Kako pravilno kuhati krompirjeve palačinke?

Jed, ki jo boste danes kuhali, je beloruskega izvora in precej smešno ime. Kaj še ni uganil, kaj je ta jed? Seveda, to so palačinke.

Nekaj ​​koristnih informacij

Kuhane palačinke prej samo beloruske ljubice, kot je naš ruski "analog" so bile mesne kroglice z različnimi nadevi. Toda vse se spremeni, kuhanje pa ne miruje. Zaradi tega so palačinke postale priljubljene tako v Rusiji kot v Evropi. Zaradi dobre združljivosti krompirja z drugimi proizvodi in mesom, t recept za palačinke nenehno spreminjajo. Izdelani so celo s sadjem in morskimi sadeži. Čeprav je kombinacija zelo čudna, vendar vsakdo ima svoj okus, ki, kot pravijo, ne trdijo. Danes bomo naredili krompir palačinke z mesom. Hkrati lahko izberete katero koli meso. Tako govejega mesa, kot tudi svinjine ali piščanca bo pristop. Najpomembnejše je, da je kuhano meso mehko, sicer se izgubi celotna točka kuhanja palačink, ker se pokaže, da je njihovo krompirjevo ohišje sveže in bujno.

Kuhanje palačink

Najprej morate olupiti krompir. To bo trajalo veliko, tako da boste morali odložiti kilogram (če ni dovolj, potem dodajte še več). Izberite katero koli vrsto mesa in se pomaknite skozi mlin za meso (ali nemudoma vzemite mleto meso). Ampak to ni vse - kako kuhati palačinke iz krompirja brez čebule? Seveda, tako da pridejo do sočne, potem bomo potrebovali lok (eno ali dva kosa). Če želite popraviti meso, potrebujete dve jajci. No, da bi naši jedi okus, vzamemo različne začimbe in zelišča.

Nasveti za kuhanje

Zdi se, da je to dokaj preprost recept in povsem navadni izdelki, vendar pa nekatere palačinke ne pridejo tako bujne, ali pa nadev ni popolnoma prepražen. »Kako kuhati krompirjeve palačinke z odlično?« - sprašujete. Zelo preprosto. Potrebno je samo pravilno izračunati delež vseh sestavin in predolgo ne ogenjati izdelka. Dlje ko se pečejo, večja je verjetnost, da dobijo požgano in okusno jed.

Postopek kuhanja

Začnemo kuhati naše palačinke, brusimo krompir na grobo Rende. Nato razrežemo čebulo in dodamo krompir. Lomimo dve jajci, solimo mešanico in če hočemo, potem poper. V nastalo mešanico, zrezka zelenice in dal začimbe.

Možnosti kuhanja

To jed lahko pripravimo na dva načina. Upoštevajte oba. Ker je v posodo vključeno nadev, se kuhanje ustavi, ko je treba oblikovati palačinke. Potem se postavlja vprašanje: "Kako kuhati krompirjeve palačinke, ker jih ne morete oblikovati na rokah, kot kot narezek?" Zato izberite katero koli od priljubljenih možnosti. Ko je ponev vroča, najprej nanesite žlico, majhen del krompirjeve zmesi, nato sredi nadeva in ponovno zlijte krompir. Takoj, ko vidite, da je skorja palačinke rdeča, jih obrnite na drugo stran in prepražite do konca. V povprečju kuhajo približno 40 minut, tako da je nadev v notranjosti popolnoma pečen.

Zaključek

Danes ste se naučili kuhati krompirjeve palačinke in upamo, da boste uživali v okusu te veličastne jedi.