Kako kuhati palačinke z mlekom sveže in kislo?

Kako kuhati palačinke z mlekom, zagotovo veliko ljudi ve, saj je ta tradicionalna ruska jed ena najpogostejših. Je vsakdanji, praznični in spominski. Vsaka gospodinja ima svojo recept za palačinke in načinov, kako jim lahko služijo, zato je veliko možnosti za kuhanje. Če ne veste, kako narediti palačinke, bo ta članek koristen.

Kaj so palačinke?

Lahko se kuhajo v vodi, kefirju ali mleku. So sveže in kvasovke, tanke in debele, občutljive in gosto, velike in zelo majhne, ​​napolnjene s sladkorjem, ali iz pšenične ali ajdove moke. Jedli so jih z maslom in kislo smetano, marmelado in medom, sadjem in jagodami. Palačinke lahko postrežete kot sladico za čaj ali kot slano jed iz čebule, mesa, jeter, kaviarja.

Kako hitro in okusno pripraviti palačinke z mlekom?

Pogosto delujejo kot hiter obrok, zato je pomembno poznati recept za hitre in zagotovo okusne palačinke. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti take palačinke. Pripraviti moramo naslednje: pol litra mleka, kozarec moke, dve jajci, sladkor in sol po okusu, žlico rastlinskega olja. Jajca mine, zlomimo v skledo, dodamo sladkor s soljo in zmeljemo. Presejati moko, postopoma združiti z jajci, mešamo. V maso, ki nastane, nalijte mleko. To počnemo postopoma, da ne bi nastajali grudice. Dodajte rastlinsko olje in premešajte. Moral bi se izkaže testo, v debelini, ki spominja na tekočo kislo smetano. Ponev za železo se segreje na visoki temperaturi in se maže. Testo vlijemo v lonček in pustimo, da se razširi po ponvi. Ko se obrnemo na drugo stran, se obarva rdeče. Gotove palačinke dajemo na ploščo in namažemo z maslom. Lahko jih postrežete z medom ali kislo smetano, dolgočasno s slamo ali v trikotniku. In ker so te palačinke tanke, lahko zavijejo vse nadev: meso, skuto, kaviar, piščanec, jagode.

Kako kuhati palačinke s kvasnim mlekom?

Veliko okusov palačinke iz kvasa, debela in kisla. Zdaj bomo tako pečkali. Vzemite pol litra mleka, tri jajca, tri čajne žličke suhega kvasa, približno dve žlici sladkorja, 400 gramov moke, veliko žlico rastlinskega olja, sol (z očesom). Najprej pretepite jajca. Mleko rahlo segrejemo in v njem damo kvas, jajca, sol in sladkor. Dodajte moko, temeljito premešajte, ne dovolite nastajanja grudic in pustite, da se ogreje. Po 20 minutah se testo poveča. Zdaj morate v njej dati rastlinsko olje in ga premešati. Na visoki vročini segrejte pekač, ga razmažite in nalijte lonček testa. Pecite do porjavitve, nato pa se obrnite na drugo stran. Na ploščo postavite kup, položite kos masla na vrh. Palačinke so okusne. Postrezite jih vroče.

Povzamemo

Zdaj veš, kako kuhati palačinke z mlekom (brez kvasa in kislega). Seveda lahko obstoječim receptom dodate svoj okus.