Kako zamenjati drobtine? Možnosti lomljenja

Drobtine so pomemben sestavni del pri pečenju mesnih kroglic, sirnih palic, ribjih izdelkov, kotletov in še več. Vendar pa obstajajo takšni trenutki, ko preprosto niso pri roki, in ni mogoče kupiti v trgovini. Kaj storiti v takih primerih? Danes se naučimo, kako zamenjati drobtine, kadar jih ni.

Glavni proizvodi za zamenjavo kruha

Najpogosteje gospodinje takšne izdelke uporabljajo kot nadomestek za drobtine:

• moka vseh vrst (rž, pšenica, koruza, ajda);
• zdrob;
• slani kreker;
• Žitne kosmiči, kot so valjani ovs;
• krušna drobtina.

Da bi uporabljali slani kreker ali žitarice kot kruh, jih samo zmeljemo v mešalniku. Tudi, če ni moke, vendar je ajda, lahko suha zrna v suhi vroči ponvi, nato pa jih zmeljemo v mlin za kavo. Pojdi ajdova moka. Za slane jedi je vredno preizkusiti zdrobljene orehove jedrte, še boljše - mandlje.

Kruhne drobtine so še ena dostopna možnost kot zamenjava krušnih drobtin. Samo zamrzniti ga je treba, potem ga naribati. Izkazalo se bo vredno in ne manj okusno nadomestilo.

Prav tako so primerni navadni razrezani krekerji (govorimo o prigrizkih), vendar se bo ta kruh hitreje sesekljala in ne boste mogli doseči enake hrustljavosti kot pri paniranju.

V službi patties

Kako zamenjati krušne drobtine za izdelavo mesnih kroglic? Najboljša možnost v primeru mesnih kroglic je zdrob. Prav tako je primeren za pasažo. Vendar pa je glede na barvo žita rezultat neprivlačen odtenek - bela. Izhod iz te situacije je, da dodate malo kurkume. Tako bo skorja mesnih izdelkov dobila zlato barvo, poleg tega pa se bo ta začimba izkazala za prijetnejšo okusu.

Toda vaba za mesne kroglice namesto krušnih drobtin ni edini dober nadomestek. Ustrezni slani krekerji ali čipi, ki jih je treba zdrobiti v prah. Glede na aromo hrane, ki se uporablja pri izdelavi teh izdelkov, dobijo tudi mesne kroglice in mesne kroglice zanimiv okus.

Imate doma trdi sir, npr. Parmezan? To se lahko šteje za veliko sreče! Seveda, razen če je ta izdelek vključen na seznam priljubljenih. Sir je treba naribati, zmešati z drobno sesekljanim zelenjavo, nato pa je treba zviti v nastalo mešanico pripravljenih burgerjev ali kotletov in prepražimo na obeh straneh.

Kako zamenjati krušne drobtine za zrezke?

Za meso s sekljanjem se lahko vsi zgoraj našteti izdelki uporabljajo tudi kot paniranje. Toda otroci so najboljši - številne gospodinje svetujejo prav takšen nadomestek, saj je rezultat veliko okusnejšega mesa.

Pršut lahko kuhamo tudi v testu, ki zahteva jajca in moko. Zelo nenavadno je, če namesto krušnih drobtin uporabite sezam. Z njim bo posoda izjemno okusna. Če tudi vsi ti izdelki niso pri roki, ostane samo, da naribamo že zamrznjene drobtine.

Alternativna pasija za kuhanje rib

Kako zamenjati krušne drobtine pri kuhanju rib, če ni časa za drugo potovanje v trgovino? Za testo lahko uporabite jajca in moko, kot je to pri mesu. Zelo okusne ribje palčke so pridobljene v testu s sirom. Poleg tega, hostesa svetujemo uporabo različnih žit, zlasti koruze in mane. Zdrobljen ovseni zob je idealen za tiste, ki sledijo podobi.

Dobra trava za sirne palice namesto krekerjev

Za sirne palice najboljša možnost bi bila zamrznjena drobtina kruha, naribana na ribežu. Rezultat bo okusna in izvirna predjeda za glavne jedi. Dobro se ujema s sesekljanim sirom iz krekerjev in čipsom, moko in žitaricami.

Kako narediti drobtine doma?

Če povzamemo, recimo, da je najboljša zamenjava za krušne drobtine zamrznjena krušna drobtina, zmleta na ribežu. Tudi mnoge gospodinje opozarjajo na nenavaden okus pri uporabi zdroba in otrobov. Če želite, lahko sami pripravite krušne drobtine. Naredite jih zelo enostavno. Ampak, kot je bilo zapisano zgoraj, zdrobljeni kupljeni krompirji malo slabše in slabo držijo skorjo, zato je bolje kuhati domače. In zdaj se bomo naučili, kako narediti drobtine doma - nenadoma bo prišlo prav.

Torej, morate vzeti kruh (lahko zastareli), ga narežemo na koščke in ga položimo na pekač. Pečico segrejte na 200 stopinj in pošljite izdelek, da se posuši. Pri tej temperaturi boste morali počakati največ 15-20 minut. Ko so rezine suhe, jih odstranite in pustite, da se ohladijo.

V odsotnosti pečice lahko uporabite mikrovalovno pečico. V njem bo malo težje izdelovati krekerje, saj obstaja možnost, da se kruh zgori. Skupno bo trajalo približno 7 minut, vendar je treba vsakih nekaj minut izklopiti mikrovalovno pečico in mešati krompir. To je pomembno za enakomerno sušenje.

Pripravljene krekere lahko zdrobimo z mešalnikom ali mlinom za kavo. Bolje je, da na začetku naredite majhne kose (majhne kocke), da se izognete večji obremenitvi mešalnika, kar lahko povzroči okvaro naprave. Kavni mlinček s takšno nalogo, da se spopade z bang. Treba je doseči zrno s premerom približno 1,5 mm. V tem primeru se vam ne bo treba spraševati, kaj naj uporabite namesto krušnih drobtin, ker dobite vredno zamenjavo za nakupno različico. Menijo, da manjša zrna iz izdelka vzamejo veliko vlage, večja pa ima slabo obliko in se razprostira v ponvi.

Če v hiši ni podobnih električnih naprav, lahko krekerje naribate na ribe ali jih položite v vrečko, nato pa jih zvaljate z valjarjem, dokler ne dobite drobnih drobtin.

Pomembno je, da pripravljene drobtine zagotovijo optimalne pogoje shranjevanja. Priporočljivo je, da izdelek vlijemo v stekleno ali plastično posodo, ki se tesno zapre. Shranjujte v temnem, suhem prostoru, stran od svežega kruha največ mesec dni.

Za prave hostese odsotnost kupljenih drobtin ne bo velik problem. Čeprav je to pomemben izdelek v kuhinji, ki je pogosto potreben pri kuhanju, obstaja veliko drugih možnosti, kot da zamenjamo drobtine. In zdaj vsi vedo!