Kako sušiti jabolka: načini in značilnosti

Poletje je za ljubitelje svežega sadja velik letni čas. Vendar pa ni vsakdo dovolj srečen, da živi v regiji, kjer so sadje na voljo celo leto, in telo ne potrebuje manj vitaminov pozimi. Zato moramo paziti, da nekako ohranimo sadje za zimo.

Značilnosti sušenja jabolk

Gospodarice, ki živijo v regijah, bogatih z jabolki, seveda najprej bodite pozorni na te sadeže. Seveda, jabolka se lahko ohranijo za zimo in sveže, vendar, prvič, to ni mogoče storiti z vsemi njihovimi vrstami, in drugič, med dolgotrajnim skladiščenjem izgubijo vitamine in druge uporabne snovi, ki jih vsebujejo. Zato se mnogi sprašujejo, kako se posušijo jabolka. Če imate električni sušilnik, ni težav, vse kar je potrebno pa je, da izrežete jabolka, kot je zapisano v navodilih, in napravo priključite v vtičnico. Kaj pa, če ga nimate, ali menite, da je bolje, da jabolka posušite na drug način? Za sušenje je bolje izbrati kislo-sladko ali kislo jabolko, na primer Titovka, Antonovka in druge. Po izbiri trdega sadja jih je treba temeljito oprati v hladni vodi in posušiti na prostem. Nato morate odstraniti lupino, jedro in narezati sadje na rezine ali rezine. Da bi ohranili prijetno svetlobo že posušenih jabolk, jih je treba nekaj minut namočiti v slano vodo.

Sušenje jabolk na soncu

Obstajajo trije načini za sušenje jabolk. V ta namen lahko uporabljate naravne pogoje (suha jabolka na soncu), pečico ali mikrovalovno pečico. Na soncu se jabolka posušijo takole: rezine sadja se položijo na pladnje ali pladnje pod sončnimi žarki in se dnevno obračajo, dokler niso popolnoma suhe. Ko je vreme sončno, jabolka potrebujejo 2-4 dni, vendar je vreme muhasto. Obstaja še en način za sušenje jabolk na soncu. Krogte jabolk je treba naviti na nit in jih obesiti kot venca na sončnem mestu.

Sušenje jabolk v pečici

Če želite posušiti jabolka v pečici, jih narežite na tanke rezine sadja in jih položite na pekač v pečici, temperatura mora biti 75–80 ° S. S tem bo trajalo 6-8 ur, da se jabolka posušijo, med tem pa je treba jabolka mešati 8-10-krat za bolj enakomerno sušenje. Za boljše izhlapevanje vlage morajo biti vrata sušilnika med sušenjem nekoliko odprta.

Sušenje jabolk v mikrovalovni pečici

Koristno bi bilo vedeti, kako sušiti jabolka v mikrovalovni pečici. Rezano sadje je treba položiti na ploščo in položiti v mikrovalovno pečico. Po nastavitvi moči 200-300 W in časovniku za 2 minuti ga vklopite. Po dveh minutah je treba jabolka mešati in sušiti še 30 sekund z enako močjo. Če ta čas ni dovolj, ponovno zmešajte jabolka in vklopite mikrovalovno pečico še 30 sekund. Ponavadi za sušenje jabolk v mikrovalovni pečici Traja 3-4 minute, vendar ne smete takoj nastaviti časa, ker jih je treba redno mešati, drugič pa so za sušenje različnih sort potrebni različni časi. Če veste, kako se posušijo jabolka, potem ne glede na način sušenja izberete, v vsakem primeru, se plodovi izkažejo elastični, mehki in bodo imeli svetlo smetanovo barvo. Od 10 kilogramov svežih jabolk prihaja približno 1 kilogram suhega. Končano suho sadje hranite v tesno zaprti posodi. Uporabljajo se lahko tako za suho uporabo kot za izdelavo kompotov.