Kako kuhati kususa? Kuskus jedi. Kuhanje kuskusov

Kuskus je žito, ki se proizvaja iz zrn trde pšenice. Uporablja se predvsem za kuhanje stranskih jedi. Navzven ima kuskus skupne lastnosti z rižem. Obstaja veliko možnosti za kuhanje - lahko dodate zelenjavo, meso, različne začimbe, sadje in še veliko več. Ta žita so zelo koristna za uživanje zjutraj, saj izboljšujejo procese prebave. Poleg tega vsebuje vitamine skupine B. Minerali so prisotni tudi v njegovi kemični sestavi: mangan, baker in železo, cink, kalij in fosfor. Kuskus jedi so hranljive in primerne za zajtrk, saj se ne absorbirajo takoj, temveč postopoma, zato se lakota ne pojavlja dlje časa. Ta krup ima številne pozitivne lastnosti: pomaga pri boju proti boleznim sklepov, izboljša stanje las in kože, izboljša imuniteto. Toda kljub vsem njegovim koristim, prehranskega kuskusa ni mogoče imenovati, ker je njegova vsebnost kalorij 376 kcal na 100 gramov. In če ga kuhate tudi z mesom, kot je jagnjetina ali goveje meso, potem taka posoda zagotovo ni primerna za tiste, ki izgubijo težo. Kako kuhati to žito? Da bi pripravili različne jedi s kuskusom, se morate najprej naučiti, kako ga pravilno kuhati. O tem bomo zdaj razpravljali.

Kako kuhati kususa?

Za pripravo tega žita potrebujemo: vodo - eno in pol skodelice, prav tako pa tudi sam kuskus - tudi eno in pol skodelice.

Postopek kuhanja

Od začetka mora biti voda kuhana. Prav tako ga lahko predhodno posolite, če imate raje bolj slano hrano. Nato zlijte vročo vodo nad kuskus. Vse to premešamo, pokrijemo in pustimo nekaj minut, da se razkroji v rezervoarju. Nato odprite skledo ali ponev, v kateri kuhamo, in zmešajte kuskus z žlico ali vilico. Kaša je pripravljena. Zdaj veste, kako kuhati kususa. Kuhani za ta recept, ne bodo imeli dodatnega okusa. Toda malo ljudi si vsak dan želi jesti tako svežo hrano, zato vam predlagamo, da se naučite kuhati kuskus z zelenjavo. Z njihovim dodajanjem bo dobil popolnoma drugačen okus. Drobljenec in zelenjava se bosta dopolnjevala.

Recept z zelenjavo

Za pripravo te jedi potrebujemo naslednje sestavine: dvesto gramov kuskusa, enako količino paprike in paradižnika, štiristo gramov vode, sto gramov zelene, bučke in por, osemdeset gramov oljčnega olja, pa tudi poper in sol po okusu. Poleg tega bomo pripravili omako. Za to morate vzeti naslednje sestavine: dvajset gramov česna, 40 gramov Parmezan, enako količino cedre, dvesto gramov bazilike in oljčnega olja. Zaradi "Pesto" omake in kuskusovih zelenjadnic, recept, o katerem razmišljamo, bo pikanten in dišeč.

Kuhanje kuskusa z zelenjavo

Že od samega začetka je potrebno žito preliti v posodo in dodati vodo, ki jo je pred tem zavre. Nato pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj časa. Zdaj lahko začnete pripravljati zelenjavo. Zelena (peclji) in bolgarski poper narežemo na majhne koščke, nato pa opečemo z oljčnim oljem. Ko so v posodi mehkejši, je čas, da dodamo por, tudi fino narezano. Zdaj se zelenjava kuha v ponvi približno četrt ure, nato pa jim lahko dodamo posušene paradižnike, sesekljane na kocke. Nato pripravimo omako: za to mešamo vse zgornje sestavine v mešalcu, dokler ni gladka - to naredimo zelo hitro. Zdaj je vse pripravljeno: ostaja, da pripravimo pripravljeno kuskus v obliki in zelenjavo na vrhu. Pred serviranjem se je namakala omaka, ki se že deli na porcije.

