Kako kuhati ledeno goveje meso, da bi bilo okusno?

26. 6. 2019

Ledvice - zelo uporaben izdelek, ki je del tako imenovanih juhnih kompletov. Od antičnih časov so lahko kuhali mojstra ruske kuhinje. Kot jed carskega menija so postregli z zajčkom in ledvicami. Ugasnili so jih v lončkih, pripravili so jušnik in juho, pa tudi številne druge zanimive in okusne jedi.

Priprava za kuhanje

kako kuhati ledeno goveje mesoGoveji recept ledvice niso ena - v zahodni in vzhodni kuhinji jih je veliko Vendar pa je treba pred pripravo izdelka v ponvi ali v ponvi temeljito pripraviti:

  • Ledvice se izperejo v tekoči vodi.
  • Film se odstrani iz njih, odstranijo se kanali in maščobe.
  • Za uro ali dve ju je treba namočiti v grenkobo in morebitni vonj. To je pomembno pri vprašanju, kako kuhati govedino na vseh kulinaričnih pravilih. Navsezadnje je z njimi povezana urinska aktivnost živih organizmov.
  • S stranskim proizvodom ponovno sperite tekočo vodo, ga razrežite po dolžini in nato razrežite na majhne koščke. Zdaj je odvisno od receptov.

Recept za enolončnice in ledvice

kako kuhati goveje ledvice Tukaj je prva različica, kako kuhati govedino. Potrebujemo malo manj kot 900 gramov govejega mesa, 250-300 gramov govejega ledu, grmičje timijana, žlico sesekljanega peteršilja, dve narezani čebuli, kozarec vode, 2 žlici moke (žlice), 12-15 kosov ostrig, sol in poper (zemlja) po okusu. Zaporedje:

  • Kako kuhati govedino? Naredite veliko mesa in ledvic, če še niste.
  • Nato zmešamo z čebulo, dodamo moko, premešamo.
  • Meso dajte v ponev, dodajte timijan in peteršilj, sol in poper. Nalijte vodo.
  • Lonec pokrijemo s pokrovom in kuhamo pol ure na majhnem ognju. Pripravljenost poskusiti.
  • Če ni dovolj vode, lahko po vrelišču dodamo vročo vodo.
  • Nato dajte ostrige, zmešajte vse in kuhajte približno eno uro. Postrezite z grahom, kuhanim krompirjem ali korenjem.

Recept za ledeni riž z vročo omako

goveji recept za ledvice Druga možnost, kako kuhati govedino, tako da so jih uživali z užitkom, prav tako ni zelo zapletena. Predlaga ne samo meso, temveč tudi prilogo. Sestavine:

  • 2 skodelici riža (podolgovate lupine);
  • 350 gr. ledvice, narezane na majhne koščke;
  • 2-3 zdrobljene čebule;
  • 1/3 skodelice vroče omake ali ustreznega kečapa - po okusu;
  • Sončnično olje - 3-4 žlice. žlice;
  • 2 fino narezana paradižnika, iz katerega se odstrani koža (neobvezno).
  • Pri odločanju o tem, kako kuhati govedino, lahko predhodno kupite fižol v pločevinkah, primeren pa je tudi za omako. Dobro bo rdeči fižol v paradižniku ali beluših kislega. Marinirano predhodno sperite.

Kuhanje:

  • Riž kuhamo ločeno v slani vodi.
  • Zdaj o tem, kako kuhati goveje ledvice: pour olje na ponvi, dal čebulo in meso, prepražimo tudi na srednji toploti (minut 5).
  • Dodamo paradižnik in omako ali kečap, vse premešamo, solimo in počakamo, da zavre. Nato zategnite plin na majhnem ognju meso dokler ne postane mehka - 35-40 minut.
  • Daj fižol, počakaj, da vre nekaj minut. Nato izklopite. Razporedite riž, dodajte pečenko in postrezite.

Plošča

Poleg zgoraj navedenih možnosti, lahko ledvice preprosto dušite z velikim številom čebule, s česnom. Izkazalo se bo tudi veliko!