Lahka poletna solata z mozzarello in zelenjavo

Vrste mozzarelle

Ta mlečni izdelek izvira iz Italije, zdaj pa se proizvaja povsod, tudi na ozemljih post-sovjetskega prostora. Tradicionalno se uporablja s paradižnikom in baziliko, ki se pogosto uporablja za solate in pice. Mozzarella je ponavadi narejena v obliki kroglic, ki morajo biti v posebni slanici, in jih odstraniti tik pred uporabo. Ta sir se razlikuje predvsem po velikosti in obliki. Mozzarella se proizvaja kot majhne kroglice. velikosti sladko češnjo in velike polkilogramske kose okrogle ali valjaste oblike. Ne vpliva na okus.

Kaj je narejeno iz mozzarelle

Ta sir se lahko uporablja s hrustljavo baguete in sočno paradižnik. Toda veliko bolj okusna in lepa bo videti solata z mozzarello, ki bo zahtevala zelo preproste izdelke. Poleg samega sira, ki ga je treba vzeti v količini 250 g, potrebujete več listov solate (lahko vzamete eno vrsto, lahko pa tudi različne), 2-3 zrela paradižnika, 1 kumare, peščico oljk in nekaj oljčnega olja. Zelenjavo je treba narezati na kocke, solato raztrgati v roke, mozzarelo narezati naključno. Vse izdelke dajemo v skledo in prelijemo na oljčno olje. Po želji se lahko posoda rahlo nasolji in doda nekaj listov bazilike.

Solata s kockami

Bolj zadovoljujoča, a nič manj koristna možnost bi bila solata z mozzarello in rukolo z dodatkom krompirjev. Za to potrebujete 5 kosov črnega kruha, 250 gramov sira, 3 kumare, 4 paradižnika, veliko peščico rukole, oljčno olje, vinski kis, črni poper baziliko, nekaj oljk. Salata z mozzarello je najbolje pripraviti takoj na ločenih ploščah za vsakega gosta, tako da je bolj udobna. Najprej morate narediti krutone. Za to se kruh nareže na kocke, posuje z malo masla in posuši v pečici. Zelenjavo in solato je treba predhodno oprati in posušiti. Na dnu vsake plošče je potrebno postaviti malo rukola, nato kocke in paradižnik na kocke, nato mozzarello in vrh z baziliko, oljkami in krekerji. Preliv je narejen iz oljčnega olja, zmešanega s kisom in črnim poprom.

Kombinacija z avokadom

Ljubitelji tega sira pogosto eksperimentirajo, vsakič ko ustvarjajo novo jed ali spreminjajo dokazano, vendar dolgočasno recept. Mocarela solata bo še bolj uporabna in hranljiva, če mu dodate kozice in avokado. Poleg teh izdelkov boste potrebovali tudi kumare, paradižnik, solato, limonin sok in nekaj oljčnega olja. Avokado se olupi in narežemo na trakove, posuto z limoninim sokom (obdržimo barvo). Mozzarella je bolje vzeti majhno velikost, nato pa se lahko uporablja kot celota (velika krogla je narezana na kose). Zelenjava reže poljubne rezine (če jih je češnjev paradižnik, lahko se uporabljajo v celoti), listi solate se raztrgajo v velike kose. Škampi so kuhani in olupljeni. V globokih jedi zmešamo vse sestavine in jih zalijemo z oljčnim oljem. Salata z mozzarello bo zagotovo privlačna za ljubitelje morskih sadežev.

Uporabite ga kot prilogo

Obroki, ki se v vročem obdobju uporabljajo kot glavni, se v zimskem času pogosto uporabljajo kot prigrizki ali stranske jedi. Tako bo vsaka solata z mozzarello na poti, na običajno večerjo in na praznični mizi. Če pa na zalogi ni sveže zelenjave, potem lahko ta sir postrežemo ločeno, posujemo s suho baziliko, obložimo z olivami in zalijemo z majhno količino masla. Tudi zelo okusno!