Kako narediti palačinke? Več receptov

24. 4. 2019

Bujne in okusne palačinke, imenovane palačinke ali na ameriški osnovi palačinke, so odlične za nedeljski zajtrk ali sladico. Lahko jih uporabite tudi kot prilogo ali predjed, pečete na maslu ali postrežete s česnovim prelivom. Poglejmo, kako narediti palačinke Vedno je koristna veščina.

Kako narediti palačinke Kaj morate vedeti, preden pečete palačinke

Sprva so se palačinke imenovale tortilje, pečene iz kruha, kvasa ali kislega testa. Pravilno testo je zdaj pomembno. Prav tako je pomembno, da se uporablja dobra ponev - litega železa ali iz visoko kakovostnega teflona. Olje za cvrtje je treba čim bolj segreti, da bodo palačinke bolj okusne in rdeče. Da bi se znebili odvečne maščobe, lahko dokončano jed postavimo na papirnato brisačo ali prtiček.

Kako narediti palačinke na kislo smetano

Vzemite dve skodelici moke, tri jajca, kozarec kisle smetane, nekaj žlic sladkorja in enako količino masla, pol žlico sode ali pecilni prašek in sol. V skledo nalijte kislo smetano, dodajte rumenjake, namažite s sladkorjem in soljo, maslo in moke. Nežno premešamo in dodamo soda z dvema žlicama mleka. Jajčne beljake pustite v vroči ponvi.

Kako narediti palačinke s češnjami

Vzemite eno in pol skodelic moke, dve jajci, pol skodelice mleka, žličko pecilnega praška, nekaj žlic posušenih češenj. Kako pečemo fritule Razredčite mleko s toplo vrelo vodo, sperite in posušite češnje. Prelijte mleko v globoko skledo, z mešanico z moko, jajci, pecilni praškom, soljo in sladkorjem zmešajte. V testo nalijemo češnje, premešamo in prepražimo na ponvi z debelim dnom na obeh straneh.

Kako narediti palačinke z jagodami

Potrebovali boste limono, žlico masla, 90 gramov sladkorja, nekaj vrečk vanilijev sladkor, ščepec soli, jajce, sedemdeset gramov moke, dvesto in petdeset gramov skute, funt jagod, nekaj žlic brandyja, ghee, nekaj žlic sladkorja v prahu. Prebite jajce v gosto peno, zmešajte z vanilijo in rednim sladkorjem. Rešite limonino lupino in zmešajte z jajcem, moko, soljo, skuto. Pustimo dvajset minut. Stisnite sok iz pol limone, s katerim sladkor in pol jagodno sesekljite v mešalniku. V mešanico dodajte žganje. Ponev segrejemo, prepražimo s palačinkami, potresemo s sladkorjem v prahu, zalijemo z jagodno omako in okrasimo s celimi jagodami.

Kako narediti palačinke s sirom

Vzemite dve skodelici moke, eno in pol skodelic mleka, nekaj jajc, dvesto petdeset gramov nizozemskega sira, petdeset gramov pečenega masla in sol. Zmešajte rumenjake s soljo, dodajte moko in mleko. Kuhaj palačinke Postopoma vlijemo testo, stisnjene beljakovine, previdno premešamo. Sir razrežite na tanke kvadrate. Testo zlijemo v predgreto posodo z maslom in na vrh položimo kos sira. Žar na obeh straneh. Hranjenje na mizi, lahko vlijemo nastale palačinke s stopljenim maslom.

Kako narediti palačinke z jabolki

Vzemite pet žlic moke, petsto mililitrov ryazhenke ali kefirja, nekaj jajc, sol, rastlinsko olje, pet jabolk, nekaj žlic sladkorja. Prebite jajca, premešajte s kefirjem, dodajte sladkor in sol, maslo in moko. Testo zlijemo v predgreto posodo in previdno postavimo vrh rezanih jabolk. Pripravite palačinke s sladkorjem in cimetom.