Kako kuhati piščančja srca v kislo smetanovi omaki?

Večina ljudi spoštuje drobovino. In če misliš, da ti ni všeč, najverjetneje si jih nisi preizkusil v dobro pripravljeni obliki. Na primer piščančja srca v kremni omaki (fotografija) lahko osvojijo vsakogar: izkažejo se kot nežni, izredno sočni in okusni. Istočasno pa jed ni sploh težak; lahko si privošči in hrani, in nima preveč močnega želodca. Pojdi piščančje srce v kislo smetanovo omako in otroke. Ni čudno, da je prvi mesni pire, ki je na voljo v kozarcih za dojenčke do enega leta, narejen iz samo stranskih proizvodov.

Najbolj preprost recept za srca

Nič čudnega, ekstravagantnega ali težkega za pridobivanje ne bo potrebno. Eno funt srca se opere, razreže na polovico, debeli deli "cevi" so odrezani. Žarnica je precej velika, mleta, korenček se podrgne na srednjem ribniku. Zelenjava izdelana zazharki zelenjave (precej fit sončnično) olje. Ko ne le čebulo, ampak tudi korenina postane rožnata, nalijemo v srca, sezono (na primer, hmelj-suneli) in prepražimo pet minut z mešanjem. Po izlitju kozarca pitne vode, je plošča pokrita s pokrovom, posodo pa kuhamo približno pol ure. Na koncu položite lovorjev list, velik zdrobljen česen, dve žlici kisle smetane, debelejšo in eno moko. Deset minut kasneje so piščančja srca v kislo smetanovi omaki popolnoma pripravljena. Okras za njih je lahko karkoli, čeprav so najbolj uspešni makaroni.

Zapletimo omako

Tu se bo postopek nadaljeval v drugačnem zaporedju in bo trajalo veliko manj časa. Sama srca so pripravljena na enak način kot v prejšnjem receptu, vendar se najprej pečejo hitro, ne dlje kot pet minut. Nato se jim polijejo kocke enega čebule, po nekaj minutah - naribano korenček, vse zlijemo, nasolimo in poperemo skupaj, preden zmehčemo korenino. Veliki rdeči paradižnik je opečen, takoj sperite v mrzli vodi, očistite kože in zdrobite z mešalnikom (lahko ga razrežemo na manjše kose). Nastali pire iz paradižnika se doda v posodo skupaj s pol skodelice kisle smetane. Če je potrebno, lahko nalijemo malo vode. Ko tekočina zavre, se piščančja srca v smetanovi omaki kuhajo četrt ure, pokrita s pokrovom.

Kremna gobova omaka za jed

Šampinjoni bodo uporabljeni tudi kot sestavina gobe, vendar je okusnejša - z divjimi gobami, celo zamrznjenimi. Za pripravo piščančjih src v kislo smetanovi omaki po tem receptu, najprej narežemo na maslu. Ko je zolotitsya, nalijte polovice src in sesekljan strok česna. Ko so srca enakomerno strojena, se razrežejo sesekljane gobe in posodo pustimo pet minut za nadaljnje gašenje. Nato se poluje pol kozarca kisle smetane (na osnovi funtov src in enake teže gob), dodajo začimbe, po petih minutah pa se družina lahko pokliče na mizo.

Sir in kisla smetana

Recept za piščančja srca v kisla smetana Lahko postane veliko bolj privlačna, če posodo obogatite s sirom. To je mogoče sprejeti vse trdne sorte. Na kilogram srca sta dve žlici sirovih žetonov, če pa imate radi debele bogate omake, dajte več. Iz dveh srednje velikih rezanih čebul, zazharka je naredil; korenček tokrat ne gre. Ko se premakne v zlato, se izlivajo srca (na polovici ali četrtini). Ko postanejo rjave, kozarec kisle smetane z naribanim sirom ovira. Še četrt ure slabosti na ognju in vabljivo jed lahko prenesemo na mizo.

Piščančja srca v kislem kremnem bolgarskem

Čeprav je lahko v japonščini. Toda avtor, ki je z nami delil recept, je bil predstavljen, kot da prihaja iz Bolgarije, zato se ne bomo prepirali. Vsekakor je to eden najbolj zanimivih in okusnih načinov kako kuhati piščančja srca v omaki s kislo smetano.

Recept se znova začne s praženjem čebule. Tokrat se samovoljno reže - pravijo, da bo še bolj okusno v polobročih. Po dobrem porjavljenju srca prelijemo na polovice. Ko najdejo lepo rdečilo, dodajte zelenice, po možnosti več. Za njim prihaja žitna gorčica (dve žlici na funt srca). Lahko nadomestite njeno podlago, vendar bo okus bolj oster. Po še petih minutah vlijemo štiri žlice domače kisle smetane. Ni načina za nakup doma? Vzemite najbolj maščobo. Z njim dodamo kup klasične sojine omake. Voda se nalije toliko, da ne pokriva popolnoma srca. Ostaja samo, da pogasimo posodo, dokler ni pripravljena. Želite več arome - dodajte več pijače.

Enostavno in okusno

Tisti, ki ne marajo dodatnega hrupa pri peči, so verjetno že imeli počasen štedilnik. Kot vedno bo olajšala pripravo te jedi. Za piščančja srca v smetanovi omaki v počasnem štedilniku se je izkazalo, da so uspešnejši, kuharji, ki so popolnoma obvladali stroj, svetujejo, da posušite izdelke, ki so ostali. Za 800 src se vzamejo dve koščki korenja in čebule. Dobro se sesekljajo in polijejo v skledo skupaj s srci.

Priprava omake: kozarec kisle smetane ni preveč nizko vsebnosti maščob, pomešan s štirimi žlicami vašega najljubšega ketchupa, soli in začimb, ki jih izbere glavni kuhar. Gravy se vlije v srca; vsebina posode skrbno mešana.

Počasen štedilnik se ugasne; časovnik se vključi za 50 minut. Po klicu se v posodo vstavi žlica s kupom moke, ki je lepo, vendar močno mešana, način pa se spremeni v predgrevanje - približno dve minuti, da se moka enakomerno porazdeli po omaki. Načeloma vse. Toda bolje je, da ne nosimo src na mizi takoj. Bolj okusne in airierne bodo, če se bodo malo prelile.

Poskusite enkrat premagati svoje nezaupanje do stranskih proizvodov in kuhati piščančja srca v omaki iz kisle smetane. Zagotovo spremenite svoj negativen odnos in naslednjič, ko tvegate, poskusite nekaj drugega, ne manj privlačno.