Kako kuhati ratatouille: najboljši recept

Ratatouille lahko pripravi vsakogar, ker je to normalno obara. Obstaja veliko možnosti za kuhanje te jedi. Lahko se peče v pečici, duši v lonec ali počasnem štedilniku. Danes bomo predstavili več podrobnih receptov.

Ratatouille (recept): Kuhanje okusnega zelenjavnega kosila doma

Najpogostejša metoda kuhanja take jedi je tista, ki vključuje uporabo pečice. S to kuhinjsko napravo lahko hitro in enostavno naredite ne le okusno, temveč tudi lepo kosilo.

Torej želite vedeti, kako narediti ratatouille? Nato morate pripraviti naslednje izdelke:

• sladka paprika - približno 2 kos. (bolje je vzeti drugo barvo);
• deodorizirano rastlinsko olje (na primer oljčno olje) - približno 5 velikih žlic;
• zreli mesnati paradižniki - približno 300 g + 5-6 kosov. za omako;
• stroka česna - 2-4 kos;
• velika sladka čebula - 1 kos;
• svež timijan - 3 vejice;
• svež peteršilj - za okus;
• lovor - 1 list;
• sveže bučke z mehko kožo - 1 kos;
• jajčevcev ni prevelik - 1 kos;
• sveža rumena squash - 1 kos;
• sol jodirana in sesekljana paprika - nanesite na okus.

Priprava zelenjave

Kako kuhati "Ratatouille" hitro in okusno? Najprej morate umiti jajčevci, bučke, squash in del paradižnika. Nato morajo odrezati steblo in narezati na tanke kroge. V tem primeru odstranite kožo z zelenjave ne bi smelo biti.

Kuhinjska omaka

Preden vam povem, kako kuhati ratatouille v pečici, morate povedati, kako narediti omako za takšno posodo. Konec koncev, brez nalivanja zelenjave lahko kosilo postane suho in nepozabno.

Najprej morate oprati paradižnik in papriko, jih pobijati in nato pazljivo odstraniti film. Nato je treba obe sestavini namestiti v mešalnik in premešati, dokler ne doseže homogene gošče pri najvišji hitrosti. Nato v posodo damo zelenjavno maso, dodamo dezodorirano oljčno olje, timijanove vejice, lovor, sol, nasekljano čebulo, poper in peteršilj ter kuhamo 20–27 minut. Skratka, v omako damo 1-2 naribanih klinčkov česna.

Postopek oblikovanja

Kako kuhati ratatouille? V receptu predstavljenih jedi priporočamo uporabo okrogle in globoke oblike. Na dnu je potrebno pripraviti prej pripravljeno omako, nato pa kroglice zelenjave. Po tem proizvodih je treba posuti s soljo, naribanim česnom in poprom.

Postopek pečenja

Pred kuhanjem ratatouille je treba kuhinjsko napravo segrevati na temperaturo 200 stopinj. Pripravljeno posodo je treba peči 50-60 minut.

Postrezite v pečici, ki ste jo pripravili v pečici

Zdaj veste, kako kuhati ratatouille. Recept te jedi priporoča, da ga strežete na mizo samo v vročem stanju. Lepo porazdeliti večerjo na krožniku, jo je treba predstaviti gostom skupaj s svetlim ali temnim kruhom in svežo kislo smetano. Mimogrede, takšno jed lahko uporabite skupaj z mesnimi izdelki (ocvrte, kuhane, dušene itd.).

Kako kuhati ratatouille? Recept za ustvarjanje multicooker

Če želite ne samo okusno, temveč tudi hitro pripraviti zelenjavni obara, priporočamo uporabo počasnega štedilnika. V takšni kuhinjski napravi je kuhanje jedi, imenovane ratatouille, zelo enostavno in preprosto. Za to potrebujemo:

• zreli mesnati paradižniki - približno 300 g + 3 kos. za izdelavo omake;
• Poper ni zelo velik - 1 kos. (bolje je vzeti rumeno barvo);
• deodorizirano rastlinsko olje (na primer oljčno olje) - približno 5 velikih žlic;
• stroki česna - 2 kosi;
• velika sladka čebulica (vijolična ali bela) - 1 kos;
• kislo smetano ali majoneza - 2 veliki žlički;
• svež peteršilj - za okus;
• sveže bučke z mehko kožo - 1 kos;
• jajčevcev ni prevelik - 1 kos;
• bučke z mehko kožo - 1 kos;
• jodirana sol in narezan piment - nanesite na okus.

