Kako hitro pripraviti kislo zelje?
Zelje je proizvod, katerega vrednost je zelo težko preceniti. To je že dolgo osnova ruske kuhinje. Po vsem svetu je znano, na primer, taka jed kot juha. A kislo zelje Znan je ne samo po svojem posebnem odličnem okusu, temveč tudi zaradi številnih vitaminov in drugih snovi, ki izboljšujejo prebavo, povečujejo imuniteto in imajo splošen učinek krepitve. Enako je drugačen in kisel instant zelje.
Kako hitro marinirati belo zelje 
Glavna pomanjkljivost kislega zelja je dolg čas kuhanja. Lahko ga shranite celo zimo v kleti, toda kaj storiti, če želite danes poskusiti to jed? Tukaj lahko pomaga tak recept kot marinirano instant zelje. Potrebno je pripraviti samo zelje (približno 2 kg), korenje (2 stvari) in še 4-5 strok česna. Lahko dajo drugo pesa (to bo zelje lepo barvo), tri stvari paprika in nekaj žarnic. Hitro kislega zelja je, kot je ta: drobno sesekljajte zelje (na primer, z uporabo posebnega Rende, nož ali kombinirajte - kot vam je ljubše), Masiranje korenja in pesa (če je dodan), rezano čebulo na pol obročke, poper - v majhnih koščkih, česen stisnemo pod pritiskom. Vse te zelenjave je treba zmešati v veliko posodo. Ne pritiskajte jih dol. Slanici kuhajte na osnovi vrele vode. Potrebovala bo približno pol litra. Za to količino sprejeti 2,5 navadne žlice soli, tri četrtine skodelice sladkorja (lahko vzamete celo steklo, po okusu). Glavna sestavina, ki razlikuje hitro kislo zelje, je kis. Uporablja se v količini 1 skodelice 9% raztopine, lahko uporabite jabolko. Dodajte tudi kozarec nekega rastlinskega olja. Pri pripravi te jedi je treba pripravljeno zelenjavo preprosto politi z vročo marinado. Pripravljen jesti jed bo nekje v 4 - 5 urah, vendar lahko držite dlje. Izkazalo se je, svež in dišeče zelje. Uporabite ga lahko kot ločeno posodo, dodajte solate, služite kot priloga. Pomanjkljivost te metode priprave je le majhen rok uporabnosti izdelka. Takšno zelje lahko izgubi svoj poseben okus in teksturo tudi po nekaj dneh in ga vedno hrani v hladilniku.
Kuhanje cvetače
Prav tako se lahko pripravi vroče zalivke cvetača kislega. Morate vzeti 2 kilograma (ali malo manj) cvetače, nekaj majhnih korenje, dve veliki papriki, velik kos peteršilja in stroke česna (3 ali 4 kose). Za slanico boste potrebovali dva litra vrele vode, 2 žlici soli, 3 žlice sladkorja, dve tretjini kozarca rastlinskega olja. Ko so vsi odstranjeni iz vročine, dodajte 3 žlice kisa (9 odstotkov). Zelje se razstavi v cvetove, korenček, fino nasekljano papriko, česen potisnemo skozi stiskalnico. Vse zelenjavo je treba zmešati in preliti slanico. Kuhano kislo zelje za ta poldnevni recept.
Marinirani zrezki
Lahko hitro kuhamo več in zelje, narežemo na kose. To naredimo tako, da na velike kose zelje narežemo tri-litrsko kozarec zelja, korenček, rdečo pesto (po izbiri) in poper. Potem se vse to vlije z vročo slanico (za 1,5 litra vode vzemite kozarec sladkorja, 0,5 skodelice navadnega rastlinskega olja, dve žlici soli, pol skodelice kisa, nekaj lovorjev listov). Pripravljen jesti zelje kislega v kosih bo v enem dnevu. Instant zelja je običajno ni namenjen za dolgoročno skladiščenje, je bolje jesti hitro. Ampak ponavadi se zgodi.