovne pečice potresemo z zeleno čebulo in koper. Na mizo lahko postrežete s kislo smetano.