Nacionalni zaklad: ajdova kaša!

Ajdova kaša je nacionalna ruska jed, ki jo lahko z gotovostjo trdimo - ni le okusna, ampak tudi uporabna. Dišeča, drobljiva, zadovolji lakoto in hrani telo z vitamini in elementi v sledovih.

Ajdova kaša: vsekakor koristno!

Ajda je priznana kot žita, ki mora biti prisotna v prehrani ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Zdravilne lastnosti te žitne kulture so še posebej pomembne za vegetarijance in hujšanje. Ajdova kaša vsebuje veliko količino rastlinskih beljakovin, vitamina B skupine, esencialne aminokisline in edinstven kompleks elementov v sledovih. Kljub razmeroma visoki vsebnosti kalorij te žitarice (okoli 320 kilokalorij na 100 gramov suhe teže) je priporočljivo za prehransko prehrano. Ajdova kaša dolgo ohranja občutek polnosti in lakota se ne razglasi kmalu. Navsezadnje so kalorije te trave "počasne", to je dolgotrajne. Mimogrede, mono prehrana na taki kaši je ena najvarnejših. Ajda je uspešna v medicini. Pri boleznih jeter, hipertenzije, edema, povečane razdražljivosti, vnetnih kožnih bolezni, strokovnjaki priporočajo uporabo tega žita. Toda kako dobiti največjo korist od ajde? Kako ga pripraviti pravilno in okusno? Na prvi pogled, pokvari to jed je nemogoče. Seveda obstajajo tudi njegove finosti kuhanja.

Ajdova kaša: se kuhajo okusno!

V tradicionalnem receptu je priporočljivo uporabiti naslednje deleže tekočine in žita - 2: 1. Dva kozarca vode zavremo in šele nato vlijemo kozarec ajde. Po grizu morate dodati čajno žličko gobastega prahu (ki jo priporoča slavni "Pokhlebkin"). Kapaciteta pokrijte s pokrovom in kuhajte tri minute kašo na močnem ognju. V tem času sesekljite čebulo, ki jo po določenem času zaspite v ponvi. Zaprite pokrov in v naslednjih sedmih minutah kašo kuhamo na majhnem ognju. Ne pozabite, da je strogo prepovedano odpirati posodo in mešati žito. Zadnjih deset minut, kaša "kuha" brez ognja, to je, vztraja pod pokrovom (ki ga ne odstranimo!). Mimogrede, bolje je uporabiti domače gobe v prahu. Maslo dodamo po okusu. V skladu s temi preprostimi pravili bodo vsi postali ustvarjalci originalne ruske jedi - prava ajdova kaša, dišeča in drobljiva.

In drugi recepti!

Ajdova kaša v dvojnem kotlu - ta metoda kuhanja vam omogoča ohranitev vitaminov in elementov v sledovih. Razmerje tukaj sledijo drugi - kozarec vode se vzame za kozarec žitaric. Mlečna ajdova kaša - odličen zajtrk v prehrani otroka. Metoda brez kuhanja je idealen način za kuhanje žit, ki ohranja vse njene dragocene elemente. In zelena ajda se lahko celo kalijo in dodajo solatam. Sladko, slano, z maslom, z mlekom - ne glede na to, kakšno ajdo izberete. Vsak je del zdravja, dolgoživosti, lepote in dobre volje.