Olivier - recept je klasičen in tako znan

Iz zgodovine Olivierja. Klasični recept

Nedvomno je to prva solata Sovjetske zveze in vseh drugih držav propad ZSSR. Mogoče nekdo želi trditi s to izjavo o slavni Olivier? Klasičen recept te solate vključuje vse potrebne sestavine, katerih kombinacija zagotavlja bogat okus in praznični videz. Popolnoma opravlja svojo glavno funkcijo prigrizkov! Ime solate je nastalo zaradi ustvarjalca Luciena Olivierja - kuharja restavracije Hermitage v Parizu. Legendarni maestro kuhanja je naredil svojo solato iz ruševin, rakov in drugih eksotik. Vendar je bil ta recept preveč "buržoazen". V zvezi s tem je Olivier (recept klasika) doživel nekaj sprememb. V solati so se pojavile sestavine, kot so piščanec ali klobasa, korenje in kumarice. Toda iz te solate ni postala manj priljubljena. Olivier je tako pridobil drugi veter. Čeprav se je Olivierjev klasični recept popolnoma spremenil, je solata ohranila svoje ime, ki je postalo tako poznano mnogim od nas.

Trdil je, da ima recept Olivier veliko obrazov

V tujini v skoraj vsaki restavraciji lahko poskusite jed, ki se imenuje Ruska solata. Verjamemo, da je pica preprosto kuhana - testo in vse, kar je v hladilniku. Evropejci verjamejo, da je »ruska solata« vse, kar je v hladilniku, zdrobljeno in napolnjeno z debelo plastjo majoneze. V nekem smislu so prav. Salata je za nas sveto. Kljub dejstvu, da vsi vedo, kako kuhati Olivierja, je uničenje njegovega okusa načeloma možno, vendar težko. To solato lahko poimenujete tako, kot želite. Vendar vas vsi ne bodo razumeli - samo bližnji ljudje. Če rečete besedo "Olivier", vas bodo razumeli ne le vaši rojaki, temveč tudi prebivalci drugih tujih držav.

Olivier s klobaso

Potrebovali boste naslednje sestavine:

- klobasa - 350 gr.

- krompir - 4-5 kosov;

- korenje - 2-3 kose;

- jajca - 6 kosov;

- zelena čebula - 3-4 snopi;

- soljene kumare - 2-3 kose;

- Kukruza ali konzervirani grah - 1 majhen kozarec;

- črna zmleta paprika, sol, majoneza.

Kako kuhati Olivier - solata številka 1 v Rusiji

Vreti Trdo kuhana jajca takoj jih ohladite pod tekočo vodo in takoj odstranite lupine. Rezano meso in jajca. Kuhajte krompir v koži in še bolje, če se pečejo (v pečici ali mikrovalovni pečici). Kuhajte korenje. Zelenjavo ohladite na sobno temperaturo. Po ohladitvi lupite krompir in korenje. Potem je najtežji del: vse je treba narezati na kocke enake velikosti! Korenje in krompir narežite na majhne ali velike kocke - kot želite. Skupaj bi moralo biti veliko, da bi solata izgledala svetlejša, bolj zanimiva in okusna. Zeleno čebulo drobno narežemo. Dodajte koruzo ali zeleni grah. Vse sestavine zmešamo v veliko posodo ali posodo. Dodamo sol in malo popra. Vse je temeljito premešano. Nato morate dodati majonezo. Postrezite v isti skledi, v kateri je bila pripravljena ruska solata. To je tradicionalna krma, vendar jo je treba okrasiti z zelenimi (koper, peteršilj).

Dober tek!