Predelava zelenjave

Kako kuhati ratatouille v počasnem štedilniku? Najprej morate predelati zelenjavo. Jajcevec, bucke, paradižnik in bucke je treba oprati v topli vodi in nato odrezati popke in peclje. Nato je treba izdelke narezati na tanke kroge. Hkrati se ne smejo olupiti.

Če ste kupili preveliko zelenjavo, potem jih bolje raztrgajte v polkrog. Konec koncev, edini način, da se lahko lepo doda v skledo multicooker.

Kuhanje oskrbe z gorivom

Kot smo že omenili, se bo jed, imenovana "ratatouille", izkazala za najbolj slastno in sočno, če jo naredimo skupaj s paradižnikovim prelivom. Za njegovo pripravo je potrebno blanšati sladko papriko in paradižnik, nato pa jih olupiti iz tanke lupine. Sladko čebulo morate narezati in narezati na zelenico.

Ko so izdelki pripravljeni, morate v posodo počasnega štedilnika preliti oljčno olje in ga segrevati v načinu pečenja. Nato čebulo rahlo popecite v istem programu, nato pa dodajte paradižnik in bolgarsko papriko, sekljano v mešalniku. Vse sestavine po možnosti na uro zažgite.

Skratka, zelenjavno maso je treba aromatizirati z naribanimi česnovami, svežim peteršiljem, soljo in poprom. Po mešanju sestavin morate dodati še nekaj žlic majoneze ali kisle smetane.

Oblikujemo posodo v loncu

Po omaka iz paradižnika in kisle smetane pripravljen bo, ½ del je treba odstraniti iz posode, ostalo pa mora biti enakomerno porazdeljeno po dnu. Naslednja v počasnem štedilniku, ki jo želite postaviti v kroge ali polkrogove zelenjave. V tem primeru je priporočljivo, da se izmenjujejo med njimi. Na primer: jajčevci, bučke, paradižnik in bučke. Potem ko so vse zelenice v skledi, jih je treba preliti preko preostale omake in začiniti z naribanim česnom.

Toplotna obdelava

Po lepem nastajanju jed je treba za približno 40 minut zapreti in dušiti v ustreznem načinu. V tem času mora biti zelenjava popolnoma mehka in vpijajte okuse paradižnikove omake.

Pravilno strežejo okusno zelenjavno jed

Na vašo pozornost je bila predstavljena podrobna navodila za pripravo ratatouila. Fotografije tega jedi si lahko ogledate v tem članku. Ko vas počasen štedilnik obvesti o dokončanju programa, lahko kosilo varno razdelite na krožnike. Priporočljivo je, da jo služite družinskim članom ali prijateljem le v vročem (v najboljšem, toplem) stanju. Poleg tega lahko zelenjavo okusite s svežimi zelišči ali posujte z limoninim sokom. Prav tako je priporočljivo, da predstavijo svež temen ali lahek kruh. Dober tek!

Naj povzamemo

Povedali smo, kako lahko kuhate svojo lastno zelenjavo, imenovano ratatouille. Vendar je treba opozoriti, da se predstavljeni jedi lahko pečejo ali kuhajo ne le v pečici ali počasnem štedilniku, ampak tudi na običajni peči. Če želite to narediti, uporabite globoko ponev. Hkrati lahko zelenjavo razrežemo ali položimo v posodo ne na zgoraj opisan način, temveč na kaotičen način. V vsakem primeru bo ta jed zelo zadovoljiv. Po želji ga lahko dodatno začinimo z začimbami in začimbami. Tako boste dobili še bolj intenzivno in dišečo večerjo, ki bo služila kot idealna jed za vsakodnevno in praznično mizo. Poskusite in prepričani boste v to izjavo sami.