Sladoled skuta - okus, znan že od otroštva

Sladice v siru ljubijo mnogi od nas. Od otroštva se spominjamo okusa in videza te čudovite jedi. Pogosto je bil na mizi v vrtcih, šolah in študentskih menzah. Ne pozabite, kako lepo je bilo videti na krožniku to okusno poslastico. In če na vrh nalijete malo kisle smetane ali jabolčnega marmelade ... boste polizali prste. Ampak kako narediti pečenje skute doma, malo ve. Naučimo se skupaj kuhati to jed.

Klasična skuta

Potrebovali bomo:

• mehka skuta - 0,5 kilograma;
• velika piščančja jajca - 1 kos;
• kisla smetana;
• rozine - 150 gramov;
• maslo;
• sladkor, vanilin, zdrob.

Kuhanje

Stopite maslo v ponvi. Odcedite ga v skledi skute in dobro premešajte. Ločeno pretresite jajce in nekaj žlic sladkorja. Ne pretiravajte, toda jed se izkaže kot razkošje. Dodajte to mešanico v skledo, nato pa preostale sestavine - rozine, zdrob, vanilin in nekaj soli (1-2 pinches). Zdaj jo premešajte do homogene mase. Maso skute položimo na pekač ali pekač, zmečkan z maslom. Daj mu obliko. Top kislo smetano, pomešano s sladkorjem. Tako, da skuta ne gori, se lahko pekač, pred polaganjem skute, posuje z drobtinami v prahu. Nato se posoda pošlje v peč, segreto na 150 stopinj za 20 minut. Preden postrežete, narežite na porcije in nalijte kislo smetano ali jabolčno marmelado. Pripravljena je posoda za sir. Dober tek!

Pekač za sir

Potrebovali bomo:

• mehka skuta - 3/4 kilograma;
• 3 kokošja jajca;
• češnja - 15-20 jagod;
• jagode - 10-15 jagod;
• borovnice - 50 gramov;
• maslo;
• sol, sladkor, vanilin.

Postopek kuhanja

Kot vidimo, ta pekač iz skute brez mamil, kar pomeni, da bo treba skuto malo zmešati, da bo bolj gost. Beat tri jajca, po dodajanju 5-6 žlic sladkorja, nekaj ščepec soli in 1 gram vanilina. Mešanico bolje premešajte z mešalnikom, da bo čim bolj homogen. Tam dodamo skuto in dobro premešamo. Sedaj vzemite pekač ali, če ga imate, posebno obliko za sladkarije. Ploščo za peko razmažemo z maslom in nanesemo 65-70% skute, pri čemer naredimo vzglavnik, kjer bomo polnili jagode. Na vse območje dajte kosmiče masla. Češnje je treba kamniti. Poskusi, da ne izgubiš soka. Borovnice je treba oprati in očistiti od listov in vej. Ponavadi sveže borovnice niso brez njih. Jagode se prav tako sperejo in razrežejo na krožnike. Zdaj začnemo polagati nadev. Naredi tako, kot hočeš. Ko so jagode na mestu, vzemite preostalo skuto in ga enakomerno nanesite na nadev. Prepričajte se, da jagode na površini ne pazi. Ponovno segrevajte, dajte kosmiče masla. Zdaj - v pečici 25 minut. Temperatura je nastavljena na 190 stopinj. Krožnik je lahko okrašen s svežimi jagodami in / ali posute z jagodičjem. Okusna pečenka z jagodami je pripravljena. Dober tek!