Kako kuhati jajčevci s paradižnikom? Recept za jajčevce s paradižnikom: fotografije

Piščalke, paradižnik, paprika, gogošari, jajčevci so velikodušni darila jeseni na naši mizi. Iz vsake zelenjave lahko naredite veliko različnih okusnih jedi. Pokazali ga bomo na zgledu "modrih", ki vas bodo seznanili z zanimivimi recepti iz različnih kuhinj narodov sveta.

Pozdrav iz Grčije ali solata iz jajčevcev: sestavine

Grčija je dežela vročega sonca, zažigalne Sirtaki in nenavadno okusne prigrizke za mlado vino. Od antičnih časov, eden od vizitke Hellas je postala solata z jajčevcem in paradižnikom, ki nosi zvočno ime "Melizanosalata". Samo to morate storiti iz originalnih izdelkov. Kako kuhati jajcevcev s paradižnikom, da pridejo točno v grščino, boste izvedeli. Potrebovali boste: dejansko modre - 5-6 kosov srednje velikosti; 3 velike paradižnike; glavica čebule; veliko sesekljanega peteršilja; majhna količina naravnega vinskega kisa (2 čajni žlički); 2 žlici oljčnega olja; 3-4 velike stroke česna, sol in črni poper - po okusu. In nekaj oljk.

Salad jajčevcev: Kuhanje

Kako kuhati jajčevce s paradižnikom iz celotnega nabora izdelkov? Umijte modre lase, kožo na več mestih prebodite z vilicami in pecite, dokler jih ne skuhate v pečici ali na žerjavici. Traja približno 45 minut. Ko so zelenjava mehka, jih je treba ohladiti, olupiti in narezati na majhne kocke. Tudi s paradižnikom in česnom. V skledi jih združite, dodajte zelenico, sol, poper, začinite z oljem in kisom. Končni pridih oljk. Postavite jih na vrh solate in postrežite s rezinami svežega ali slanega sira. Tukaj je, kako kuhati jajčevce s paradižnikom, da bi pripravili okusno solato.

Jajcevec Rolls: Seznam izdelkov

Še ena izjemno okusna jed - zvitki modrih. Ime delikatese je tako eksotično kot sama Grčija, »Melidzane pilioritics«. Po študiju recepta se boste naučili kuhati jajčevce s paradižnikom in mesnim polnilom. Izdelki: modra - 300 g; meso za mleto meso (teletina ali goveje meso) - 350-400 g; nekaj belega kruha; pol kozarca vode; 1-1,5 čebule; 1 jajce; nekaj moke in oljčnega olja; 10 g kisa; 5-6 stroke česna; mleti poper, kumina, origano - ščepec. Poleg tega, funt svežih paradižnikov, 100 g feta sira, kozarec sesekljanega peteršilja, sol po okusu.

Kako pripraviti zvitke jajčevcev

Ker moraš kuhati pečeni jajčevci s paradižniki v obliki zvitkov, nato pa modro dobro operemo, vzdolžno narežemo na tanke plasti. Da bi odstranili grenkobo iz zelenjave, sloje zložimo v skledo s slano vodo in na vrh položimo majhen jarem. Po pol ure, jih odstranite, rahlo stisnite, potresite z moko na obeh straneh in prepražite do zlato rjave barve. Meso, kruh, čebulo in česen zmeljemo v mletem mesu. Beat v jajce, dodamo sol, kumino, kis. Dobro zgnetemo. Nato oblikujte podolgovate pliskavice. Ploščo za peko namažite z maslom in na njem položite meso, pošljite ga v vročo pečico 15 minut. Nato zavijte mesne kroglice v plošče jajčevca, zložite jih na pekač. Paradižnik naribamo, napolnimo s koluti te mase. Again, dal v pečici, da droge - še 5-7 minut. Nato pomaknite posodo na posodo, posujte z naribanim sirom, origanom in peteršiljem. To so čudoviti jajčevci s paradižnikom v pečici, ki jih lahko pripravite za praznično mizo!

