Kako kuhati cvetačo okusno v ponvi: recepti

Kako okusno kuhati cvetačo v ponvi? Kako je ta izdelek koristen? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Cvetača ni cenjena le zaradi njenega občutka, ampak tudi zaradi odličnih prehranskih lastnosti. Njena nežna cvetja se uporabljajo za pripravo različnih jedi (solate, enolončnice, juhe, predjedi, mesne kroglice). Poleg tega se lahko uporabljajo ne samo v surovi ali kuhani obliki, ampak tudi v ocvrte, ko zelenjava dobi hrustljavo, pikantno skorjo.

Cvetača

Ni veliko gospodinj, ki bi znale kuhati okusno. cvetača v ponvi. Obstaja veliko število sort te neverjetne zelenjave. Najbolj uporabna pa je cvetača. Uporablja se v številnih dietah. Z majhno količino kalorij, ta zelenjava prinaša ogromne koristi za telo. Pri cvrtju celo shrani vse svoje vitamine in minerale.

Vsebuje magnezij, kalij in kalcij ter železo. Vsebuje mangan in fluor. Te snovi, ki jih naše telo uporablja za absorpcijo askorbinske kisline. Tudi vitamini B2, B6 in B1 so v velikih količinah. Ni vsakdo všeč kuhana zelenjava, ampak vsakdo bo imel radi pečenke, še posebej, če so pravilno kuhani.

Kje začeti?

Veliko ljudi se sprašuje, kako v ponvi kuhati okusno cvetačo. Najprej morate pripraviti zelenjavo za cvrtje: olupite in operite, nato pa jo razdelite na florets. Velikost kosov je treba izbrati tako, da je primerna za pečenje, in potem jesti. Če želite v testo prepražiti cvetačo, vam ni treba odrezati peclja. To bo priročno za vas, da ga držite in ga potopite v testo.

Ne zna vsakdo kuhati okusno cvetačo v ponvi. To vprašanje bomo poskušali razjasniti. Pred vročo kulturo je treba kuhati. Če ste kupili zelenjavo z velikimi popki, jih razrežite na pol. Skuhamo vodo in solimo po okusu. Zelje spravimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. To je narejeno tako, da je izdelek mehak. Pomembno je, da ne skopate zelja, drugače se razpade v ponvi. Po kuhanju prenesite zelenjavo na cedilo in pustite, da se rahlo ohladi.

Postopek cvrtja

Kako kuhati cvetačo v ponvi okusno? Kuhamo približno četrt ure na srednjem ognju v odprti posodi. Ko je ogenj postavljen na minimum, je posoda prekrita s pokrovom in še 10 minut za pripravo proizvoda. Na pečici se na njem oblikuje skorja. Varuje zelenjavo pred izgubo zdravih lastnosti. Zamrznjenega zelja ni treba odmrzniti (čeprav je v receptu navedeno spodaj). To, kot sveže, pred kuhanjem je treba kuhati v slano vodo. Če želite to narediti, držite zelenjavo nekaj minut (to je dovolj) v vreli vodi.

Kuhanje z zelišči in česnom

Torej, še naprej ugotavljamo, kako kuhati okusno cvetačo v ponvi. Najbolj preprosta metoda kuhanja te zelenjave je cvrtje s česnom in svežimi zelenjavami. Za to je treba razdeliti socvetje in nato kuhati. Pri kuhanju cvetače je značilen vonj, ki ga zelo redko kuhajo. Če se želite znebiti tega vonja, lahko v vodo dodamo suhi rožmarin (nekaj ščink) ali 1/4 limone. Neprijetne arome bodo izginile in zelje bo postalo okusno in nežno.

Nadaljujemo še naprej. Kuhane rezine prepražimo do zlato rjave barve sončnično olje. Lahko jih zavijete v moko. Pred uporabo solite moko, začinite s poprom in drugimi začimbami. Ko je cvetača pripravljena, jo prelijemo s prelivom. Za to potrebujete 1 žlica. l Zmešajte oljčno olje z dvema sesekljanim česnovim klinčkom, koprom in peteršiljem. Ko je jed pripravljen, jo vlijemo v omako, premešamo in pustimo, da nekaj minut sedi.

