Neverjetno preprost recept za peko iz skute

Iz zgodovine

Vsi vemo, da skuta ni le okusna in zelo nežna, temveč tudi hranljivo fermentirano mleko. Verjetno ni nobene nacionalne kuhinje, v kateri ni recepta za peko iz skute. Zanimivo je, da je bil ta izdelek za rusko kuhinjo dolgo časa najbližji siru, sir v njegovem modernem smislu pa se je začel proizvajati šele v 19. stoletju. Od tod je prišlo ime "syrniki". Večina skute pripravlja sladke dobrote, ki dodajo rozine, sladkor, med in oreške.

Mali triki

Mnogi od nas se spomnijo klasičnega rdečega skuta, ki nas je hranila v vrtcih, ali dišeče babice syrnichki ... Mmm! Kaj bi lahko bilo bolj okusno ?! Kljub temu niso vse gospodinje skute jedi prav tako lepe in privlačne. Pravočasno sem se soočil tudi s takšnim problemom. Lopat gor gor literature, še izvedeli o nekaterih skrivnosti, ki se lahko uporabijo za ustvarjanje okusne pecivo iz skute.

Cheesecakes prihajajo iz Skandinavije

Prva skrivnost bo nenavadna recept za peko skute, in sicer sira. Vsebuje nenavadno kombinacijo skute in krompirja, vendar se zdi, da je posoda nenavadno nežna. Torej bomo potrebovali:

• 400 gramov kuhanega krompirja;
• 400 gramov skute;
• 150 gramov moke;
• 50 gramov sladkorja (lahko je malo več, če vam je všeč sladko pecivo iz skute);
• 2 jajca;
• 60 gramov rozin;
• 0,5 žličke pecilni prašek;
• sol in nekaj limonine lupine.

Umijte rozine in dodajte 5-10 minut. vročo vodo, nato posušite in zvijte v majhni količini moke. Kuhani krompir, da se ohladi in sesekljajte (lahko uporabite fino ribe). V krompirju presejte moko in pecilni prašek. Cottage sir je bolje, da mince, premagal jajca, dodamo polet, nato pa zmešamo vse sestavine. Popecite kolače v segretem rastlinskem olju do zlate rjave barve. Nekaj ​​rahlo ocvrtega sira v ponvi in ​​nato levo, da se doseže v pečici, vendar je to stvar okusa.

Spomini iz otroštva

Obstaja še en recept za peko. Casseroles so najpogosteje narejene iz skute, in mnoge gospodinje se pritožujejo, da takoj, ko vzamete skuto lepoto iz pečice, ona takoj kapljice. Zdaj vam bom povedal, kako se temu izogniti. Sestavine:

• 1-1,2 kg skute;
• 4-5 žlic. kisla smetana;
• 2 jajca;
• 5 žlic. sladkor;
• 5-6 žlice. zdrob;
• 2 žlici. Olja;
• vanilija - po okusu.

Zgrizek napolnite z majhno količino toplega mleka in pustite nekaj ur za nabrekanje. V tem času zmešamo skuto z vilicami in preteremo jajca s sladkorjem. Takoj, ko se zdroba nabrekne, vse sestavine nežno premešamo z leseno lopatico. Silikonski kalup ali katera koli druga ponev, primerna za peko, namažite z maslom in potresite s sladkorjem ali drobtinami in zmešajte zmes. Top mazani s kislo smetano in dal v pečico za 25-30 minut pri 180 stopinj. Ponujte vroče pečenke z jagodnim sirupom ali kislo smetano. Zahvaljujoč zdrobi in veliki količini skute, ta sladkost skute ne bo padla, če pa se to ne zgodi, poskusite z testo dodati malo moke, dobesedno 1-2 žlici in ne vzemite iz pečice takoj.

In končno

Če imate kaj narobe, ne obupajte! Samo najti popoln recept za peko. Iz skute, poleg bogatih izdelkov, pripravijo preprosto, a zelo okusno kremo za torte, leni cmoki in celo polnjene. Bolgarski poper! Eksperimentirajte in uspelo vam bo!