Drugi kuskus recepti z zelenjavo

Obstaja veliko različnih možnosti za kuhanje kuskusa z zelenjavo. Poglejmo jih nekaj. Kako kuhati kuskusa s paradižnikom in čebulo? Da bi to naredili, potrebujete dva kosa prve zelenjave in enega - drugega. Prav tako morate vzeti četrt kilograma žit, trideset gramov masla, 280 ml vode ali piščančjo juho, sol in začimbe po okusu.

Postopek kuhanja

Začnemo z ogrevanjem rešetke maslo. Ko se stopi, se čebula narežemo na majhne koščke. Nato tudi fino narežemo paradižnike in jih dodamo čebuli, ki že leži v ponvi. Tukaj dajte tudi začimbe. Zelenjavo prepražimo tri minute. Zdaj se vnaprej pripravite piščančja juha ali voda (za okus, seveda, prvi je boljši). Kuhano tekočino zavremo, sol po okusu. Dobljeno maso zmešamo s kuskusom in jo postavimo v vročo vodno kopel ali v dvojni kotel za pet do šest minut. Po tem času bo jed pripravljen.

Drug recept je kuskus s koriandrom in zelenjavo.

To je še ena zelo okusna različica kuhanja kususa. Za to potrebujemo naslednje sestavine: dve kozarci vode in žita, eno rdečo čebulo, štiri paradižnike, sto petdeset gramov cilantra, štiri žlice oljčnega olja, pol čajne žličke soli. To je zelo preprost recept. Najprej kuhajte kuskus, kot je opisano na samem začetku članka. Nato nadaljujte s pripravo zelenjave. Paradižnik se kamni in narežemo na majhne kocke. Nato zmeljemo rdečo čebulo in zelenico. Zdaj vzamemo pripravljen kuskus, ga zmešamo z vilicami in premešamo s sesekljano zelenjavo. Ta jed je zelo primeren za zajtrk - je enostaven za pripravo in zelo zadovoljujoč, hranljiv in zdrav.

Kuskus z mesom in zelenjavo

Ta žitarica je popolna kot priloga. Če ste utrujeni od riža, lahko kuhate kuskus. Da ga skuham obara in zelenjava potrebuje naslednje sestavine: osemsto gramov svinjine, dve korenje, štiristo gramov bučk, dve čebuli, štiri žlice paradižnikove paste ali kečap, dvesto gramov konzerviranega fižola, dva lovorja, sto gramov masla, dve žlici oljčnega olja, sol zeleni po okusu, štiri čajne žličke sladkorja.

Kuhanje

Na samem začetku na kocke meso. Nato razrežemo čebulo na kocke in jo damo v ponev z rastlinskim oljem. Popecite do zlate barve. Korenje narežite na trakove in dodajte čebuli. Hranite v ponvi še nekaj minut. Zdaj, ko je nekaj zelenjave pripravljeno, bučke razrežemo na kocke in jih tudi prepražimo v rastlinskem olju do skorje, odstranimo iz ponve. Zdaj začnemo kuhati meso - po skorjenju dodamo pred-ocvrto zelenjavo, jo zmešamo. Nato paradižnikovo kašo ali kečap v posodo z že prisotnimi sestavinami ponovno premešamo. Meso z zelenjavo kuhamo približno dve minuti in ga rahlo potresemo s sladkorjem. Nato vlijemo vse sestavine z vodo in še vedno kuhamo, dokler se ne skuhamo, dodamo sol približno tri minute pred tem, postavimo konzervirani fižol, lovorjev list, zelenjavo po okusu.

In zdaj nadaljujte s kuhanjem neposredno kususa. To naredite tako, da v posodo nalijte žitarice in jo zlijte z vodo, dodajte naslednje sestavine: maslo, oljčno olje v zgornji količini in sol po okusu. Poleg tega, nalijemo nekaj žlic tekočine, vzete iz dušene zelenjave. Trideset sekund kasneje odstranimo toploto in sprostimo končno kašo. Zdaj je vse pripravljeno - ostaja samo služiti kuskusu z mesom in zelenjavo, ki smo ga ugasnili.