Lean pecivo: recepti. Lean Chocolate Cake

Vsi tisti, ki se med postom držijo pravoslavne tradicije, so večkrat razmišljali o tem, katere jedi se lahko jedo v tem času in kako jih pravilno kuhati. Treba je opozoriti, da dejstvo, da je za mnoge od nas danes problem, ni bilo težko za naše prednike. Nekoč so ustvarili dobrote iz moke, sadja, zelenjave in jagodičja, oreščkov in gob itd. Nenazadnje je bilo tudi pecivo, ki ga je v našem času tako enostavno ustvariti. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako pravilno kuhati puste torte, katerih recepti so že od nekdaj prispeli k nam in so danes zelo razširjeni.

Torte za vitke pogače

Sestava pogače ne vključuje jajc in masla. Običajno v pecivo dodamo moko in margarino, ki vsebuje samo rastlinske maščobe, sol, sladkor, vodo in tako imenovani izboljševalec moke. Včasih dodamo kvas in emulgatorje. Če nameravate izdelovati piškote, potem so sestavljeni iz kisa in rastlinskega olja. Razmislite o tem, kako narediti hitro čokoladno torto s pecivom.

"Crazy Cake"

Sestavine: dvesto petdeset gramov moke, ena žlička sode, tri četrtine skodelice sladkorja, dve žlici kakava v prahu, pol žlice soli, okus po vaniliji, pol žlica jabolčnega kisa, ena skodelica razredčene instant kave, pol skodelice rastlinskega olja.

Kuhanje

Moko presejemo in zmešamo s preostalimi suhimi sestavinami. K tej zmesi dodamo raztopljeno kavo, olje in kis in dobro premešamo. V tem primeru se testo izkaže, da je težko, počasi se pretaka v obliko, ki jo je mimogrede treba mazati z rastlinskim oljem. Pečena čokoladna torta leži petdeset minut. Svojo pripravljenost lahko preverite s tekmo ali zobotrebcem: prekuša torto (mora tudi ostati suha). Namesto vode, ki je vzgojena kava, lahko uporabite sojino mleko.

Kreme za pusto pečenje

Kreme za postne pecivo so lahko zelo različne. Najpogosteje se uporablja džem ali marmelada. Pogosto se uporabljajo običajni sadeži, ki so kuhani poljubki z dodatkom škroba. Prav tako lahko kuhamo zdrob iz sojinega mleka ali sadnega soka in zdroba. Po želji lahko dodamo kakav in vanilijo. Oglejmo si podrobneje, kako hitro pripraviti kremo zdroba za pusto torto.

Polnjenje z grizom

Sestavine: kozarec vode, dve žlici zdroba, dve žlici sladkorja, ščepec vanilije, dve žlici kakava v prahu.

Kuhanje

Tekoči zdrob se kuha iz vode in žit z dodatkom sladkorja, kakava in vanilije. Na ogenj naj zavre približno deset minut, ne pozabite nenehno mešati. Kaša se nato ohladi in zmeša z mešalom, da postane smetana nežna in homogena.

Za tako sladico, kot so vitke pogače, je primerna tudi sojina tofu krema. To je dobro stepeno s sladkorjem in nekaj sadja, lahko uporabite kondenzirano sojino mleko namesto sladkorja. Razmislite podrobneje nekaj recepti za torte, ki se lahko uporabljajo med delovnimi mesti.

Okusno pecivo za to mesto

Sestavine: kozarec pomarančnega soka, dve kozarčki moke, štiri žlice pecilnega praška, sto gramov sladkorja, šest žlic rastlinskega olja brez vonja. Za kremo: dve kozarčki pomarančnega soka, dve žlici zdroba, jagode ribeza, agar-agar. Za glazuro: en bar temne čokolade.

Kuhanje

Dejansko so puste torte, katerih recepti bomo obravnavali danes, pripravljeni zelo enostavno in hitro. V skladu s tem receptom morate testo pripraviti iz navedenih sestavin in ga dobro zamesiti, zato se mora izkazati kot gosta konsistenca. Testo zlijemo v predhodno naoljen kalup in pečemo v pečici trideset minut. Končna torta se ohladi in razreže na dva dela.

Priprava smetane in oblikovanje izdelka

Medtem ko bo torta pečena, potrebujete pripravi kremo pusto. Če želite to narediti, zavremo kašo na pomarančni sok, ohladimo, dodamo agar-agar, ki je pripravljen v skladu z navodili vnaprej.

Porazdelite prvo torto na posodo, na vrhu - pol kremo zdroba po celotni površini, položite jagode ribeza in položite na hladno mesto, da jo nastavite pol ure. Nato raztopimo preostalo kremo in pokrijemo drugo torto, nato jo nekaj ur ponovno spravimo v hladilnik. Medtem se stopite v skledi v vodni kopeli temna čokolada ohladite ga in nalijte končno torto. Strani izdelka so okrašene z mandlji, jagodičjem ali slaščičarskim prelivom.

Torta za čaj

Sestavine: dve kozarčki moke, pol skodelice medu, pol skodelice močnega kuhanega čaja, pol skodelice sladkorja, ena skodelica mletih oreškov, sto gramov rozin, štiri žlice rastlinskega olja, pol žlice. pecilni prašek, dve žlici kakava v prahu. Za polnjenje: dve kozarci marmelade. Za glazuro: dve žlici kakava v prahu, eno žlico medu, dve žlici sladkorja, tri žlice vode.

