Kartoplyaniki - recept za kuhanje

26. 4. 2019

Kartografi so zelo priljubljeni jedi ukrajinske kuhinje. Izkazalo se je, da je okusno in zelo zadovoljivo. Narejena je iz sesekljanega kuhanega krompirja z dodatkom različnih nadevov ali brez njih.

Recepti za kartele

Kartoplyaniki: recept z gobami

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

  • en kilogram krompirja;
  • dve srednji čebuli;
  • pol kilograma gob (z gozdnimi gobami je še posebej okusno);
  • rastlinsko olje;
  • eno piščančje jajce;
  • moka;
  • muškatni orešček; sol, začimbe, koper, poper;
  • maslo

Način kuhanja

  1. Preden naredite risanke, je recept zelo enostaven, morate zavreti krompir in ga zmešati. To storite tako, da krompir, lupine in sesekljate. Kuhamo v rahlo slani vodi približno 30 minut, dokler se ne skuha. Ne pozabite kuhan krompir v pire krompirju. Pustite, da se rahlo ohladi.
  2. Drobno narežemo na čebulo in prepražimo, dokler ni na maslu.
  3. Kuhamo gobe, sekamo in jih damo v ponvico čebulo. Dodajte zelenico, muškatni orešček in druge priljubljene začimbe. Popecite ga, dokler ne izhlapi vsa vlaga iz gob (15 minut).
  4. Beat v jajce pire krompir, dal kos masla in četrt skodelice moke. Dobro premešajte.

Kuhanje karikature - recept za kuhanje št. 1:

Razdelimo krompirjevo testo na enake kose, na vsako naredimo majhno torto in jo zavijemo v moko. V sredino položite nekaj žlic polnjenja gob, oblikujte pito, prepražite v rastlinskem olju, najprej na eni strani, nato na drugi.

Metoda št. 2 kuhanja jedi Cartophilli - ta recept je nekoliko lažji od prejšnjega:

Zmešajte pečene gobe in krompirjevo pasto. Iz nastalega testa oblikujte torte, jih zavijte v moko in prepražite na obeh straneh.

Kartoplyaniki - recept s fotografijami

Korenje z zeljem

Druga možnost za okusne krompirjeve klobase je kartofija, v tem članku bomo razpravljali o receptu iz fotografije kuhane jedi. To je odlična možnost za vitko mizo, v krompirjevem testu ni nobenih jajc, polnilo pa je v rastlinskem olju.

Za pripravo jed vzemite:

  • funt krompirja;
  • dve jajci;
  • nekaj moke;
  • 400 gramov zelja;
  • dve čebuli;
  • sol, začimbe.

Način kuhanja

  1. Kuhaj krompir, Ohladite, olupite in drgnite na grobo Rende.
  2. Dodajte krompir nekaj žlic moke, soli in popra - premešajte.
  3. Segrejte v ponvi. sončnično olje, dal sesekljano čebulo in razrezane zelje tam, kuhamo na majhnem ognju, občasno mešamo.
  4. Kuhajte piščančja jajca in jih narežite na sredino, ali fino narežite, dodajte pripravljenemu zelju s čebulo. Na tem mestu za posebno noto okusa lahko dodate polovico naribanega kislega jabolka.
  5. Na krovu damo krompirjevo testo, iz njega naredimo klobaso, ki jo nato narežemo na rezine.
  6. Dajte tem kosom obliko peciva, postavite dve žlički zelja v sredino vsakega, položite robove kot pite.
  7. Po srednjem ognju prepražimo z obeh strani.

Kartoplyaniki - recept brez polnjenja

Obstaja veliko več različnih receptov za to jed - to so lahko risanke z mesom, jetrnim polnilom ali s suhimi slivami. In lahko naredite samo karikature krompirja - recept brez polnila, vse je narejeno na enak način, kot je opisano v prejšnjih receptih, vendar brez dodajanja polnila.

Krompirjeve gobe, zelje in druge risanke lahko postrežete z različnimi omakami, kislo smetano, zelišči in zelenjavo. Lahko so ločena jed in dodatek mesnemu omako, kebabom, kotletom. Oblika in velikost sta lahko tudi različni. Vse je odvisno od vaše domišljije in okusnih preferenc.

Dober tek.