Jetrna pečenka z kuhanim in drobljenim rižem

Jetra se lahko pripravijo po različnih receptih. V takšno posodo se lahko dodajo jajca, zdrob in pšenična moka ter številne druge sestavine. Ampak, da bi palačinke bujne in hranljive, jim svetujemo, da dodatno prelijemo kuhan pražen riž in pecilni soda.

Jetra

Zahtevani izdelki:

• veliko jajce - 1 kos;
• goveja jetra - 1 kilogram;
• rižev žit - 100 gramov;
• soda bikarbona - 2-3 pinches;
• kislo mleko - 2 kozarci;
• por z majhnimi glavicami - 2 kosa;
• jodirana sol - pol čajne žličke;
• sončnično olje - 3-4 velike žlice.

Jetra iz jeter: predelava stranskih proizvodov

Pred razsekanjem pridobljene goveje jetra je treba pazljivo obdelati: odstraniti vse žile, previdno odrezati žolč itd. Poleg tega je takšen stranski proizvod nekaj časa potreben, da se namoči v mleko brez kislin. Konec koncev, če to ni storjeno, potem po kuhanju jetra lahko rahlo ali močno grenak. Tako oprati in očistiti drobovino narezati na velike koščke, položiti v skledo mešalnika in nato zmleti na viskozno kašo. Prav tako morate opraviti s porjem z majhnimi glavami. Po drobljenju je treba sestavine združiti in dobro premešati.

Riževe rezine: priprava drugih izdelkov

Poleg glavnega stranskega proizvoda morate palačinke dodati še dodatne sestavine. Konec koncev, samo na ta način bo jed prevzel nenavaden in bogat okus. Zato vzemite 100 gramov riževih žit, jih po potrebi razvrstite in nato v slani vodi kuhajte 20 minut. Poleg tega, da bi palačinke debele, morate ločiti veliko jajce in ga dodati skupaj z kuhanim rižem, jodirana sol in pecilni soda v goveji jetri. Vso predelano hrano je treba zmešati z žlico ali zmešati in takoj začeti z njimi.

Kako narediti palačinke iz jeter: toplotna obdelava

Za peko takšne jedi vzemite nizko ponev, dodajte sončnično olje in segrejte rdeče vroče. Po tem, morate zajemati majhno količino sesekljane drobovine z rižem in jo dati v vročo posodo. Naenkrat lahko popražite dva do štiri. jeter. Kuhajo se v ponvi na enak način kot tradicionalne palačinke z kefirjem ali mlekom.

Jetrna omaka: pravilno služenje za večerjo

Ko je jed popolnoma pripravljen, jo je treba položiti v kup in jo vroče ali toplo. Poleg tega so takšne palačinke priporočljivo ločeno pripraviti aromatično omako. Če želite to narediti, zmešajte 100 gramov visoko kaloričnega majoneze, naribanega sira in sesekljanih česnovih klinčkov. Vsi izdelki so potrebni, da se zmešajo z žlico, dodamo jim sesekljan peteršilj, damo v smetano in damo na mizo skupaj z bujnimi in krepkimi palačinkami. Ne pozabite, da so jetra zelo dragocen proizvod za človeško telo in skušajo pripraviti jedi iz njih čim pogosteje!