Zelje z jajcem

Kako kuhati okusno cvetačo v ponvi z jajcem? Ustvarjanje te jedi je hitro. To je okusna jed za vsak dan. Postrežemo ga lahko s prelivom iz kisle smetane. Za kuhanje morate imeti 500 g cvetače, štiri jajca, 50 g masla, 100 g sira, začimbe in sol. Tako bomo izvedeli, kako kuhati okusno cvetačo v ponvi z jajcem. Najprej morate razdeliti in zavreti vilice zelja. Ko je zelenjava pripravljena, seva s tekočino za snemanje. Nato morate sušiti kuhan izdelek.

Nato segrejte posodo, raztopite maščobo. Maslo lahko mešate s sončnico. Po tem koščke zelja položite v posodo in jih rahlo prepražite na vseh straneh. Pridobiti morajo značilno zlato barvo. Ko je izdelek pordel, prevrnite jajca. Nato jih zlijte v posodo in zmešajte z zelje. Mešanico je treba pražiti na srednji vročini. Mladice morajo biti svetlo rjave barve. Nato morate na vrh naliti predhodno nariban sir. Vsebino posode pokrijte s pokrovom in jo pustite stati še nekaj minut. Nato na jed oddajte zelje z jajci in sirom ter okrasite z zelenico. Postrezite ga bolje s kuhanim novi krompir v obliki pire krompirja. Izkazalo se je zelo okusno.

Zelje v testu

Kako kuhati cvetačo v ponvi v testu? Sočno malo rezine v testo z zlato skorjo imajo odličen okus in izgledajo zelo lepo. Ta jed lahko varno gosti goste. Če je še bolj vroča, skorja prijetno škripi. Če je jed že hladen, postane testo mehko. Za kuhanje te zelenjave v testu morate kupiti vilice zelja, sol, štiri jajca, črni poper, nekaj žlic moke, 100-150 g masla in sončničnega olja. Uporabite lahko samo rastlinsko olje.

Torej, odgovorimo na vprašanje, kako kuhati cvetačo v ponvi v testu. Najprej ga morate zavreti, kot je opisano zgoraj. Potem za testo pretepel nekaj jajc, dodamo sol. Po tem postopoma injicirajte moko tukaj. Od gostote testa je odvisno, ali bo izdelek zdrobljen. Če je rahlo tanek, bo skorja hrustljava. Svet gospodinje: jed lahko dobite pikanten okus, če naredite testo s kumino. Ta začimba z orehovkastimi notami ima rahlo grenak okus, zato bo jed privlačnejši.

Če želite začeti stopiti maslo v ponvi, zmanjšajte kuhana socvetja. Izberite želeno velikost. Namočite cvetove v testo in ga položite na ponvico. Na vsaki strani jih je treba po 3-5 minut peči. Postrezite jed po potrebi, potem ko jo okrasite z vejicami kopra ali peteršilja.

Omake

Torej veste, kako kuhati cvetačo v ponvi. Preučili smo nekaj receptov. Pogovorimo se zdaj o omakah. Tako bo jed bolj aromatičen in okusen. Omake se ponavadi postrežejo ohlajene.

Bolje jih je predložiti ločeno. Najbolj slastne in znane so takšne omake:

• Umaknil se je Pri roki morate imeti dva stroka česna, 120 ml kisle smetane, koper in peteršilj, sol, poper. Zeleni in česen je potrebno sesekljati in mešati s kislo smetano. Postrezite ohlajeno.
• Preliv s sirom. Tukaj morate zmleti 100 g mehkega sira v mešalcu in ga zmešajte z 1 žličko. l jabolčni kis, majoneza (3 žlice. l.), kisla smetana (5 žlice. l.). Dodajte poper in sol po okusu. Dobro premešajte preliv in hranite v hladilniku 30 minut. To omako se lahko vlije na praženo zelje in jo lahko servirate ločeno.

