Kako pražiti piščančje noge v ponvi za praznično mizo

Piščančje noge na žaru so precej težke. Ampak dvomljiv pripomoček ne pomeni, da je izobčenec, in pogosto najdemo piščančje noge na prazničnih mizah. Crisp, tekoče maščobe, razkošno meso - to je vse o njih. Kuhanje ni tako težko - in to je tudi prednost, ne nazadnje. Kako pršiti piščančjo nogo v ponvi in ​​se bo razpravljalo. Razmislite o nekaterih načinih, kako jih narediti.

Veliko načinov ... Izbira recepta

Najlažje in najzanesljivejšo možnost je, da odmrznjene piščančje noge prekrijete v posodi z ogrevano oljem, potresemo s soljo in začimbami, pokrijemo s pokrovom in občasno preverjamo, kako jih delamo, če je potrebno, obrnemo s strani na stran. Dobra izbira, meso bo zagotovo dobili okusno. Ampak včasih si želite raznolikosti, in vprašanje, kako pršiti piščančjo nogo v ponvi, zahteva nove odgovore.

V takih časih, prva stvar, ki se spomnite o pred mariniranju. To bo jedi dalo veliko dodatnih okusov, popolnoma razkrilo okus mesa. Za marinadni kefir, vino, gazirano mineralno vodo, majonezo, bo adjika primerna ... Na koncu kuhanja lahko noge potresemo z naribanim sirom, zelenjavo, koščki zelenjave, potresemo z omako ali omako. Na podlagi najpreprostejšega recepta lahko pripravite številne popolnoma različne jedi, ki niso med seboj podobne.

Priprava mesa

Pred pečenjem piščančjih nog v ponvi jih previdno preglejte in odstranite morebitne ostanke perja. Sperimo z vodo, položimo na papirnate brisače, da preostala vlaga ne pride po nesreči v vrelo olje in ne naredimo streljanja.

Priporočljivo je kuhati samo odmrznjene piščančje noge, sicer bo stopnja praženja neenakomerna. To velja tudi za katero koli drugo meso.

Začinjene podrobnosti: začimbe, začimbe, omake

Veliko suhih zelišč in paprike se združi z razkošnim piščančjim mesom. Dišave se lahko dodajo tako med pred mariniranjem kot neposredno med postopkom cvrtja. Preden pečete piščančje noge, se odločite za ostrino jedi. Konec koncev, niso vsi gostje všeč pekoč okus. Bolje je, da izberete univerzalne začimbe in jih ločeno postrezite s pikantnim čilijem, da lahko vsakdo okusi jed po svojem okusu. Uporabite lahko koriander, curry, suhi in svež česen, papriko, baziliko, koper. Končno jed lahko posujemo s sojino omako, limetinim sokom ali oranžno.

Piščančje noge pogoltnite v ponvi

Tudi sam proces ima različice. Močnejši je ogenj, bolj izrazita je skorja. Če piščančje noge pečete v ponvi, čigar recept predvideva prisotnost omake, potem jih pokrijte s pokrovom in zmanjšajte plin na minimum. Veliko je odvisno od olja, zato je najbolje uporabiti oljčno ali rafinirano sončnico, da ne bi preobremenili z ogljikovimi hidrati to že precej mastno posodo.

Lastniki žara so le srečni! Konec koncev, zaradi te čudovite tehnike, lahko kuhate čudovite jedi doma, vključno z dišečimi piščančimi nogami "z dimom". Kako pršiti piščanca pan žar plin? Da, preprosto. Preprosto jih položite na žar, potresemo z začimbami, pokrijemo s pokrovom in damo posodo na majhen ogenj. Mimogrede, skupaj z mesom, lahko takoj pečemo in zelenjavo.

Kaj bodo ljubitelji kulinaričnih poskusov, ki nimajo tako čudovite tehnike? Najverjetneje bodo brez tega sploh ugotovili, kako se pražijo piščančje noge. Izbrali bodo, na primer, tako nenavaden način kuhanja, kot je praženje do polovice kuhanja, nato pa pečenje pod sirno skorjo.

Kuhinjska ustvarjalnost vedno prinaša veselje ne samo iz rezultatov dela, ampak tudi iz samega procesa. Ampak glavna stvar tukaj je ne pretiravati. Vse je dobro v zmernih količinah.

Kako in s čimer služiti? Okrasitev in serviranje

V našem času, piščančje noge ne moremo imenovati izdelek drage cenovne kategorije. Zaradi razmeroma nizkih stroškov so za dnevne menije zelo dostopne. Za običajno družinsko večerjo se ocvrtega piščančjega mesa pogosto postrežejo z jedmi iz testenin, zamašenim zeljem, žitaricami.

Za praznični meni, krompirjev krompir ali zeleni grah, pečeno zelenjavo, dušene šparglje, obara.

Piščančje noge se običajno postrežejo takoj na krožnikih skupaj s prilogo, tako da se nobena kapljica najbolj okusnega soka ne razlije. Za dekoracijo uporabite sveže zelenice, rezine paradižnika, oljke, sir.