Vino Khvanchkara - pijača bogov

Gruzijsko vino Khvanchkara ima bogato in bogato zgodovino. Morda je ravno to tisto, kar daje celotni pijači poseben okus, ki ga tako cenjeni gurmani z vsega sveta, ker strokovnjaki pravijo, da samo stoletja lahko preživi samo prava kakovost in ostane enako neprekosljiva in pomembna.

Življenjska zgodba

Zgodovina te pijače ni le impresivna - njena zgodba je nekoliko podobna legendi ali pravljici, glavni junaki pa sta Dmitrij in Levan Kipiani. Začeli so proizvajati gruzijsko vino na svojem posestvu leta 1907. Že takrat so cenili izjemen okus te pijače, zato so se odločili, da bodo svoje odkritje delili z nekom. Tako so odšli v Belgijo, da sofisticiranim Evropejcem pokažejo, kakšno je bilo gruzijsko vino Hvanchkara. Seveda je bila ta pijača cenjena z odličnimi degustatorji in nagrajena z zlato medaljo. Lahko bi rekli, da je bil to prvi trijumf gruzijske vinske industrije, toda še pred tem rdeče vino Khvanchkara je zaradi svojega okusa uživala izjemen uspeh.

Racha je najstarejša gruzijska regija, v kateri rastejo najboljši. sorte grozdja in proizvajajo veliko vina. Treba je omeniti, da lokalni vinogradniki še vedno pridelujejo vino, ki se drži tradicionalnih proizvodnih tehnologij.

Gruzijsko vino "Khvanchkara": značilne lastnosti

Danes je ta znamka biser gruzijske vinske industrije. Naravna polsladko vino je ponos Gruzije in celotnega naroda. Ta izdelek je že večkrat postal udeleženec številnih mednarodnih tekmovanj in je tako postal nesporni vodja in dobitnik nagrad.

Temno rubinasto barva se preliva z bogatimi odtenki, ki so značilni za lepo Gruzijsko sonce. Če pogledamo, kako vino igra v kozarcu, si lahko podrobno predstavljamo celoten proces zorenja grozdja in njegove predelave, zaradi česar lahko vsakdo uživa v izvrstnem okusu te pijače.

Zanimivo dejstvo: gruzijsko vino Khvanchkara je res cenilo Jožefa Stalina, kar še enkrat potrjuje kakovost in vrednost te pijače.

Časovno preverjena kakovost

Khvanchkara - polsladko rdeče vino. Edinstvenost okusa in aromatičnih lastnosti je predvsem posledica skladne kombinacije rastnih razmer prvovrstnih sort grozdja, sestave tal, podnebnih dejavnikov in skrbnosti posadilcev, ki skrbno spremljajo proces zorenja. Poleg tega je posebna pozornost namenjena tehnologiji proizvodnje gruzijskega vina, ki ima svoje korenine v daljni preteklosti.

Treba je omeniti, da mnogi strokovnjaki in degustatorji pravijo, da okus te pijače postopoma odpira zelo nenavadne maline. Gruzijsko vino ima zelo pisan in značilen okus in aromo, ki ga ni mogoče zamenjati z nobeno drugo sorto. Seveda je to nekakšen simbol Gruzije, ki je neposredno povezan z zgodovino države. Edinstvena proizvodna tehnologija je edinstvena po vsem svetu. Vinorodna območja v regiji Racha se razlikujejo po posebni klimi, ki jim omogoča gojenje najboljšega grozdja in pridelavo vrhunskega vina. Kljub temu si proizvodna tehnologija zasluži posebno pozornost.

Proizvodne značilnosti

Khvanchkara Gruzijsko vino se proizvaja kot rezultat naravnega vrenja grozdnega mošta. Ta proces poteka v specializiranih vrčeh (kvevri). Edinstvene lastnosti okusa in aromatične lastnosti so posledica naravnih pogojev, ki ločujejo gruzijsko Racho. To je zato, ker na ozemlju Velikega Kavkaza ponoči ohranja precej nizko temperaturo, vino nima časa za fermentacijo v celoti. Posledično ostanek sladkorja neposredno vpliva ne le na okus pijače, temveč tudi na njegovo moč.

Še eno zanimivo dejstvo: vlada Gruzije le v letu 2012 je uspelo doseči uradno priznanje trgovsko ime "Khvanchkara". Poleg tega se na ozemlju, kjer vinogradi rastejo in proizvajajo najbolj okusno vino iz Gruzije, imenuje poimenovanje, kar pomeni, da se ta pijača lahko proizvaja le tukaj.

Kombinacija z jedmi

Gruzijsko vino Khvanchkara, preglede, ki zgovorno pričajo o kakovosti te pijače, se odlično ujema z izvrstnim okusom belega mesa, dobro se ujema z divjačino in perutninskim mesom. Poleg tega je pogosto služil na mizi skupaj z oreški in suho sadje, trde vrste sira, in sadje. Ne pozabite, da je Khvanchkara (vino), za ceno, ki bo presenetila prave sladokusce, sorta sladic, kar pomeni, da je ta pijača popolnoma kombinirana z različnimi sladkarijami.

Bogat in trden okus gruzinskega grozdnega vina ni mogoče zamenjati z nobeno drugo pijačo. Topla aroma, v kateri se jasno razlikujejo note grozdja in malin, se gladko spremeni v barvit okus z lahkim lesnim edemom.

Stroški vina in kako razlikovati ponaredek

Biser gruzijskega vinarstva je Khvanchkara. Vino, katerega cena se giblje med 1000 in 1500 rublji, se pogosto najde v trgovinah, zato je vredno navesti več dejavnikov, ki bodo pomagali razlikovati ponaredek od originala:

1. Oznaka. Ne zaupajte napis, ki navaja, da je bilo vino narejeno iz sort grozdja Khvanchkara. Ta pijača je narejena iz Mudjouletulija in Alexandroulija.
2. Cena To gruzijsko vino ne bo poceni. Na srečo kakovost določa ustrezno ceno, tako da lahko z lahkoto preidete po privlačnih cenah z indiferentnim pogledom.

Poleg tega je zaželeno, da bodite pozorni na obliko steklenice in na samo oznako. Sledi lepila, neravnih robov in vrzeli - vse to lahko nakazuje, da izdelek ni certificiran in da je le ponaredek.