Sirski fondi: recept s fotografijami. Fondue za sir brez vina: recepti

Sir fondue, recept, za katerega menimo, malo dlje, dobro služil praznično mizo. Vendar na žalost vsi ne vedo, kako narediti takšno jed. V zvezi s tem smo se v predstavljenem članku odločili, da izpostavimo to posebno kulinarično temo.

Splošne informacije o siru

Kot veste, je sir del številnih jedi. Vendar pa obstaja ena posoda, v kateri je omenjena sestavina glavna. To je sirni fondue. Recept za takšno jed poznajo le tisti, ki ga zelo pogosto uporabljajo za počitniško mizo. Če ne pripadate tej kategoriji ljudi, vam bomo predstavili različne načine, kako jo ustvariti. Toda pred tem želim povedati, da priprava take jedi ne traja veliko časa.

Kaj morate kupiti, da bi si ustvarili lasten sirov fondue? Recept za to jed vključuje uporabo številnih sestavin. Toda glavni je sir. Opozoriti je treba, da ni nobenih jasnih pravil glede njegove izbire, razen da bi moral biti samo trden.

Sir Fondue: Klasičen recept

Za pripravo te jedi potrebujemo:

• trdi sir - približno 400-500 g (lahko kupite različne sorte);
• stroka česna - 3 klinčki;
• suho belo vino - približno 150-200 ml;
• muškatni orešček in sesekljani črni poper - uporabite po okusu;
• vsako žganje - velika žlica;
• škrob (bolje je vzeti krompir) - polno veliko žlico.

Način kuhanja

Kako narediti sirov fondue? Preprost recept za to jed vključuje uporabo preprostih in poceni sestavin. Najprej morate vzeti posodo in jo razmažiti z rezino narezanega česna. In izdelek je treba pustiti na dnu. Nato je treba v jedi z debelimi stenami naliti belo suho vino zavremo in nato znižamo toploto.

Vse kupljene sire je potrebno naribati, preliti v kuhano vino in segreti, dokler se mlečni izdelek popolnoma ne stopi. Pri tem ga redno mešajte z žlico.

Zadnja faza pri pripravi okusne večerje

Po vseh zgornjih korakih se stopljenemu siru doda škrob. Mimogrede, najprej ga je treba razredčiti v konjaku. Nenehno intenzivno mešajte sestavine in jih kuhajte približno 6 minut, da bo dišeča omaka gosta in enotna.

Kaj naj naredim, da dobim okusen in okusen sir s fondujem? Recept doma na samem koncu priporoča stiskanje dveh česnov v njej, kot tudi dodajanje sesekljanega popra in oreha (muškatni orešček).

Kako pravilno služiti tabeli?

Če izklopimo ogenj, je treba fonduju premakniti na lepo ploščo in jo postaviti v sredino mize. Gostje naj takšno jed pripravijo samo v vročem stanju skupaj s svežim kruhom, ki ga je treba namočiti v aromatično posodo z vilicami ali posebnimi nabori.

Fondue brez sira: recepti po korakih

Če iz enega ali drugega razloga ne marate ali ne morete piti alkoholnih pijač, priporočamo, da takšno jed pripravite brez uporabe vina ali žganja. V tem primeru potrebujete naslednje izdelke:

• trdi sir - približno 300 g;
• rumenjaki - iz dveh velikih jajc;
• največja vsebnost maščobe v mleku - 150 ml;
• naravno maslo - približno 50 g;
• zdrobljeni črni poper in jodirana sol - uporabite po okusu.

Postopek kuhanja

Kako narediti okusen in dišeč sirov fondue? Recept brez alkohola zahteva uporabo preprostih in cenovno dostopnih sestavin.

Če želite narediti takšno posodo, je treba rezati trdi sir v majhne kocke, nato pa jo postavite v mleko in namočite v tem stanju nekaj ur. Nato so vse sestavine, potrebne za taljenje v vodni kopeli, dodal, da jih 25 g naravnega masla.