Sperite cvetačo z barvno zelje

Kako kuhati zamrznjeno cvetačo v ponvi? Da bi bila taka zelenjava okusna, jo morate najprej odmrzniti in šele nato popražiti. Pred vročim socvetjem nujno potopiti v testo. Ta jed je odlična izbira predjedi ali priloge za ribe, meso, perutnino. Za njegovo pripravo, morate imeti 300 g zamrznjene cvetače, 3 žlice. l moka, nekaj jajc, sol. Dobili boste 2-5 obrokov.

Torej, izvedeti, kako kuhati v ponvi zelje obarvano zamrznjeno. Najprej ga morate odmrzniti. Če želite to narediti, ga pustite v polnilu v toplo vodo pol ure. Potem skrbno razstavite socvetje, jih operemo in jih pošljemo v slano vrelo vodo. Cvetovi se kuhajo dve minuti, nato pa se nasesti v cedilo. Hkrati pripravite testo po zgornji metodi. Nato vsa socvetja potopite v testo in jih pošljite v ponvico. Pečemo jih na majhnem ognju z vseh strani. Postrezite vroče ali hladno. Po želji lahko v testo dodate malo majoneze.

Zelenjavna obara

Znate kako kuhati sveže zelje iz cvetače v ponvi v obliki obara? Razumite to težavo. Osnovne sestavine klasičnega obara so čebula, paradižnik, paprika in korenje. Če pa ga želite začiniti, lahko k jedi dodate lovske klobase. Torej, morate kupiti 400 g cvetače, čebulo, enega jajčevca, 200-300 g lovskih klobas, dva paradižnika, eno korenje, sončnično olje, poper, sol, kup kopra.

Prvo kuhamo cvetove zelja do polovice pripravljenosti. Jajcevec, narezano na kocke, sol in razveljavi za 10-15 minut, tako da je potegnil navzdol grenak sok. Drobno narežite korenje, zelenjavo, čebulo, paradižnik. Klobase narežite na rezine. Segrejte posodo in na njej položite zelenjavo, začenši s korenjem in čebulo. Po treh minutah v skledo damo paradižnik in jajčevce. Zelenjavo prepražimo pet minut, nato jim dodamo klobase. Zadnje cvetove zelja v posodi. Sedaj je potrebno jelo posesati, toploto zmanjšati na minimum, v ponev naliti 100 g vode in pod pokrovom prepražiti obogateno oboroženo mešanico. Ko voda popolnoma izhlapi, bo jed pripravljen. Lahko ga postrežete bodisi hladno ali vroče.

Pečena cvetača s piščancem in krompirjem v ponvi

Ste se že spomnili, kako v ponvi kuhati svežo cvetačo? Recept za drugo jed je predstavljen spodaj. Sveža cvetača ocvrti v ponvi s krompirjem in piščancem - čudovita jed. Prišel je iz Indije. Pečena perutnina z zelenjavo in krompirjem, zahvaljujoč pikantnim začimbam, ima edinstveno aromo in okus. To jed morate kuhati pol ure.

Za njegovo pripravo morate imeti zrel velik paradižnik, nekaj srednje velikih krompirjev, 1,5 kg piščanca, mešanico začimb Punch Foran (1-2 čajno žličko), dve glavici cvetače, sončnično olje, dva stroka česna, 2 cm koren ingverja, 2 žlički. Zira tal, 1 žlica. l kurkuma, lovorjev list, 1 žlička. koriander.

Najprej razrežite piščanca na 6-8 kosov. Česen in ingver zdrobimo. Paradižnik in krompir narežite na velike kocke. Nato zelje razdelite na cvetove. Nato segrejte olje v globoki ponvi, nanj piščančje kose in rahlo prepražite na močnem ognju. V procesu cvrtja meso vsakih nekaj minut obrnite. Končane dele položite na posodo.

Nato odstranite posodo iz vročine, v njej pripravite začimbo Punch Forana in lovorjev list pustite pol minute. Nato dodamo paradižnik, česen, ingver in vse začimbe. Posodo postavimo 30 sekund na majhnem ognju in neprestano mešamo hrano. Zdaj damo krompir, piščančje kose, cvetačo v posodo. Izdelek napolnite z dvema kozarcema vode. Ko tekočina zavre, zmanjšajte toploto in zaprite pokrov. Posodo kuhamo približno 40 minut. Dober tek!