Mozzarella Pizza: Recept, Možnosti kuhanja, Kombinacija hrane

Popolna italijanska pizza. Mozzarella sir iz mleka mladih bivolov. To pečico z hrastovim lesom, ki pripravi posodo za tri minute, ker v njej toplota doseže 400 stopinj Celzija.

Na žalost za takšne "sestavine" pri ruskih gospodinjah ni na voljo. Vendar pa je možno v italijanskem mestu pripraviti okusno, aromatično in bogato pizzo v pogojih mestnega stanovanja, z nizom znanih izdelkov iz najbližje trgovine in v običajni pečici. Danes so skrivnosti recepta za pico z mozzarello. Kako to storiti?

Recept za pico z mozzarello in paradižnikom

• 2 žlici. moke.
• Čajna žlička suhega kvasa.
• Pol art. l sladkorja
• 2 žlici tople vode (za kvas).
• 150 ml vode (za preskus).
• Oljčno olje.
• Sol
• Mozzarella sir - 150-200 gr.
• Par velikih paradižnikov.
• Basil.
• Origano
• Por ali žarnica (po izbiri).

Od zgornjih sestavin dobite par velikih premerov pizza približno trideset centimetrov. Čas priprave testa je 60 minut, polnila - 15 minut, proces pečenja - 15 minut.

Način kuhanja

Kot pri vsakem drugem pecivu se domača mozzarella pizza recept začne s pripravo testa. Da bi dobili puhasto upogljivo testo, je priporočljivo namakati suhi kvas v vroči vodi v navedenih razmerjih. Postopek bo hitrejši, če dodate tudi žličko granuliranega sladkorja. Medtem ko je goba primerna, moko zmešajte s soljo, sladkorjem in vodo. Dodajte tej masivni gobici in dobro premešajte. Po tvorjenju testa je priporočljivo, da ga položite v posodo, pokrijte z brisačo in pustite.

Testo razrežemo na kose. Za dve veliki pici morate deliti kos po polovici, če želite manjše pizze, nato pa jih razdelite na štiri dele. Izkušene gospodinje vedo, da takoj vozijo valjar Pizza testo ni vredno. V tečaju so samo roke. Nežno raztegnemo kos testa preko robov, da mu da okroglo obliko. Šele po tem končamo valjar.

Kot je za ta recept za pico z mozzarello, ni treba pričarati o pripravi polnila za dolgo časa. Paradižnik narežite na velike kroge, narežite na čebulo, sir razrežite na majhne kocke. Polnjenje je pripravljeno.

Na površino testa potresemo oljčno olje. Zložite: paradižnik, bazilika, čebula, origano, potresite z mozzarello in položite v pečico. Petnajst minut kasneje boste doma dobili presenetljivo okusno in okusno, klasično italijansko pico.

Pizza recept z mozzarello in salama

Za ljubitelje slanih okusov in arom v pici nudimo naslednji recept. Tu so glavni liki mozzarella sir, prekajene klobase "lov" in pikantna salama. Polnilo bo sestavljeno tudi iz zelene čebule, paradižnikov in začimb. Število izdelkov za preliv pice se določi "z očmi", po želji, "z amaterskim". Nekdo bo dal več sira, druga bo raje klobase.

Za testiranje

• Suhi kvas - 1 pakiranje.
• 220 ml mleka.
• Dva jajca.
• 2 žlici. l sladkorja
• Ščepec soli.
• Pšenična moka - 400 gr.

Zaradi uporabe jajc in mleka bo testo zračno in puhasto.

Omaka

Ta recept za pico z mozzarello odlikuje ne le prisotnost mesne komponente, temveč tudi prisotnost pikantne pikantne omake. Za njegovo pripravo se sprejme:

• Paradižnik. testenine - 50 gr.
• Olive olje - 2 žlici. l
• Kisla smetana - 100 gr.
• Basil.
• Origano
• Črni poper
• Rosemary.
• Sol
• Vroča vroča čili paprika.

Proces

Testo za recept za pizzo mozzarella je narejeno po isti tehnologiji kot v prvem primeru. Kvas dodajte v vročo vodo, pustite, da pride napitek. V presejani moki naredimo "vulkan" in nalijemo sol, sladkor v središče, razbijemo jajca. Mešajte. Dodajte pivo in dobro zamesite. Testo mora biti mehko, puhasto in voljno. Pustite, da gre za eno uro pod brisačo ali plastično folijo.

Za polnjenje so klobase narezane na tanke kolobarje. Salami bo naredila velike obročke, ki bodo dali zunanji kontrast in dali peko lep videz. Paradižnik lahko narežemo na dolge palice ali znane skodelice. Mozzarella - majhne kocke.

Omaka bo pici dodala posebno pikantnost. Zmešamo smetano z oljčnim oljem, dodamo ščepec soli in malo mletih poprov. Vmešajte paradižnikovo pasto. Chili peppers očistimo semena (če vam je všeč »vroče«, potem lahko pustite seme) in narežemo na zelo majhne koščke. Dodajte omako. Mešajte.

Testo se približamo na porcije. Iz vsakega dela kosov bo izdelana velika pica. Razvaljamo plast, nalijemo nadev in poravnamo z žlico, ne smemo pozabiti, da robove dobro namažemo. Raztresemo nadev: paradižnik, lovske klobase, zelenice, krogi salame in sir na vrhu. Pečemo pri 200 stopinjah približno 15 minut.

Pizza recept z gobami, piščancem, poprom in mozzarello

Ta pica se morda izkaže za najbolj zadovoljivo in visoko kalorično. Ampak včasih si lahko sebe in gospodinjstva privoščite za resnično elegantno jed. Za pripravo testa vzamemo:

• Moka - 250 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sladkor - 1 čajna žlička.
• Sol je ščepec.
• Suhi kvas - 1 pakiranje.
• Olive olje.

V tem primeru se testo, kot tudi celotna pica, izkažejo ne bujne, ampak subtilna klasična italijanščina.

Nadev

• Šampinjoni - 150 gr.
• Piščančji file - 200 gr.
• Bolgarski poper - 2 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Trdi sir (pol) - 10 gr.
• Mozzarella sir - 150 gr.

Kako kuhati

Recept za pizzo s piščancem in mozzarello, gobami in sladko papriko ne vzame veliko časa, kljub velikemu številu sestavin, vključenih v proces. Testo testiramo po klasični tehnologiji. Iz teh izdelkov dobite dve tanki pici.

Piščanec kuhamo in narežemo na palice. Trdi sir sorte - naribano, mozzarella - v kocke. Paprika in paradižnik - po presoji hostese. Gobe ​​se ocvrtejo v rdečici.

Oljčno olje se uporablja kot omaka v tej pici. Nadev napolnite: paradižnik, piščanec, gobe, čebula, zelišča, siri. Pečemo približno 20 minut. Pri temperaturi 220 stopinj.