Sestavine je treba termično obdelati, dokler celotna masa ne postane viskozna in homogena. Po tem je treba v njem vnesti jajčne rumenjake, pri tem pa ne pozabite redno mešati sestavin. Posebej je treba opozoriti, da skuta ne sme zavreti. Če zanemarimo ta nasvet, bodo rumenjaki zelo hitro propadli, jed pa ne bo delovala tako, kot bi si želeli.

Serviramo okusno in hranljivo sirno jed

Zdaj veste, kako narediti sirov fondue brez vina. Recepti te jedi priporočamo, da jo postrežete na mizo, saj ste jo predhodno namestili na grelno blazino. Mimogrede, pred tem je treba sirni masi dodati ostanke masla, popra in jodirane soli. To posodo je priporočljivo uporabljati s črnim ali belim kruhom.

Hitri sir večerja recept

Kot je navedeno zgoraj, je priprava sirovega fondueja zelo hitra in enostavna. Če ste se nenadoma odločili, da boste pripravili takšno jed, vendar nimate pravih sestavin, vam priporočamo uporabo naslednjega enostavnega recepta. Za njega potrebujemo:

• suho belo vino - pol kozarca;
• sir vseh vrst, vendar le trdi - približno 300-400 g;
• stroka česna - 2-3 klinčke.

Način postopne priprave

Vtrite debelo steno lonca z nageljnovim česnom in ga pustite na dnu. Po tem, da v isti skledi zdrobljeni nariban trdi sir. Po postavitvi lonca v vodno kopel počakajte, da se mlečni izdelek popolnoma stopi. Nato vlijemo vino in segrevamo malo več na ognju, da se nekoliko izhlapi. Odstranite posodo iz peči, jo postavite v središče praznične ali preproste mize (po možnosti na nekakšno ogrevanje), nato pa skupaj uporabite kruhove ali svež kruh.

Sir s fondujem z zelenico

Sir, fondue, recept, ki ga bomo obravnavali zdaj, bodo še posebej cenili tisti, ki imajo radi kombinacijo omenjenih mlečnih izdelkov in zelenja. Za tako nenavadno, a preprosto jed, potrebujemo naslednje izdelke:

• trdi sir - približno 400 g;
• Calvados - približno 50 ml;
• suho belo vino - približno 150 ml;
• Rožmarin, muškatni orešček, meta in timijan - uporabite po okusu.

Postopek priprave po korakih

Za izdelavo sirovega fondueja z zelenjavo vzemite lonček (debelosten), nalijte belo vino (samo suho) in ga nekoliko segrejte. Nato je treba trpati (naribati) trden mlečni izdelek, ki ga nato vlijemo v segreto posodo. Sir je treba redno mešati, dokler se popolnoma ne stopi. Po tem je treba dodati sestavine Calvados, vsa pripravljena zelišča in muškatni orešček.

Kako priti na mizo sirovo posodo?

Ko je sirni fondue v celoti pripravljen, ga vlijemo v kovinsko posodo in ga nato postavimo v sredino mize. Mimogrede, tako da jed ne strdi, vendar ostaja viskozna, je priporočljivo, da ga ne na mizo, ampak na vročo vodo steklenico z vročo vodo. Samo na ta način lahko prosto potopite koščke kruha, kruškov ali dimljenega mesa v samoproizveden fondue.

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako lahko z lahkoto in z lahkoto izdelujete sir iz fondueja doma. Treba je opozoriti, da je ta jed postane zelo dišeča in okusna. Obroki iz sira in drugih izdelkov so še posebej primerni za počitniško mizo. Praviloma se streže na mizo skupaj s krušnimi kockami ali majhnimi kosi kruha. Ampak za ljubitelje bolj zadovoljnih jedi lahko ponudite ne le moke, ampak tudi, na primer, prekajene prsi, klobase in celo klobase.