Kuhanje

Takšne vitke pogače kuhanje je preprosto. To storite tako, da moko predhodno presejemo, zmešamo s čajem, dodamo vse druge sestavine, razen kakava, testo zmešamo in pol ure postavimo na hladno. Nato se testo razdeli na dva enaka dela, v enem od njih dodamo kakav. Nato razvaljamo sloje pogače, jih položimo na pekač in pečemo v pečici vsake tri minute, nato pa ohladimo. Medtem se pripravi zaledenitev. Če želite to narediti, zmešajte vse sestavine in jih segrejte do vrenja, neprestano mešajte. Nato odstranite iz peči in ohladi na temperaturo petdeset stopinj Celzija. Torte, izmenično bele s črno, zamazane z marmelado, zložene drug na drugega. Zgornji sloj premazan z glazuro in okrašen z orehi.

Palentina pogačica: "Napoleon"

Sestavine: tri in pol kozarec moke, 1 kozarec hladne mineralne vode, tri žlice limoninega soka, žlica vodke, kozarec rastlinskega olja, pol žličke soli. Za kremo: sto trideset gramov mandljevega oreha, pol litra vode, eno kozarec zdroba, eno in pol skodelic sladkorja, limone.

Kuhanje

Da bi pripravili napoleonovo pusto torto, je potrebno v skledo naliti moko, malo zelenjave, soli, mineralne vode, limoninega soka in vse dobro zmešati z mešalnikom približno pet minut. Končno testo položimo na desko in pokrijemo z brisačo, pusti jo trideset minut. Sčasoma se testo razdeli na dvanajst kosov, vsak pa se zvije v tanko kolač, razmaže na pomokani pekač in peče v pečici.

Polnjenje s kuhanjem

Lenten torta "Napoleon" recept iz Palycha vključuje uporabo zdroba smetano. Mandelj vstavite v skledo, nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in lebdite petnajst minut. Potem se voda izsuši, matico pa mleto v mlinček za meso. Mandelj, sladkor, vrelo vodo damo v posodo in zapremo. Ko masa zavre, doda zdrob in limonin sok, neprestano mešamo, kuhamo do kuhanja. Nato se krema ohladi in z mešalnikom premeša do homogene konsistence.

Oblikovanje izdelkov

Posna torta iz kuhinje Palycha je zelo preprosta. Ko se krema ohladi, razmastijo vse torte in jih razširijo drug na drugega. Končni izdelek posujemo z drobtinami za peko. Kot je mogoče uporabiti eno torto, po drobljenju. Torto ponoči postavimo na hladno mesto, da ga dobro namočimo.

Lemon Carrot Cake

Sestavine: štiri sto petdeset gramov korenja, štiristo gramov moke, dvesto gramov sladkorja, ene limone, sto petdeset gramov rastlinskega olja, brez vonja, osemdeset gramov vode, ene žlice sode, vanilije. Za kremo: sto petdeset gramov mandljev, sedemsto mililitrov vode, eno limono, sedem kozarcev sladkorja, petdeset gramov moke, pol skodelice orehov, vanilijo.

Kuhanje

Prvič, korenček podrgnil na Rende, limone narežemo na rezine, odstranite kosti in zmeljemo z mešalnikom. Moke zmešamo s sodo in začimbami. Ločeno povežite korenje, vodo, limono in maslo. Nato vse sestavine zmešamo in dobro zamesimo testo, ki ga pustimo trideset minut na hladnem. Takšne puste pogače se pečejo z eno torto približno devetdeset minut, nato se ohladijo in razrežejo na več kosov.

Izdelava nadeva

Mandelj se drgne z mešalnikom in vlije z vrelo vodo, pusti vreti pet minut in nato deset minut zapre pod zaprtim pokrovom. Nato se izsuši nastalo mleko, torta pa se zavrže na sito. Majhno količino mandljevega mleka vlijemo v moko, nenehno mešamo z metlico, dodamo sladkor in vanilijo ter segrevamo do vrelišča. Kremo kuhamo s stalnim mešanjem pet minut. V ohlajeno zmes vbrizgamo mleto limono in jo dobro premešamo. Za pripravo takšnih pustih kolačov, na primer, kot je ta, morate ohladiti pecivo s smetano in ga položiti drug na drugega. Končni izdelek posujemo z nasekljanimi orehi in ga postavimo na hladno mesto en dan. Peka je zelo nežna in lahka.

Nutty desert pečen v počasnem štedilniku

Sestavine: ena skodelica sladkorja, pol skodelice rastlinskega olja, pol skodelice rozin, ena skodelica orehov, tristo gramov jabolčnega kompota, dvesto petdeset gramov moke, štiri žlice vode, dve žlici sladkorja, ena žlica kakava v prahu.

Kuhanje

To je pusto torto v počasnem štedilniku Lahko kuhate zelo enostavno in hitro. Za to se oreški z rozinami zmeljejo v mlinček za meso. Zmešajte maslo in sladkor v skledo, dodajte rozine in oreške, kompot jabolk, premešajte in nežno injicirajte moko in pecilni prašek. Multicookers olje skledo, nalijemo testo v to. Pečemo torto v načinu pečenja šestdeset minut.

Medtem se pripravi zaledenitev. Za to se voda zmeša s sladkorjem in kakavom, kuhamo na majhnem ognju približno pet minut, v tem času pa naj se zaledenitev zgosti. Lean torto prelijemo po tem ledu in poškropimo z orehi.

Kot lahko vidite, je veliko receptov za peko na domu, ki jih lahko uporabljate med postom. Katera izbira je odvisna od osebnih preferenc kuharja in njegove domišljije.