Jajcevec s sirom: kaj je pripravljeno

Ime te čudovite malice je Moussaka. Lahko je vrhunec prazničnega družinskega obroka ali romantičnega obroka. Za pripravo jedi potrebujete 2 srednja jajčevca, 3-4 krompirja, 150-200 g mletega mesa, 1 čebulo, 3 sveže paradižnike, 2 žlici belega suhega vina. Sol in črni poper sta pripravljena na okus. Ker so ti jajčevci pripravljeni s paradižnikom in sirom, potem je grater 100-150 nizozemskih rešetk na Rende. In nadaljujte!

Kako narediti

Lončene jajčevce olupite in jih razrežite diagonalno (ko narezujejo prekajeno klobaso) v tanke, vendar velike kose. V slano vodo dajte gorčico ven. Čebula narežemo na polobročke in shranimo v rastlinskem olju. Nato dodajte kašo, prepražimo. Drobno narežemo paradižnike, jih položimo na meso, sol in poper, vlijemo vino, pokrijemo posodo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi. Tanka, v krogih, narežemo krompir in popražimo na obeh straneh in rezine jajčevcev. Sedaj vzemite pekač, potresite s kockami in razprostrite plasti: jajčevci, nariban sir, krompir, mleto meso, jajčevci in sir. Vso to sijaj nalijte z omako (o njej tik pod), potresemo jo s sirom in jo vgrevamo v pečici 30-35 minut, dokler ne posušimo zlate skorje.

Omaka

Da bi omako izdelali prav v Grčiji, vzemite nekaj žlic masla in segrejte, da se pena dvigne. Malo nadevamo 50 g moke in med mešanjem prepražimo. Samo ne dovolite, da bi gorila ali rdečila. Nato vlijemo tanek tok mleka, segreto - 80 gramov. Ne pozabite mešati. Pred tem naribamo majhen košček sira - 20 g, ga dodamo omaki, posolimo. Kuhajte, dokler ni debela. Dobro zarežite 2 jajca in počasi nalijte v omako, ves čas premešajte. Nato nalijte mouskas z nastalo maso in pecite. Jelo postrezite na mizo vroče, in tudi vaši prsti bodo polizali vašo domačo hrano iz užitka! In jaz recept za jajčevce s paradižnikom lahko označite v banki za kuhanje.

Rezina Italije na mizi: jajca, kuhana v sicilijanskem slogu

Ime zveni zanimivo, kajne? Predjed je res okusen in zelo okusen. Seveda je glavna stvar v tem receptu jajčevci s česnom in paradižnikom. Toda brez jajc ne bi prišlo do jedi! Potrebovali boste: 2 kokošja jajca, nekaj žlic masla, gram 100 naribanega sira, nekaj jajčevcev, 4-5 paradižnikov, podrgnjeno skozi sito. Lupite jajčevce in narežite na pol centimetra debele skodelice. Popecite jih na maslu, razmažite na veliki ponvi, ki je tudi dobro namazana. Potresemo z naribanim sirom. Kuhajte paradižnik vnaprej, sol in poper, dal nekaj grah piment, lahko dodate malo sladkorja na okus. Skuhamo malo, da se omaka zgosti. Potresemo z jajčevci s paradižnikom. Dobro pobijte jajca, zlijte v njih jajcevce in vlijte preostali sir. Pečemo v pečici, pečemo do zlato rjave. Dobro se ujema s testeninami ali pire krompirjem.

Kaviar iz jajčevcev

In končno, še en recept za jajčevce s paradižnikom in drugo zelenjavo. Ta jed je pripravljen zelo preprosto. Vzemite nekaj čebule, 5-6 kosov paprike, 2-3 korenje, 5 kosov jajčevcev 6-7 paradižnikov. Oprane in olupljene izdelke narežite na kocke, zlijte v lonec, vlijte malo vode in pol kozarca sončničnega olja, kuhajte na srednjem ognju in občasno premešajte. Ko je zelenjava pol kuhana, sol posudo, dodamo začimbe, začinjeno 4-5 stroke česna, in še naprej kuhamo, dokler kuhani. Kaviar bo sam po sebi okusen, vendar je kot dodatek mesu povsem odličen!

Tukaj je nekaj obilo zelenjave lahko pripravimo iz običajnega modrega in paradižnika. Dober apetit za vse!